设施甜椒增施镁 品质产量双提升

□福建农林大学国际镁营养研究所 孟祥明郑朝元

华南地区的甜椒种植模式以设施种植为主。诏安县地处福建最南端，雨热充沛，光照充足，具有良好的种植栽培条件。甜椒是诏安蔬菜的主栽品种，2018年设施甜椒种植面积占全县蔬菜种植的10%。调研结果显示，诏安县设施甜椒种植中的氮磷钾的养分投入量分别为 522 kg hm-2、 335 kg hm-2、891 kg hm-2，远高于甜椒的实际需求量。在多年的连续设施栽培模式下，甜椒生产中存在着大量元素投入过高、中微量元素投入不足的现象，特别是镁肥的用量和品种均不明确，是产量和品质提升的重要限制因子。

为优化甜椒产业的养分投入，减轻土壤环境压力，提升甜椒产量和品质，验证镁肥肥效，国际镁营养研究所在诏安县桥东镇内凤村开展了田间镁肥试验工作。试验田土壤为沙壤土，甜椒品种为特雅斯，试验设置农户常规施肥、优化施肥（在农户常规施肥的基础上减氮23%、减磷70%、减钾49%）、优化+镁（在优化施肥的基础上施用6.7 kg/亩的MgO）3个处理。地块采用随机分布模式，每处理3个重复。

在2018-2019种植季，与农户常规施肥（FFP）相比，优化施肥（OPT）大幅度减少了肥料投入但产量并没有降低，在优化施肥的基础上增施镁肥（OPT+Mg）可进一步提升设施甜椒产量，挂果数和单果重均有显著增加，平均增产8.7%（图1和2）；与农户常规施肥相比，优化施肥甜椒果实的Vc含量增加1.2%，优化施肥加镁处理的Vc含量增加4.6%（图3）。施用镁肥也显著促进了植株的生长，与优化施肥相比，优化施肥加镁处理的植株根系干重增加5.4%，整体长势更好。施用镁肥也促进了植株对氮磷钾养分的吸收。与农户常规施肥相比，优化施肥加镁处理的甜椒氮吸收增加5.2%，磷吸收增加2.8%，钾吸收增加1.5%。在成本和收益测算方面，与农户常规施肥相比，优化施肥的收益增加13.3%，优化施肥加镁的收益增加23.5%。可见，施镁对甜椒户增产、提质、增收等方面效果显著。

华南区传统设施甜椒栽培种植土壤缺镁现象较常见，实际生产中镁肥施用并未得到重视。田间养分管理上，建议在优化大量元素投入的基础上（N：350 ～ 450 kg hm-2， P2O5：80～120 kg hm-2，K2O：450～500 kg hm-2），适量补充镁肥（土壤基施MgO：50～100 kg hm-2），同时根据土壤状况，适时适量施用有机肥（75～100 t hm-2），能够在节省投入成本的同时，促进甜椒对养分的吸收与利用，实现产量的增加和品质的提升，最终提高种植户的经济效益。

图1 不同处理对设施甜椒鲜果产量的影响

图2 不同处理对设施甜椒植株生长的影响