2018年沈阳市不同玉米品种品质分析与评价
2019-10-30郭春朗张弛
郭春朗 张弛
摘要 通过在田间、晒场、农场取样,对新收获沈阳市种植的不同玉米优良品种质量进行检测与评价。结果表明,综合评价玉米的品质可知,良玉66、辽单566、中农大451、铁研818、先玉1526、北玉28和富友968等品种品质较好,建议农民试种以上品种。
关键词 玉米;品种;品质;评价;辽宁沈阳;2018年
中图分类号 S513.037 文献标识码 A
文章编号 1007-5739(2019)17-0045-01 开放科学(资源服务)标识码(OSID)
沈阳市玉米种植品种近70个,年产量240万t左右,选取35个有代表性、种植面积较大的品种进行试验,这35个品种的产量占全市总产量的80%。通过对玉米品质的分析[1-3],为农民选择良种、科学种粮和丰产增收提供指导。
1 材料与方法
1.1 样品来源
供试玉米品种35个,分别是东单1331、登海605、富民1658、超级338、天柱13、富美玉339、超禾88、辽华1388、丰玉T20、盛单303、辽单566、东单1501、东单9、郁吉1号、中科101、京科968、良玉66、金土地58、北玉28、宏硕899、美研338、丹玉103、东单719、东单27、中农大451、丹玉85、良玉868、良玉99、先玉1526、宏硕757、富友968、华单136、沈玉22、铁研818、富裕338。样品来自沈阳市辖区的8个县(市、区)40个乡镇、85个村、155个农户扦取的65份初级样品。
1.2 仪器设备
谷物容重器(GHCS-1000型)、近红外谷物分析仪(DA7200)[4-5]。
1.3 试验方法
采用GB1353—2009[6] 附录A的方法测定玉米的容重,使用近红外谷物分析仪测定玉米的淀粉、粗蛋白质和粗脂肪含量[7]。
2 结果与分析
2.1 容重
从表1可以看出,测试品种的容重表现皆好,在730~794 g/L之间。容重测试结果都高于720 g/L,皆为一等,其中东单1331、天柱13、丰玉T20、盛单303、辽单566、郁吉1号、京科968、北玉28、丹玉103、东单719、良玉99、中农大451、良玉868、先玉1526、宏硕757、富友968和沈玉22玉米品种的容重皆在760 g/L以上。
2.2 淀粉
测试品种的淀粉含量在71.4%~75.4%之间,淀粉含量较低的品种是北玉28和中农大451,分别为71.7%和71.4%;淀粉含量较高的品种有天柱13、盛单303、良玉66、丹玉103、东单27和良玉99,均在74.0%以上(表1)。
2.3 粗脂肪
测试品种的粗脂肪含量在2.6%~4.4%之间,粗脂肪含量较低的品种是东单1331、富民1658、超级338、富美玉339、丰玉T20、盛单303、辽单566、东单1501、东单9、中科101、京科968、良玉66、金土地58、宏硕899、丹玉103、东单27、良玉99、宏硕757和富裕338,粗脂肪含量≤3.5%;粗脂肪含量较高的品种有郁吉1号、北玉28、美研338和铁研818,粗脂肪含量≥4.0%;其他品种在3.6% ~3.9%之间。
2.4 粗蛋白质
测试品种的粗蛋白质含量在8.4%~11.0%之间,粗蛋白质含量较低的品种是天柱13、良玉66、宏硕899、东单27和良玉99,粗蛋白质含量<9.0%;粗蛋白质含量较高的品种有辽单566、北玉28、中农大451、良玉868、先玉1526、富友968和铁研818,粗蛋白质含量>10.0%。
3 结论与讨论
分析结果表明,玉米的容重指标均在《玉米》(GB 1353—2009)标准一等以上,所以该地区生产的玉米均适合作各级储备粮。在选择做淀粉类食品时,应选用淀粉含量较高的天柱13、盛单303、良玉66、丹玉103、东单27和良玉99等品种。蛋白质含量较高的品种如辽单566、北玉28、中农大451、良玉868、先玉1526、富友968和铁研818适宜作饲料用。综合评价玉米的质量,良玉66、辽单566、中农大451、铁研818、先玉1526、北玉28和富友968等品种质量较好,建议农民试种以上品种。
4 参考文献
[1] 董昕,官玲,楊华,等.重庆地区玉米地方品种农艺性状与品质性状综合评价[J].南方农业学报,2019,50(5):932-941.
[2] 毛红艳,徐鑫,于明.新疆地区玉米品种营养品质主成分分析与评价[J].新疆农业科学,2018,55(10):1909-1915.
[3] 陈先敏,梁效贵,赵雪,等.历年国审玉米品种产量和品质性状变化趋势分析[J].中国农业科学,2018,51(21):4020-4029.
[4] 史振声,钟雪梅,孙淑凤,等.中美几个爆裂玉米品种产品品质的比较[J].玉米科学,2018,26(5):7-13.
[5] 关红辉,刘文斯,郭晋杰,等.不同杂种优势群玉米茎秆纤维品质及配合力分析[J].植物遗传资源学报,2018,19(5):925-936.
[6] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,中国国家标准化管理委员会.玉米:GB 1353-2009[S].北京:中国标准出版社,2009.
[7] 郭勇,张霞.2016年沈阳市不同品种玉米品质分析与评价[J].现代农业科技,2017(8):41.