关于酒店财务管理工作中的内部控制问题研究

刘会生

摘要：酒店内部管控对于酒店的现代化发展来讲是非常关键的，由于酒店自身具有的特征，酒店所面对的客户非常复杂，并且流动性也非常大，因此酒店内部管控涉及到的层面、关节也比较多。同时现代酒店的管理工作逐渐实现自动化、科技化，这对现代酒店内部管控提出了更为严格的要求。

关键词：酒店  财务管理工作  内部控制  问题  解决对策

本文着手于酒店当前出现的财务管理相关问题，对现代财务管理工作的创新模式进行探析，并且為酒店管理工作的强化提出可行性的建议。

一、现代酒店财务管理工作内部管控出现的问题

酒店内部管控工作的参与者有酒店管理层以及所有职工，强化内部管控工作要求多方共同努力才能够实现。酒店内部管控机制的实际构建，能够强化酒店的风险防控能力，并且对于酒店内部管控能力的提升是非常有利的。

（一）落后的财务管理工作模式

很多酒店还沿承着传统形式的管理工作方式，对现代自动化的管理工作流程、环节等未及时进行使用，所以，其管理工作水平还不够先进。大多数酒店在进行内部财务管理工作的时候，更加重视财务核算工作，比如酒店成本资金的花费、消减以及账款的回笼和费用支出等。管理工作者更加关注这部分款项，会让管理层只无法看到酒店的长期、持续发展，只看到企业的短期效益。所以在对成本进行管控的时候，管理工作者和酒店现代化发展出现脱节的状况，同时财务管理工作中存在的不足，会对酒店发展空间产生不良影响。在酒店行业的激烈竞争中，酒店会因为制度方面存在的不足，内部管控不合理等因素失去竞争优势。在酒店行业的融资过程中，会由于自身体质方面存在的问题影响企业的融资空间。

（二）酒店内部财务管控制度不合理

酒店内部的财务管控工作制度不够合理，酒店对固定、流动资金的管理方式不合理。由于酒店前期运营需要投入很多成本资金，资金回笼速度比较慢。在酒店运营管理工作中，这种模式会导致酒店管理层面临非常严重的资金短缺风险。规避这种资金风险的有效措施是要深入了解潜在的资金风险，提升酒店的资金运转率，加快酒店轻资产发展的速度。酒店财务预算与成本管控机制不够合理，清算结余属于酒店财务管理工作当中的关键环节，却并未实施精细化的管理与划分。

二、酒店财务管理内部控制问题的解决对策

（一）强化酒店职工的专业素养

酒店在运营发展过程中，所涉及到的工作者非常多，不但包含管理工作者，同时也包含酒店基础职工。所以，一定要将酒店所有工作者的工作能力与工作成效发挥出来，对工作岗位进行合理设置与优化配置，综合酒店运营模式、规模等设置对应的工作岗位，基于酒店内部财务的财务管理工作而言，酒店一定要重视对运营岗位的优化配置，其中包含对酒店前台、采购、会计、销售等工作岗位，强化酒店财务管理工作者的专业素养，倡导自动化的办公模式，对酒店收银管控程序进行合理优化，优化宾客整个住店过程中的财务变化环节，对其中存在的财务管理工作机制进行有效完善，强化酒店工作者的财务管理工作成效。职工素质、能力的有效强化，是酒店实现现代化发展的根本动力。

（二）强化落实酒店的内部管控机制

因为餐饮属于酒店的关键业务，所以餐饮部门是酒店非常关键的盈利来源。当前很多酒店的餐饮部门管理工作不够合理，食品采购工作非常混乱，财务收入管理工作比较落后等问题比较严重。酒店内部管控过程中为了能够将这类问题进行有效解决，需要建立对应的部门进行有效协调，强化对食品采购拟工作的有效管控，减少食品在采购、运输、存储方面需要投入的成本资金。此外，还要将采购成本进行有效管控 ，酒店内部要实施财务管理工作方面的有效监管，要求酒店管理工作者积极构建有针对性的监管机制，强化对酒店成本资金的监管，对相关责任人的实际工作进行认真审核，针对采购合同、资金的拨付等环节实施严格审查，并且，针对酒店产生的大额、长期款项支出设置专人实施定期跟踪，以此来确保酒店财务管理工作的有效性与节理性。

三、结束语

综上所述，酒店是现代餐饮行业当中的关键组成部分，针对酒店管理工作者而言，要积极思索降低酒店运营成本的有效措施，强化酒店管理工作者的工作成效，对酒店工作流程进行有效优化，这是现代酒店行业实现发展的有效措施。对酒店岗位与财务工作的流程进行创新优化，这对于酒店的现代化发展是非常有利的。

参考文献

[1]张善文.酒店财务管理内部控制探讨[J].纳税，2018，12（36）：106.

[2]裴发展.试论酒店内部控制管理中存在的问题及对策[J].中国国际财经（中英文），2017（22）：104-105.