“绵核1号”核桃在重庆秀山的种植表现及栽培要点

摘   要  “绵核1号”系盐亭县金土地农林发展有限公司从“温185”核桃实生变异优株选育而成，2012年4月经四川省林木品种审定委员会认定。2017年秀山土家族苗族自治县引进示范种植，表现出生长快、早实、早熟、壳薄、着果率高、果形美观的特点，适宜大力发展。介绍了“绵核1号”的品种特征特性、示范种植表现和栽培技术要点。

关键词   早实薄壳;绵核1号;特征特性;丰产栽培;重庆市秀山土家族苗族自治县

中图分类号：S664.1    文献标志码：B    DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.25.012

核桃是世界著名的四大干果（榛子、核桃、杏仁、腰果）和我国四大木本油料植物（油茶、核桃、油桐、乌桕）之一，享有万岁子、长寿果、养生之宝、木本油料之王等美誉，适应性极强[1]。核桃营养丰富，具有健脑益智、补气养血、温汤补肾、止咳润肺等功效。核桃含油量高（达60%以上）[2]，所制核桃油是高级食用油，有“东方橄榄油”的美誉。核桃在山坡丘陵地区种植，具有涵养水源、保持水土的作用，是防尘能力很强的环保树种、保障粮油安全的战略性树种和最重要的优势特色经济林树种，是山区农民脱贫致富的“木本粮油、摇钱树、生态银行”。

重庆市秀山土家族苗族自治县地处武陵山腹地，位于渝、湘、黔、鄂四省市边区结合部，辖27个街道、乡镇269个村居，1 886个村民小组，总人口66万人，全县面积2 462 km2，常用耕地面积65 333.3 hm2，素有“小成都”之美称。秀山土家族苗族自治县认真践行“绿水青山就是金山银山”理念，坚持农业农村优先发展，聚力打赢脱贫攻坚战，强力推进核桃产业快速健康发展。据普查统计，全县核桃种植达42万株以上，栽植面积1 200 hm2，百年古树20株以上，核桃丰产群23处，栽培品种14个，种植业主20家以上。在隘口镇电商扶贫产业园建立核桃加工中心4 000 m2。建立富裕村核桃农民田间学校1所，培育学员30人次，组织采购核桃专用肥料155 t，率先在全县特色产业中使用专用肥料，制定核桃早实薄壳嫁接苗木采购技术参数，邀请国内核桃专家13人次来秀山土家族苗族自治县调研指导。举办“科技助力精准扶贫·我们一起奔小康”核桃田间管理现场会、秀山土家族苗族自治县首届鲜食核桃品鉴评选活动暨隘口镇核桃产业秋管现场会8场次，评选出“绵核1号”早实薄壳组奖项共7名。成立了县级核桃产业技术指导组，强化“一分种、九分管”，组织专家深入重点贫困村实地现场指导培训5 000人次，核桃产业呈快速发展趋势。十三五产业精准扶贫规划2020年木本油料种植面积达20 000 hm2。为了扎实推进科技助力精准扶贫工作，巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴战略，发展现代山地特色高效农业，建成武陵山区特色农业示范基地，打造重庆市木本油料产业强县，保障重要农产品有效供给，助推全县核桃产业快速健康发展，本文总结了早实薄壳丰产“绵核1号”的品种特征特性、示范种植表现和栽培技术要点。

1 品种特征特性

绵核1号系盐亭县金土地农林发展有限公司从温185核桃实生变异优株选育而成，2012年4月经四川省林木品种审定委员会认定，编号為川审[2012]第34号，良种编号为川R-SC-JR-031-2011，学名为Juglans regia L. ‘Mianhe 1。

绵核1号发枝力极强。混合芽大而饱满，无芽座，奇数羽状复叶，小叶数量3～7片，有畸形单叶;雌先型，雌花期4月中旬至5月上旬，比雄花散粉早6～7 d，有二次雄花;8月下旬坚果成熟，11月上旬落叶;坚果圆形或长圆形，果基圆，果顶渐尖，坚果纵径4.21 cm，横径3.85 cm，单果重13.2 g;壳面光滑，缝合线平或微凸起，结合较紧密，壳厚1.56 mm，出仁率52.22%，坚果内褶壁退化，横隔膜膜质，易取整仁;核仁充实饱满，黄白色，味香，粗脂肪65.78%，蛋白质14.3%;

绵核1号具有较强的抗逆能力，可抵御-25 ℃低温，耐干旱、抗病;具有早实早熟、壳薄丰产特点，定植后第2年开花试花挂果，第5年每667 m2平均产量达200 kg以上;适宜海拔400～1 200 m区域栽培;喜在肥水充足、土壤疏松的环境中生长。

2 示范种植表现

2016年秀山土家族苗族自治县扶贫重点村隘口镇富裕村经考察论证率先把核桃产业作为扶贫支柱产业，2017年2月从全国科普惠农兴村先进单位、国家级核桃示范基地——盐亭县金土地农林发展有限公司引进省级认定早实薄壳嫁接优良品种绵核1号28 580株，栽植面积105.85 hm2，在海拔1 200 m的黄板坳建立早实核桃示范基地16.7 hm2，扶贫重点村钟灵镇云隘村调进8 000株，栽植面积26.7 hm2，涉及300户农户，推广大窝大肥大水大苗地膜覆盖“四大一盖”技术，采取粮果间作，实行规范化栽植，实现“当年栽植、当年挂果、品种优”，选择适合在当地条件栽培表现最佳的品种。

重庆市深度贫困乡镇隘口镇把“核桃、茶叶、中药材”列入3个万亩扶贫产业，2018年富裕村调进绵核1号16 420株，累计调进45 000株，栽植面积166.7 hm2，全村种植核桃户239户占总户248户96.4%，实现户平种植0.7 hm2，188株，其中建卡贫困户37户，贫困人口214人，实现核桃产业全覆盖[3]。

隘口镇太阳山、岑龙、凉桥、新院、平所村居共调进70 000株，栽植面积259.3 hm2;重点贫困村溪口镇黄杨扁担村调进10 200株，栽植面积37.73 hm2，涉及农户100户，户平102株，其中贫困户20户65人，贫困村大溪乡丰联村调进4 000株，栽植面积13.3 hm2，贫困村孝溪乡复兴村调进4 600株，栽植面积17.03 hm2，重点贫困村中平乡贵落村采购8 000株栽植面积26.67 hm2。

贫困村岑溪乡新桥村示范种植600株，栽植面积2 hm2，平凯街道明家寨村伍家湾组示范种植700株，栽植面积2.33 hm2，重点贫困村膏田镇高东村示范种植600株，栽植面积2 hm2，贫困村清溪场镇凉水村示范种植600株，栽植面积2 hm2，贫困村长岗村示范种植600株，栽植面积2 hm2，贫困村溶溪镇石板村示范种植600株，栽植面积2 hm2，累计在全县12个乡镇21个贫困村示范种植早实嫁接苗绵核1号153 500株，栽植面积568.5 hm2，从海拔360～1 280 m均有示范种植，成活率达93%以上，成为贫困村实现脱贫致富的最佳途径和现实选择。

重庆市共生林业有限公司在秀山土家族苗族自治县从事核桃良种选育、加工、研发，在清溪场镇龙凤村建成核桃种苗繁育基地13.3 hm2，培育嫁接绵核1号优质苗木50万株;2019年7月同重庆市林业科学研究院签订《核桃科技支撑委托合同》，共同推进秀山核桃产业发展。

示范种植表现为成活率高、生长快、长势良好，嫁接后1～2年能开花结实的优良品种，早实早熟性好，壳薄果大味香，着果率高，果形美观，抗逆性强，适宜秀山土家族苗族自治县及至武陵山区大力发展，是山区农民脱贫致富的好门路，乡村振兴的“风景树”，实现生态产业化，产业生态化的最佳选择。

3 栽培技术要点

3.1 适地种植

绵核1号属喜温、喜光、喜钙、深根性树种，适应性较强，本着“适地适树”的原则，适宜生长在背风向阳、无环境污染、土层深厚、排水良好的砂壤士和壤土阳坡或平地栽植，海拔400～1 200 m，年均温9～16 ℃，年降雨量800～1 000 mm，pH值6.2～8.2。定植前按6 m×6 m或8 m×4.2 m规格定点放线打窝，按0.8 m×0.8 m×0.8 m规格穴状整地，株行整齐对正，穴施腐熟散养牛粪2～3 kg，表土回填，浇水沉实，在土壤解冻后苗木萌芽前栽植，最佳栽植适期在2月中下旬至3月上旬，每667 m2植18～20株，坑深以嫁接口高于原地面5～10 cm为宜，覆土后嫁接口高于土面3～5 cm为宜，做到随起苗随栽植，苗多采取假植或生根粉液蘸根，分级栽植，栽稳扶正，主干垂直，根条舒展，埋土紧实，栽后立即灌足定根水，覆土呈馒头形，用1 m×1 m的农膜覆盖压实，以利保温保湿和抑制杂草生长。

3.2 定干抹芽

苗木萌芽成活稳定后及时定干，针对高温高湿气候，定干高度为1.0～1.2 m，当年预留上部3～4个不同方向壮芽，及时抹除下部侧芽和砧木上的萌芽，弱小树苗摘除雌雄花芽，做好幼苗嫩芽防损固干;第2年又在壮芽上留4～5个不同方向的壮芽，抹除其他侧芽，培养树形，确保养分供给，形成良好的树体骨架，促进早结果。

3.3 合理间种

幼核桃园因树体和根盘较小，可根据需求和市场行情间作大豆、花生、甘薯、南瓜、萝卜、浅根性中药材等低杆作物，间种作物均应离树干1 m左右，通风透光，便于施肥、除草，防止争营养，防止茎藤绞树，忌间种番茄、苜蓿等对胡桃醌敏感的作物和高梁、玉米、四季豆、豇豆等高杆作物，以粮、以药、以菜养林护林管林，杜绝管理粗放和增加劳动成本;盛果树可在林下种植魔芋、养鸡、养鸭等，充分利用林下空间和光能的生态立体种植模式，管护结合，减轻病虫草害，以地养树，以耕代抚，以短养长，实现效益最大化[4]。

3.4 整形修剪

合理的整形修剪，使樹冠具有良好的通风透光条件，保证幼树健康成长，促进早果丰产，维持生长与结果之间的良好平衡以及为成年树的丰产、稳产打下良好的基础;核桃树休眠期间有伤流现象，适宜的整形修剪时期为秋季采果后至落叶前或次年萌芽至5月上旬，修剪以秋季为宜，有利于伤口愈合，幼树可以从8月下旬开始，成年树在采果后的9月至10月中旬，叶片尚未变黄之前进行;干性弱整形以自然开心形为主，当年定植发芽后，抹除定干高度以下的侧芽，按不同方位选留3～4个枝条或已萌发的壮芽作为主枝，每个主枝选留4～5个侧枝，侧枝上再培养枝组，疏除下垂枝、背上枝、内膛枝、病虫枝、交叉枝，短截旺长枝、直立枝，培养骨干枝，整形宜早不宜晚，要在5～6年内基本完成，达到开心形立体丰产结果树形。

3.5 精准施肥

正常营养生长叶片大而多，叶厚而浓绿，枝条粗壮，芽体饱满，结果均匀，品质优良，丰产稳产。精准施肥应按照核桃树生理特点和生长需求进行，做到叶面施肥和土壤施肥相结合提质增效。幼树期以促进根系生长、促进树冠成型;盛产期以促进根系生长、花芽分化、提高着果率、提高果实品质、提高产量和树体树势恢复。核桃定植后新根生成效弱，吸收养分差，过早施肥易产生“伤肥现象”，对树生长不利;一般新植园第一次施肥在6月中下旬，每株施用尿素100 g，在树杆周围30～50 cm处挖3个小窝把尿素施在窝内用土覆盖;开花坐果期和幼果膨大期在树冠滴水线下开挖环状或穴状方式施肥，深度以挖见须根不损伤须根、沟宽40 cm为宜，每株施用“宜施壮”有机-无机硫酸钾型核桃专用肥料1.0～1.5 kg，结合病虫害防治叶面喷施99.9%国光甲75 g+99%国光硼45 g，旱坡地宜推广“穴储肥水”保墒增肥技术，采收后至落叶前施基肥，初果期在树冠垂直投影处挖条状沟或环状沟，按“斤果斤肥”的原则施肥，株施5～10 kg散养腐熟牛粪或本地发酵油菜籽饼，禁止施用喂饲料的重金属和抗生素超标或未腐熟的畜禽粪便。

3.6 绿色防控

本着“正确选药、适时、适量、交互用药”的原则，可根据果园实地情况安装粘虫板、太阳能杀虫灯;实行合理间作，改善环境，提高效益，采取抓住时期，对症下药，适期选用10%吡虫啉可湿性粉剂30 g+25 g·L-1溴氰菊酯乳油36 mL+41%甲硫·戊唑醇悬浮剂75 mL，或5.7%氟氯氰菊酯水乳油60 mL+70%甲基硫菌灵悬浮剂75 mL+98%磷酸二氢钾75 g+青皮桔油24 mL，或50%甲氰菊脂60 mL+75%呲虫灵9 g+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂50 g喷施;对于蛀入髓部的幼虫，可在虫孔塞入56%国光磷化铝片剂2.5 g后涂泥封堵虫孔;幼蜗发生期或蜗牛活动猖獗时，在日落后到天黑前雨后转晴的傍晚每667 m2撒施6%四聚乙醛颗粒剂600 g;冬季清园可按照生石灰∶硫磺∶水=1∶2∶10的比例熬制石硫合剂原液0.5 kg加水2 kg稀释至5oBé后均匀喷洒;用国光松尔膜涂白树干80 cm，有效保湿防冻防寒、防治蛀干和根部病虫害;春季浅翻、秋季深耕、中耕除草，禁止喷施灭生性除草剂防除杂草。

3.7 去雄疏果

幼树期易因大量结果后造成营养亏缺，应及时去雄疏果，以保持有旺盛的树势和合理的负载;新建园1年内全部摘除雌花或幼果，第2年适当保留，第3年后逐年增加留果量，盛果期树的留果量以树势和管理水平而定，既要保证丰产稳产，又不能使树势早衰。去雄一般在早春发芽前15～20 d，雄花芽开始膨大期用手掰摘除或用木钩钩除全树雄花芽的90%～95%为宜，保留顶部及外围枝条上5%～10%的雄花作授粉用;疏果时期在雌花受精后20～30 d，当幼果发育到1.0～1.5 cm时为宜，以每平方米树冠投影面积保留60～80个果实，疏除弱技、内膛、过密、发育不良的幼果。

3.8 适时采收

最适采收期是全树果实达到九成熟，青果皮由绿色变成黄绿色，部分顶部岀现裂纹，青皮自然裂开，青果皮容易剥离，种仁饱满，幼胚成熟，子叶变硬，风味浓香。采收前清除地面早落的病虫果、杂草捡拾干净，采用人工采摘或采用竹竿从上至下、由内向外顺枝敲打，果实采收后，拣出脱皮果，快速脱壳，进行低温保存或干燥;对未脱青皮的，用40%乙烯利或30%国光矮丰100倍液浸泡后捞出晾干，放置在通风阴凉处2～3 d，及时进行机械或人工脱皮，将脱皮坚果装入篾筐，再用竹扫帚搅洗，清水洗净后进行晾干或人工烘干，分级贮藏，装入布袋或麻袋中，放在干燥、通风的室内贮藏或贮存在0～1 ℃的低温冷库中，量少可装入保鲜袋贮存在0～5 ℃的冰箱中低温贮藏。

参考文献：

[1] 陈敬谊.核桃优质丰产栽培实用技术[M].北京：化学工业出版社，2016.

[2] 张志华，王红霞，赵书岗.核桃安全优质高效生产配套技术[M].北京：中国农业出版社，2017.

[3] 许洪富，赵茂兴，唐周钢.核桃标准化栽培管理技术手册[Z].重庆：秀山土家族苗族自治县农学会，重庆市共生林业有限公司，2017.

[4] 四川省林业有害生物防治协会，四川国光农化股份有限公司.核桃综合管理技术[Z].四川：四川省林业有害生物防治协会，四川国光农化股份有限公司，2018.

（责任编辑：敬廷桃）