肉用犊牛和育成牛饲养管理

马福宏

摘要：肉用犊牛和育成牛的饲养管理有自身的特点，因此需要根据其自身特点有针对性地进行饲养和管理，以达到最大的经济效益。避免饲料的浪费和生长性能的降低。该文针对这2个阶段分别进行详细阐述，为肉牛养殖场在饲养管理中提供一些参考。

关键词：肉用犊牛;育成牛;饲养管理

中图分类号：S858.23

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.12.063

0引言

随着人们生活水平的提升，对牛肉的需求量也越来越大，推动了养牛业的进一步发展，养牛业的发展要求有良好的饲养管理支撑，这样才能达到最佳的养殖效益。本文也正是对犊牛和育成牛的饲养管理进行介绍。

1犊牛饲养管理

1.1初生犊牛

犊牛在出生后要让其及时吃到初乳，这样可以提升其免疫力，减少疾病的发生。如果母牛的母乳不足或者母牛在产出犊牛后发生死亡情况，要及时给犊牛饲喂其他母牛产出的初乳，如果没有初乳，可以饲喂给犊牛常乳。在饲喂常乳时需要适当补充一些鱼肝油和植物油等，以确保其摄入足量的维生素。犊牛在产出后要及时清理其口腔和身上的黏液，可以让母牛舔舐，也可以人工清理。一旦有犊牛发生窒息，应及时将其倒提后，拍打其胸部，促进黏液排出。犊牛在出生后的1h内可以站立，要引导其吸食母乳。对于母牛母乳不足的，要使用奶壶对其进行饲喂，在犊牛吃完奶后，使用消毒后的毛巾擦干其嘴角残留乳汁。

1.2哺乳期犊牛

哺乳期犊牛处于特殊阶段，其饲养管理具有特殊性。哺乳期的饲养管理要预防犊牛发生腹泻，并要促进其瘤胃的正常发育。通常采用自然哺乳的方式，对于母牛乳汁不足的情况，可以用其他牛代为哺乳，还可以采取人工的方式饲喂。人工饲喂时将乳汁消毒后冷却至38～40°C时哺喂，5周龄内日喂3次，5周龄后日喂2次[1]。犊牛要尽早训练饮水，给其提供36°C左右水温的水，到2周后可以改为常温水。1月龄的犊牛可以提供充足的饮水供其自由饮用。在哺乳1周后的犊牛，可以对其进行补饲，以促进其胃肠道的发育，胃肠道的发育对后期生长发育和生产性能的发挥有非常重要的作用。这时可以在草架上放置一些优质干草供其采食。当犊牛发育到3周左右，开始训练其采食精饲料，也可以提供青绿多汁的饲料，但是这个阶段不能饲喂青贮饲料。青贮饲料是从2月龄后才开始添加饲喂，添加时将其与牛奶和糖等混合，增加适口性，促进犊牛的采食。3～5d后逐渐增加饲喂量。这时的精饲料要易于采食和消化，并且要营养全面。在犊牛7～10日龄时要对其进行去角处理，这样方便育肥时期的管理，减少牛只相互顶撞而受伤，另外，还要在公犊牛性成熟前进行去势处理，便于管理以。犊牛在出生1周后可以让其在运动场内进行运动，1月龄内的犊牛运动不超过0.5h，而后逐渐增加到1.5h。每天运动2次，但不能在夏季高温时间段时运动，冬季要在暖和的时间段运动。犊牛每天应刷洗1次，这样可以血液循环。犊牛应在适合的时间选择断奶，通常犊牛在3～6月龄时可以选择时间断奶，通常是当其采食量达到0.5～0.75kg时进行断奶。对其断奶要循序渐进，不能一次断奶，可以避免犊牛产生应激，后备种牛可以将断奶期相对推迟到6月龄。

1.3断奶后犊牛

断奶后的犊牛要逐渐增加精料的饲喂量，精料中可以使用玉米、燕麦和麸皮等为主。断奶后的犊牛要进行分群饲养，按照性别进行分群，这样可以有效防止其发生早配。用于生产高档牛肉的公牛，应该尽早对其进行去势。这样产出的肉质较好，普通育肥牛不需要进行去势饲养。

2育成牛饲养管理

育成牛是指处于7～18月龄内的牛，这个时期生长发育较快，饲养管理对其发育有非常重要的意义。

2.1饲养要点

育成期是牛生长速度最快的阶段，尤其是处于6～9月龄的犊牛，日增重可以达到1kg左右该时期瘤胃的发育也最快，可以多饲喂优质的粗饲料训练其瘤胃的功能，提升其采食量。瘤胃对牛的生长发育有重要的作用。滋养好瘤胃内环境，保持瘤胃内微生物的活性及其菌系的相对平衡，是养好育成牛的关键[3]。在犊牛的饲料中可以添加一些益生菌，通常改善瘤胃内菌群的平衡，还能提升机体的代谢率和饲料的利用率，增强体质。通常青草和干草的饲喂量应控制为牛体重的2.5%。在提供足量粗饲料的同时，还要给牛提供足量的精料，其用量应该为3kg/头左右，但其中粗蛋白的含量应不低于13%。饲粮中还应有一定比例的青贮饲料，其使用的比例同干草的比例为5：1～3：1，此外饲料中还应含有足量的微量元素。这样才能满足犊牛的生长发育。牛的日增重不能过高，否则过高的增重会囤积大量脂肪，通常是每天增重应保持为700～800g。

2.2管理要点

不同个体间有所差异，在饲养中应该采取相应措施进行调整，因此要求对育成牛进行分群饲养管理，常将其分成2个群，按照日龄进行分群。12月龄前的育成牛为1个群，之后的为另1个群，群内牛的体重不能相差太大，以不超过30kg为宜，群体数量也不能过多，以50头左右为宜。每月要测量牛的体重和胸围等，如果发现其体况不达标，应该增加其饲料的饲喂量，以促进其生长。对体况超标的牛应该减少饲喂量，并加强运动，促进其恢复到正常。这个时期的牛要采用定时饲喂的方式，这样能使其形成良好的条件反射，促进其在采食饲料后进行消化和吸收。通常育成牛每天饲喂3次，早上在5：00左右，中午在12：00左右，下午在19：00左右。饲喂时先喂粗饲料，后喂精饲料，要少量喂，勤添加。育成牛在9月和12月时要进行驱虫工作。使用广谱、低毒的驱虫药物对犊牛进行驱虫。要给牛提供良好的环境，保持舍内的清洁卫生，根据消毒程序定期对牛舍进行消毒，以便清除周围环境中的病原微生物。在不同季节，牛舍要有相对恒定的适宜温度。在夏季要做到防暑降温，冬季要做到防寒保暖，舍内的空气保持新鲜，具有良好的通风设备。牛要有适宜大小的运动场所，应达到每头牛占有不小于3m2的场地，夏季时由于太阳过于强烈，要搭建遮阳网。

2.3种牛饲养管理

種母牛应该在7-12月龄时饲喂干草和青饲料，12～18月龄时要补充精饲料和矿物质，精料占日粮的25%左右。每天要进行运动和刷洗，通常在14～18月龄前达到适配体重。种公牛的精饲料通常占有40%左右的比例，其中蛋白质的含量不能低于12%。通常上下午各运动2h左右。另外，还要每天对其进行刷洗2次，通常18～24月龄即可达到配种要求。

3结束语

在日常养殖中，要做好犊牛期和育成期的饲养管理工作，注重饲料的营养以及各个时期需要饲喂的饲料类型，提高肉牛的养殖效益。

参考文献

[1]佟晓红，肉用犊牛和育成牛的饲养管理[J].现代畜牧科技，2019（4）：24-25.

[2]许海峰、肉用犊牛的饲养管理要点[J].现代畜牧科技，2017（2）：22.

[3]刘春清.育成牛的饲养与管理[J].中国畜牧兽医文摘，2014，30（11）：68.