浅谈斗门本土文化融入区域活动的新尝试

邓爱琼

《幼儿园教育纲要》中明确提出：幼儿园应充分运用社会资源来引导幼儿感受祖国文化的丰富、优秀，家乡文化的发展、变化，从而有效激发幼儿热爱祖国、热爱家乡的情感。区域活动中，幼儿通过打造融民俗展演、比赛竞技为一体的文化盛会，弘扬斗门本土优秀文化，让文化遗产在幼儿园的教育“活”起来、用起来、“火”起来。非遗比赛活动：农艇拔河、游龙船、织鱼笼、舞醒狮、舞火龙等各种民俗；非遗美食展、非遗图片展等教、吃、玩、乐等。充分挖掘具有斗门本土特色的文化资源，从而达到“玩中学、学中玩”。

一、斗门本土文化“活”起来的气息：人文景观，感受乡土情怀

当前，斗门古街保留着青砖墙瓦的古典建筑，呈现出文化深厚的精神面貌。结合“古街里的有趣事”的主题活动带领幼儿通过“游览、参观、访问”的方式去亲身体验家乡的悠久历史变迁。在带领幼儿去寻找保留古典风貌的斗门古街参观后，鼓励孩子们回家查找相关资料，孩子们有从网上收集很多斗门古街的图片，有查找的大量斗门古街名称的资料，有从家带来久远的照片，很多孩子还提出“斗门古街为什么那么窄？”“斗门古街里为什么都有“耗墙”？等有趣的问题，在幼儿的“提问、交流”中他们对斗门古街里的事物产生浓厚的兴趣。活动中很多孩子都说，我要把古街画出来，在艺术领域的教学活动可以从写生开始。

二、国家级非遗活动“用“起来，展示斗门风俗习慣本土文化底蕴

斗门区目前已成功申报的非遗项目还包括，装泥鱼、水上婚嫁、省级非遗飘色、七月三十装路香、横山鸭扎包、斗门赵氏家族祭礼等6项；市级非遗斗门锣鼓柜、莲洲地色、客家咸茶、醒狮、佛家拳、虎山金巢琵琶鸭、莲洲禾虫等16项；区级非遗沙田民歌、正旦晚煮菜茶、装风膳、艾饼等24项。

像装泥鱼、水上婚嫁，是斗门区独具特色的民俗，也是国家级非遗，前者需要在水质较好的滩涂地带（主要在乾务一带）才能完整展示，后者也需要在河涌中进行，且程序隆重繁琐。因此，幼儿园让幼儿能在民俗文化展上通过现场观看图片的方式了解这两项非遗的相关内容。区域活动设有比赛类和非遗展示两类项目，非遗图片展属于后者。

在区域活动里设立的比赛类项目中，有一项织鱼笼比赛，幼儿在区域里所织的鱼笼就是装泥鱼必需的一种捕鱼工具。

三、区域比赛活动，民俗教育“火”起来

斗门区乾务镇美食节、斗门镇旅游节、白蕉镇南澳村旅游节、莲洲农艇赛等特色活动。为了让非遗得到更好的传承和保护，目前，莲洲镇正在建设第二个水上婚嫁生态保护区；在乾务镇划定了面积广阔的泥鱼生态保护区，在乾务镇文化站成立了飘色协会；莲洲镇的横山成为鸭扎包传承基地……

比赛类项目还包括农艇拔河、游龙船、舞醒狮、抢鸭子等。其中，农艇拔河为水上拔河项目，这既考验力量，又考验平衡能力，比陆地上的比赛更具看点。而醒狮大赛参赛队伍多达20支，是各班精心挑选出来的舞狮高手。

四、构建具备斗门本土文化的区域活动

1.斗门民俗风情《水上婚嫁》感受文化精髓

我园将斗门本土文化与区域活动进行有效结合，《水上婚嫁》与语言、戏剧更是丰富多彩，引导幼儿多角度去欣赏家乡文化，充分感受积淀千年的文化精髓。

2.传承斗门本土历史印记

文化具有较强的地域性与传承性，各地域所具有的特殊风俗民情都在潜移默化的影响着当地人，一种方言孕育着一种文化，语言无疑是本土文化的生存土壤，是传承本土历史的印记。斗门白蕉《水上婚嫁》咸水歌里的“小调、戏曲”等是笔宝贵的文化财富，但伴随着国际化的发展，斗门咸水歌曲已经逐步失去了传统的纯净，在幼儿身上则表现为语言表达能力的贫乏。对此，我认为幼儿园应通过定期举办社区斗门本土文化比赛（活动可以包括运用本土语言“讲故事、猜谚语、唱民谣、夸夸我的家乡”等）来维护文化的多元性，帮助幼儿传承斗门本土历史印记。

3.体会非遗斗门本土美食文化精髓

非遗斗门本土美食文化包括大赤坎明火叉烧、锅边糍、客家咸茶、虾米糍、艾饼、虎山琵琶鸭、鸭扎包、莲洲豆沙月饼等。近年来斗门区非遗保护中心将非遗项目进行全新包装、创意推广。其中，横山鸭扎包已经驰名省内外，大赤坎明火叉烧烧排骨远近闻名；装泥鱼习俗名录中的泥鱼早在七年前便以“斗门区国庆美食节”为契机成为该区各大酒店、餐厅的烹饪项目，以泥鱼为食材的菜肴成为了斗门的十大名菜；区级非遗上横黄沙蚬同样早已远近驰名。此外，艾饼、锅边糍、虾米糍、正旦晚煮菜茶和风鳝等民俗传统美食也成为当地区、镇美食节或艺术节的新亮点。

为了让这些非遗斗门本土美食走进幼儿的生活，幼儿园内将一些美食材料布置于园内的走廊与教室内，并结合斗门本土美食文化教学的主题购置相应的材料利用园内的美工区鼓励幼儿进行“美食”等活动。园内所建立的“美劳室”通过提供简单工具满足幼儿在活动中进行美食创作的乐趣；所建立美食区域通过提供“面粉、流程图”等简单工具满足幼儿在活动中进行创作糕点的乐趣；

文化是人类社会经过历史实践所创造的财富，文化衍生课程，课程又传承文化。构建具备本土文化的幼儿园课程目的在于有效落实教育本土化，让幼儿能够怀有浓厚的兴趣主动参与到活动中进行自主体验，认识自己成长的地方，充分感受积淀千年的文化精髓，从而认同家乡文化并孕育一定的情感与责任。

我们充分挖掘出了本地区特有的本土文化资源，探索出了适合本地区幼儿艺术教学的内容、方法和途径，并将其纳入到了幼儿园区域活动教学中，让幼儿用多种艺术形式来表现对斗门民间文化的热爱，感受藏文化蕴涵的独特的形式美，增强了幼儿对本地区民族文化的了解，增进了幼儿对斗门本土艺术的感知、理解与体验，引发幼儿热爱家乡、热爱生活的美好情感，使斗门本土文化资源得到了较好的传承。