基于RFID技术下的乳制品逆向物流优化分析

胡文 钟雯 尹庆 吴思丽 李雷鸣

湖南财政经济学院2019年湖南省大学生创新创业训练计划项目（编号：S201911532021）

摘 要：近年来，我国乳制品行业发展迅速，带来了一定的经济效益，但由于乳制品保质期短、储存环境严苛等特性使得部分乳制品无法继续进行销售需要回收，这使得乳品逆向物流成为影响企业利润的重要因素。基于此本文旨在通过建立完善的RFID标签信息系统，推动建立智能回收新模式和逆向物流回收网络，进而形成扁平化、高效化、信息化的资源回收网络，实现资源互补，协调发展，促进资源节约和循环利用，建立更加高效节约的闭环供应链。

关键词：RFID技术;逆向物流;乳制品;信息化

一、引言

随着物流逐渐被企业视作第三利润源泉，众多企业都加大了对物流的关注，与以往不同的是越来越多的企业不再单独把关注点停留在正向物流，逆向物流也得到了众多企业的关注。对于逆向物流的发展与延伸，国内外众多学者的研究已经为逆向物流的进一步研究奠定了丰富的理论基础，但在促进与实际生产需求接轨提升经济效益的环节仍然存在研究和实践的必要。

此外随着无线射频识别技术（Radio Frequency IDentifi- cation）的发展，RFID技术已被认为是21世纪最具发展潜力的信息技术之一，目前RFID技术已经发展的比较成熟，其应用领域也十分广泛，典型应用有生产线自动化、物料管理等。

为了达到优化乳品逆向物流的目的，在基于乳制品本身产品的特性以及RFID本身优势上，立足于当前乳品逆向物流的发展现状和发展要求提出优化方案，希望通过将RFID技术与逆向物流结合能达到乳品行业经济效益提升的效果，同时希望此次研究可以完善逆向物流在实际生产优化中的应用案例分析。

二、RFID技术的原理

RFID系统主要由数据采集和后台数据库网络应用系统两部分组成，一般包括RFID标签，读写器以及数据传输和处理系统等。

RFID技术的工作标签进入磁场后，接收解读器发出的射频信号，凭借感应电流所获得的能量发送出存储在芯片中的产品信息，或者由标签主动发送某一频率的信号，解读器读取信息并解码后，送至中央信息系统进行有关数据处理。

三、乳制品行业在物流中的现状

1.逆向物流活动如图1

2.乳制品逆向物流目前存在的问题

乳品的物流活动是由正向物流和逆向物流共同组成的。由从乳品的生产制造开始直到由经销商、销售商通过销售网络把产品送达消费者手中，以及期间不间断的回收处理环节组成。

近年来随着国家对绿色环保的提倡以及信息网络技术的发展，乳制品回收所带来的经济效应逐渐被企业所关注，但目前乳制品回收还处于初期发展阶段，仍有大部分企业选择将可回收的乳制品交给第三方机构销毁处理或直接丢弃，导致对资源的浪费和对环境的二次污染。乳制品的回收网络系统目前仍处于一个建设和发展的状态，在很多方面都有提升的空间，例如在回收过程中因为制造商、经销商、销售商等节点的信息共享处于不成熟阶段，回收经济成本与后期所带来的收益之间的问题有待商榷使得在制定回收方案时数据融合和数据挖掘困难，以及因交通运输等条件的限制条件，可能导致同一路段的逆向物流成本远高于正向物流等问题。

四、RFID技术在乳制品逆向物流中的应用

对于逆向物流供应链而言，物流网络存在有多个起点，乳品逆向物流也不例外，从乳品的生产制造环节到完成整个商品交换过程中都有可能产生逆向物流活动，任何一个环节都有可能成为此次逆向物流活动的起点，为了便于本文更好地展开分析，所以仅选取乳品逆向物流网络中必不可少的环节展开分析，以完善乳品逆向物流网络。

1.乳制品信息流动环节

乳品材料被成批制成成品以后，厂商一般的操作是将具体的产品信息直接印在商品包装上，如生产日期、保质期、商品代码等，这就限制了这些信息的利用空间，使这些信息无法构成完备的数据库，当要查验信息时需使用人工亲自查验，工作繁琐且效率低下，但是如果在生产制造环节中在产品内插入RFID标签，将产品生产日期、保质期、储存条件等信息录入RFID标签，就可以在生产制造环节形成完备的数据库，并且通过在运输环节实时监控形成冷链数据库，在各个环节中不断加入新的數据信息，对整个供应链的信息进行有效完整的记录，做到与各个环节的主体信息共享，这样的数据库将会为逆向物流的活动的开展提供极大的数据支持。

2.乳制品逆向运输环节

运输活动是支撑正逆向物流的重要支柱，在正向物流的流通运输环节或是在逆向物流的流通运输环节使用RFID技术的优越性都是显著的。目前我国大部分乳制品仍在常温下进行运输流通，通常会出现冷链运输脱节的现象，可能导致乳品品质降低造成不必要的损耗，对回收的价值利润也有影响。在运输和配送的车辆上装RFID温度监控器，实时对车厢内的温度变化以及对时间进行监控测量获得数据并传送到RFID中，最后通过各环节的读写器读写传送至电脑系统，有效实现运输过程的可视化，增加运输时的透明度，同时结合GPS技术对乳制品进行跟踪与监控可以规划最优运输路线，可以做到避免重复运输，节省运输时间，优化逆向物流的运输活动。

3.乳制品回收环节

前两个环节都为最终合理回收做了铺垫，回收是逆向物流的归宿，这样才算最终完成了完整的产品生命周期。通过在制造商、销售商使用RFID标签建造数据库可以达到精准了解产品信息及时全面开展逆向物流活动的效果;通过建构数据库可以避免因人工疏漏导致因查货不到位而未能及时回收的情况，是对逆向物流活动起点的优化。使用RFID标签在运输环节中，通过与GPS等其他技术结合可以达到合理规划最优线路的目的，降低物流成本，是对乳制品逆向物流活动中间线路的优化。建立回收处理中心对所有无法再进行销售的乳制品进行回收，通过RFID读写器读取标签数据并将数据传送到计算机应用软件系统，获得从生产到销售环节所记录的信息，通过设定分类标准范围并利用RFID数据进行自动分类。对于仍有利用价值的乳制品进行回收再利用，如对乳制品的包装物进行回收处理变卖、将乳制品送往动物饲料加工工厂进行加工回收再利用等，而将已无利用价值的乳制品送往相应处理中心进行销毁，增加回收系统的透明度，减少乳制品的非法利用与资源浪费。RFID标签在完成了在乳制品在物流中的作用之后，也可以进行分离拆解，重新调整数据得以再次利用，是对乳制品逆向物流终点的优化。通过以上对乳制品逆向物流流程的优化可形成更完善的逆向物流网络。

RFID的应用如图2所示：

五、结论

RFID技术的使用加强了乳制品供应链的信息管理和质量可追溯功能，基于RFID技术的逆向物流网络能有效地将信息流与物流结合起来，同时在信息上整合了正向物流和逆向物流。通过建立高效的RFID逆向物流网络，使得RFID技术贯穿了乳制品整个生命周期，从乳制品制造到销售再到回收环节都发挥着至关重要的作用。将有利于乳制品企业对于产品整个生命周期过程的控制，节约了产品的人工、运输、回收等成本，提高了逆向物流的处理效率并且给企业带来二次收益。

但是该系统也存在着一些不足之处：它需要整个供应链的整合，需要供应商、制造商、销售商和回收商之间的信息共享;需要建立高度的互信机制，避免因企业重要商业信息数据泄露而造成不必要的损失;RFID技术应用的初期建设成本较高，但随着技术应用更加成熟，未来RFID将更加广泛地应用于乳制品行业。

参考文献：

[1]高永超，钱恒，刘丽梅，商昌彬，杨作明.射频识别应用标准在乳品供应链中的适用性分析和验证.[J]中国乳品工业，2016（06）：32-35.

[2]罗宁.试论RFID技术在乳制品流通中的应用问题[J].商，2016（23）：272.

[3]宋洁.基于供应链管理的RFID技术在冷链物流中的应用研究[D].大连交通大学，2015.

[4]申海朋，付廷振.RFID技术在乳制品追溯解决方案中的应用[J].食品安全导刊，2015（10）：72-73.

[5]干華栋.基于RFID技术的逆向物流模型[J].物流技术，2008（08）：120-122.

作者简介：胡文（2000.02- ），女，汉族，湖南汨罗人，湖南财政经济学院，本科在读学生，研究方向：物流管理;钟雯（2000.02- ），女，汉族，湖南衡阳人，湖南财政经济学院，本科在读学生，研究方向：物流管理;尹庆（1998.08- ），女，汉族，湖南岳阳人，湖南财政经济学院，本科在读学生，研究方向：物流管理;吴思丽（2000.05- ），女，汉族，湖南娄底人，湖南财政经济学院，本科在读学生，研究方向：物流管理;李雷鸣（1999.09- ），男，土家族，湖南张家界人，湖南财政经济学院，本科在读学生，研究方向：物流管理