基于地域文化下的包装再设计探索——以“富顺豆花”蘸水为例

曾雪莲（四川轻化工大学，四川 自贡 643000）

对“富顺豆花”蘸水包装形象的再设计，需要对再设计有一个清晰的认识，包括再设计的定义、目标以及成效。首先，对现有产品的包装形象再设计时，我们可以将“再设计”定义为：对原有的产品在总体价值上的提升和演绎。其次，对“富顺豆花”蘸水包装的再设计，需要实现以下目标：①加强消费者的品牌辨识度；②符合新一代消费者的现代审美；③宣传富顺地域文化、饮食文化；④促进地方经济发展。最后，通过新的包装再设计，可以实现品牌在市场经济中的立足，不被淘汰，让消费者能够在同类产品中选择消费“富顺豆花”蘸水。

一、地域文化

在我国，地域文化一般是指特定区域源远流长、独具特色，传承至今仍发挥作用的文化传统，是特定区域的生态、民俗、传统、习惯等文明表现。它在一定的地域范围内与环境相融合，因而打上了地域的烙印，具有独特性。地域文化中的“地域”，是文化形成的地理背景，范围可大可小。地域文化中的“文化”，可以是单要素的，也可以是多要素的。

二、包装设计

产品的包装在于功能的创造，并针对产品的构造、标志加以清楚的说明；对于企业而言，包装不仅要有美感，也是竞争、促销、获取利润的重要手段；包装设计是美学与结构学的有机融合；从CIS战略的高度上看，它的符号价值不仅是商品本身的形象，更代表企业的整体形象，从中显示的是一种企业文化。

三、“富顺豆花”蘸水包装现状分析

1.包装材料

现在市面上的“富顺豆花”蘸水的选材上有塑料和玻璃的两种，塑料在选材上会显得比较轻便，成本低；玻璃材质的会显得更有质感，更美观一些。以富顺本土企业对于“富顺豆花”蘸水的包装为例：

2.包装形象设计

图1 塑料外包装

产品的地域性文化特色未能在包装上体现出来，表现形式简单，无设计感，跟市面上大部分的酱料包装和蘸水包装差异不大，没有市场竞争力，不能让消费者记住这个品牌蘸水，更不能让消费者在琳琅满目的酱料产品中，一眼就能看见它并且选择消费。

图2 手提包装

图3 玻璃外包装

四、国内外产品包装再设计案例分析

1.国内

“谢馥春”品牌是国内“中华老字号”企业，为了振兴民族企业，发扬传统文化，对该品牌的包装进行再设计也是非常有意义的。该品牌分别对消费人群、产品系列、地域文化等方面进行了深入研究，以此来对“谢馥春”品牌的包装形象进行探索。该品牌的包装再设计主要从以下几个方面体现：

（1）产品的logo，再设计的产品logo更适合于现代审美，具有简洁、凝练的特点。

图4 原有标识

图5 设计标识

（2）在产品包装设计上，主要是采取了中国传统元素，采用了虚实有序的设计形态。

图6 作者设计

图7 作者设计

（3）从包装结构上来看，采取半透明的设计结构，容器规格多样化，以满足不同消费者的层次。

（4）在包装材料上，选取的是绿色材料，外包装选材上使用的是实用的防潮纸；内包装材料选取的是防水性强、可塑性、抗震性强的可降解塑料。

（5）在包装的表达形式上，还采取了镂空、变形、叠加，这样使其包装形式更为丰富。

2.国外

Target是一家国外的零售连锁店，像国内的沃尔玛一样，它也为关注价格的消费者推出自己的品牌产品，这为消费者提供了很好的选择，但随着公司的不断扩大，Target公司也更加注重自有品牌的独特设计，这不仅能够让公司产品得到消费者的不断认可，也能提高公司产品销售额，宣扬公司文化，打造属于自己品牌的核心竞争力。在这样的背景下，其维他命和营养补充剂就在品牌的重建之列，需要全新的名称和包装设计。Wink设计公司针对其设计诉求，设计了几套方案，最终，Target选取了有机协调的方法来重塑品牌，并为品牌重新命名为“Origin”。在形象设计上，Wink设计公司放弃了缺少亮点的简单设计，而是选择了从颜色和排版上更能反映公司理念的设计，主要是通过标签来传达产品信息。

图8 品牌最新名称和新的包装设计

五、“富顺豆花”蘸水包装形象再设计呈现

“富顺豆花”蘸水的包装形象再设计与品牌定位相结合，体现出“富顺豆花”蘸水的地域文化特色，再通过从消费者的角度来确认品牌的形象价值，从而更好地完成豆花蘸水的包装形象再设计，最终实现品牌的商业价值。

1.标识与包装再设计

原有的包装设计上，最主要的标识就是以一位明星的代言为主，没有其余的任何和地域文化特色有关联的标识，根本无法反映出蘸水的地域性，产品识别度很低，没有品牌特色。标识的缺失，导致产品很难在市场经济中立足。所以“富顺豆花”蘸水的包装再设计，首先应该从设计标识开始。在产品包装设计上，需要通过从富顺地域特色的建筑、文化、地方语言中提炼出视觉元素来注入到包装设计上，使得产品具有活力。在表现手法上，可以通过对制作富顺豆花的场景、蘸水的配料来进行多层次和多系列的设计，可以分为一般超市、店面系列、伴手礼系列和旅游产品系列。

2.包装结构和包装材料再设计

基于对“富顺豆花”蘸水包装设计的三个系列的探索，分别从以下几点在外包装盒上尝试再设计。①基于超市和店面的外包装上，主要是考虑到一个实用性，轻便。②伴手礼系列的外包装结构上应考虑美观、大方、简洁。③旅游产品系列外包装结构上应考虑到精致但又不过度包装，便于携带，小巧。例如设计结构半透明、容器规格的多样化等，以满足不同的消费者的层次。

在包装材料上会根据产品的保质期来选材，比如说短期内食用的可选择无害、绿色可降解的塑料包装袋，可以根据家庭里不一样的人员结构来进行选择，如果家里长期一个人，可以选择小袋装的、方便食用的。如是在一定日期内食用的，可选择密封性好、保护性强、避光、磨砂的玻璃材质。

总结

通过以上的分析，可以总结出“富顺豆花”蘸水包装设计存在的主要问题如下：①没有品牌形象，包装随意，在同类产品中的辨识度不高；②现有的包装设计没有设计感，风格老陈，不符合现代审美风格；③在包装结构和选材上没有考虑到食品的期效性，随意包装；④品牌定位不清晰，没有市场竞争力，仅仅满足地区性的销售，从全国范围看市场占有率不高。

同时这也是“富顺豆花”蘸水包装再设计应该着重要解决的问题，“富顺豆花”蘸水的包装形象再设计，能在销售产品的同时实现趣味性和知识性的传播，提高人们的地域认同感，从而实现销量上的提高。随着经济的发展，信息时代的到来，人们接触新鲜事物的几率越来越高，人们的审美能力也在不断提高，对“富顺豆花”蘸水的形象包装设计是亟待解决的问题，把“富顺豆花”蘸水打造成为一个地域性的品牌是具有时代意义和经济效益的。

“非物质文化遗产”的成功申报，这无疑对富顺豆花产品是一个好消息，应该借此势头打造属于富顺地区特色的蘸水品牌，提高地区知名度，吸引更多的人们来富顺品尝美食，刺激当地经济，发扬和传承非遗文化。