喝凉茶为“去火”须谨慎切盲目

邬时民

天气逐渐热了起来，来自广东的“新上海人”张小姐，其饮茶习惯随着季节的转换也开始“换季”，不再从茶叶店里购买绿茶喝，而是跑到中药房购买陈皮、薄荷、藿香、佩兰、夏枯草等药材自己制作凉茶。张小姐的家乡自古以来就有夏天喝凉茶的习惯，自制凉茶可以去暑败火气。用张小姐的话说：“生命源于水，健康源于凉茶。”那么，健康是否真的源于凉茶？

喝凉茶应谨慎

对健康是否真的源于凉茶这个问题，应辩证看待，这是因为凉茶尽管有个“茶”字，但是它里面含有中药成分，同时具有中药属性，因此从本质上来说有别于我们常饮用的绿茶、花茶、红茶，而是一种药茶。顾名思义，凉茶因其药性寒凉，故有祛火除湿等功效。

中医药专家认为，我国夏天尤其是在江南地区气候偏热多湿，容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。有些人用凉茶“去火”本无可厚非，因为凉茶并不是真正意义上的茶，而是中草药熬出来的药汤，中草药对于“去火”确有作用。但是，“上火”有很多原因，服用凉茶“去火”应谨慎，盲目“去火”会带来一定的害处。

就都市居住的人群而言，引起“上火”的原因主要有三方面：休息不够、饮食不当和情绪失调。中医把“上火”分为实火和虚火两种，症状重、来势猛的属实火；症状轻、时间长又反复发作者是虚火。例如休息不够会导致体内的阳气浮越而出现“火气”的种种表现，不过这种火气是虚火而非实火，这种情况下如果一味用寒冷的清热解毒类药物或食物，很可能会导致“火气”更加严重。又如脾胃虚寒，肠胃不好，在这种情况下喝凉茶，则有可能起到反作用，导致脾胃更加虚寒而持续腹泻。因此，喝凉茶应因人而异。

喝凉茶应对症

凉茶毕竟是药，“是药三分毒”，凉茶也不例外。若在夏天滥喝凉茶甚至把凉茶当作保健品长期饮用，难免会发生意外之事。根据中医辨证论治的治则，喝凉茶也要对症下药，凉茶并非人人皆宜。

一是老人和小孩不宜喝凉茶。老年人体质弱，消化功能衰退，黄柏、黄连、黄岑等寒凉药对其是不适合的，因为这些药的药性都过于寒凉，老年人喝后易拉肚子。长期服用药性苦寒的凉茶，易损伤人体的脾胃阳气，导致神疲乏力、多汗、易感冒、纳差便溏、舌淡苔薄、脉弱无力等脾肺气虚症候。而小孩通常都会有厌食、消化不良等症状，且易燥火，因此在给小孩喝的凉茶里最好能加点健脾消食、清肝火的药材，如山楂、麦芽、神曲等。

二是体质差、寒体型者不宜喝凉茶。因为寒体型者喝了涼茶好比“雪上加霜”伤身体，甚至还可引起肾虚；热体型的人则相反，喝凉茶无多大顾忌，但也应分清自身热气上火的类型，据自己所属类型来对症下药喝“凉茶”。糖尿病患者也不应喝凉茶，因为有的凉茶含有糖分，服用后则会导致血糖升高。

三是女性月经期及孕妇不宜喝凉茶。这是因为女性月经期处于失血状态，人的体质偏虚，如果再吃寒凉的东西，就会损伤脾胃出现口泛清水、呃逆、胃脘疼痛等症状，甚至诱发胃炎、胃溃疡等。孕妇最忌用药，尤其妊娠开始的前3个月，此时胎儿正处于发育形成期，最易受药物的攻击，如引起胎儿畸形、流产，而凉茶中含有各种药材，难免对腹中胎儿产生有害影响。

四是阴冷环境工作者不宜喝凉茶。如在冰库等阴冷环境中工作者，整天处于寒气之中，由于寒能伤人阳气而使人阳气不足，如果再喝凉茶，对脾、肾会更加不利。这类人群应当选用鹿茸、紫河车、肾气丸等来补充体内阳气不足。

凉茶药材的配伍必须讲究科学性，否则很难做到安全有效。鉴于普通消费者缺乏这方面的知识，所以，在制作凉茶到药店配药材时，最好向药店执业药师进行这方面的咨询。