奶牛日粮添加鲜蒲公英对奶牛体细胞水平的影响

王 瑞 魏 强 巩伟民 杜启科

山东银香伟业集团有限公司，山东曹县274400

奶牛乳房炎是目前奶牛养殖中最严重的疾病之一[1]，因其发病率高、临床症状不易发现（隐形乳房炎）[2]、治疗投入大，给牧场造成巨大损失。奶牛体细胞水平作为衡量奶牛乳房健康程度及乳品质的一项重要指标[3]，与乳房炎发病情况呈正相关。当奶牛发生乳房炎时，牛乳中的体细胞水平明显升高，较高的体细胞水平严重影响产奶量以及乳品质[4-5]。因此，高体细胞水平从产奶量下降、乳品质降低两个方面影响牧场经济效益。奶牛乳房炎的治疗主要采用抗生素治疗，抗生素的长期和过量使用，容易导致牛乳中抗生素残留以及产生抗药性。蒲公英为菊科蒲公英属，多年生草本植物，性寒，味苦，归肝胃两经，主要含蒲公英甾醇、胆碱等有效成分，具有清热解毒，利尿散结等功效[6]。同时，蒲公英还具备抗病原微生物、抗肿瘤、保肝利胆等作用。本研究主要考察鲜蒲公英作为日粮添加剂对奶牛体细胞水平的影响，以期为防治奶牛乳房炎、降低奶牛体细胞水平提供参考依据，并为探索中草药在奶牛养殖中应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验于2018年5月至2018年7月在山东银香伟业集团有限公司第二牧场进行。

1.2 试验动物及饲养管理

对牧场荷斯坦牛群体细胞进行测定后，抽取体细胞数较高牛只120 头，作为试验群体。日粮饲喂均与正常牛群保持一致，仅在试验牛群日粮中添加采收的鲜蒲公英，奶牛自由采食、自由活动。

试验选用具有清热解毒功效的蒲公英作为饲料添加，主要考察其对炎症、体细胞过高等症的治疗效果，因此不设空白对照，以饲喂前后奶牛体细胞水平评估该方案的有效性。

1.3 鲜蒲公英的制备

每天采收新鲜自种蒲公英用于试验，防止放置时间过长导致蒲公英发霉腐烂影响试验。

1.4 试验方案

试验选取奶牛120 只，整个试验周期为27 d，试验奶牛日粮的添加配比参照正常牛群饲喂的基础日粮进行，在试验牛群日粮中添加采收的鲜蒲公英，添加量为每天每头奶牛添加1 kg。

1.5 数据采集与测定

连续添加饲喂27 d，于饲喂试验结束后第3 天取奶样，测定试验牛群体细胞数，进行试验前后对比分析，得出体细胞水平饲喂前后的升降幅度大小。

2 结果与分析

试验奶牛饲喂鲜蒲公英前后体细胞变化情况见表1。由表1可知，体细胞水平较高奶牛饲喂蒲公英27 d 后，体细胞水平有降低也有升高，体细胞降低牛只所占比例较大。

如图1所示，试验前体细胞水平处于上段奶牛，试验后体细胞降低较为明显；体细胞水平处于中段奶牛，试验后体细胞变化无规律性，降低与升高并存；体细胞水平处于下段奶牛，体细胞水平维持不变，或变化幅度很小。

表1 试验前后体细胞数比较（部分牛只） 万/mL

对试验奶牛体细胞水平的升高与降低进行统计，发现饲喂鲜蒲公英后，虽然有部分奶牛体细胞有所升高，但牛群整体体细胞水平处于下降趋势。

图1 试验前后牛只体细胞数曲线

图2 体细胞相对增长面积比

试验结果显示，试验前牛奶体细胞数（SCC）平均数、试验后牛奶体细胞数平均数、牛奶体细胞数平均下降数分别为69.9 万/mL、38.8 万/mL、30.8 万/mL；试验后牛奶体细胞数降低牛头数为79，有效率为65.83%。以上结果表明：日粮中每天添加鲜蒲公英1 kg/头，可使奶牛体细胞数平均降低30.8 万/mL，用药防控有效率为65.38%。

3 讨 论

本研究试验结果显示，120 头试验奶牛中体细胞平均下降了30.8 万/mL，体细胞下降的奶牛有79头，用药防控有效率为65.83%，效果显著，仅日粮中每天添加鲜蒲公英1 kg、实际添加应用27 d 达到此效果，表明了鲜蒲公英在降低奶牛体细胞水平上应用的有效性和可靠性。

牧场实际生产中引起乳房炎的病因较多，如气候、环境等外界因素以及饲养、奶厅、人员等人为因素[7]均能引起机体免疫力下降，从而引起乳腺病原体感染。保持奶牛良好的生长环境以及加强管理的同时，在奶牛日粮中添加具有清热解毒、消肿散结、抗菌消炎疗效的鲜蒲公英，也是能控制乳房炎的发生、降低奶牛体细胞水平的有效措施。

该试验的日粮中每天添加鲜蒲公英1 kg，试验周期为27 d，牛只选择仅为体细胞较高水平的120头牛只，试验数据中发现有部分牛只体细胞有所增高，其原因可能是试验开始前，奶牛已处于乳房炎发病的恶化上升趋势，因此试验结束时体细胞依然有所升高，故进一步研究应考虑扩大试验牛群，添加空白对照，以增加数据说服力、可靠性。

综上所述，日粮添加鲜蒲公英能有效控制奶牛体细胞水平，同时对病情较为严重的乳房炎起到控制病情、防止恶化的作用。为将体细胞控制在更低的水平，使奶牛抗病力维持在较高水平，可考虑日粮中连续添加。