贵州辣味地图

整理_贵州日报当代融媒体记者 / 李娟

今年以来，贵州省委、省政府把辣椒作为全省十二个特色产业之一重点发展，以脱贫攻坚为统揽，牢牢把握农村产业革命“八要素”要求，践行“五步工作法”，推进辣椒品种、种植、加工、流通、市场、品牌等全产业链高质量发展。

在2019年全省辣椒产业发展推进会上，贵州明确到2021年，全省辣椒种植面积稳定在500万亩以上，产量650万吨，产值230亿元，建成规模化、标准化基地150万亩，计划用三年时间实现从辣椒大省向辣椒强省跨越发展。

贵州辣椒主要类型及分布

①锥形椒：代表品种主要有遵义虾子朝天椒、遵椒一号、绥阳朝天椒及绥阳团颗粒等。主要分布于整个遵义、铜仁西部和毕节北部。

②指形椒：代表品种有绥阳小米椒、黔辣2号、黔辣3号、黔辣4号等。主要分布于黔北地区，其中播州、绥阳、湄潭、凤冈等地栽培较多。

③线椒：代表品种有大方线椒、毕节线椒、黄平线椒、福泉线椒、独山线椒等。分布在黔中、黔东南、黔南、毕节和铜仁等大部分地区。

④牛角椒：代表品种有花溪牛角椒、遵义牛角椒、道真牛角椒和独山牛角椒等。全省各地均有分布，但主要分布在黔中和黔北地区。

⑤灯笼椒：主要品种为遵义灯笼椒和石阡灯笼椒，主要分布在播州区和石阡县。

⑥樱桃椒：代表品种有湄潭团籽等。主要分布在黔北的播州区、湄潭、凤冈及绥阳等地区。

⑦簇生椒：代表品种有遵义朝天椒、绥阳朝天椒、铜仁一簇椒、剑河朝天椒、麻江朝天椒等。主要分布在黔北、铜仁、黔东南和黔南等地。

⑧小山椒：代表品种有兴义回兜辣椒、册亨野山椒、罗甸白辣椒、赤水白辣椒等。主要分布在兴义、册亨、罗甸和赤水等低热河谷地带。

⑨黄辣椒：目前仅在黔东南剑河县南明镇有极少分布。