广西来宾市畜禽养殖废弃物资源化利用实践与对策

摘要：随着来宾市现代畜牧业的高速发展，畜禽养殖废弃物产生量不断增加，农业面源污染面临巨大挑战，农业生态环境亮起“红灯”，畜禽养殖废弃物资源化利用成为目前畜牧业发展的首要任务。该文论述了养殖废弃物资源化利用现状、成效、问题、利用典型模式以及相关对策等。

关键词：养殖废弃物;资源化利用;效益分析;对策建议

中图分类号：X713 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.008

0 引言

有效推进畜禽养殖废弃物综合治理和资源化利用是解决农业面源污染的重要途径，而农牧紧密结合是畜禽养殖业粪污治理最有效的途径之一，对于减少畜牧业资源浪费、提高畜禽综合生产能力和畜牧业综合效益，具有十分重要的现实意义。近年来宾市把畜禽养殖废弃物的综合治理和资源化利用作为发展现代畜牧业的一项重要任务来抓，通过开展畜禽现代生态养殖认证、整县推进畜禽养殖粪污资源化利用、农村畜圈改造等一系列工作，充分整合项目资金，加大对养殖农户的指导和扶持力度，着力推进养殖废弃物的综合治理和资源化利用，取得了显著成效。

1 养殖废弃物资源化利用现状

1.1 基本情况

来宾市是农业大市，养殖废弃物分布面广、总量大。2018年全市畜禽常年存栏量生猪242.8万头、肉牛42.23万头、奶牛0.23萬头、肉禽2070.2万羽、蛋禽24.55万羽，如果粪污产生量按能繁母猪7.33kg/头·d、育肥猪4.36kg/头·d、肉牛23.02吨/头·d、奶牛50.99kg/头·d、肉禽0.06kg/羽·d、蛋禽0.12kg/羽·d计算，那么，2018年全市畜禽养殖废弃物产生总量约为796.96万t。

1.2 成效

第一，粪污治理资金扶持投入不断加大，政策机制逐步完善。2014-2016年，各县（市、区）每年从财政预算中支出部分资金用于养殖场粪污综合治理设施建设，节能减排专项资金共投入1421.9万元;2017年全市用于畜禽现代生态养殖场建设资金投入达600多万元;兴宾区成为农业部整县推进畜禽养殖粪污资源化利用试点县，申请项目扶持资金6000万元。第二，涌现出一批农牧结合发展养殖的成功典型。如广西武宣金泰丰农业科技发展有限公司、武宣县种畜场、兴宾区韦峰种养专业合作社、来宾市兴宾区安源畜牧有限公司凤凰种猪场等养殖企业，通过推广“畜（禽）-沼-果（蔗、林）”、“畜（禽）-沼-鱼”、“畜（禽）-沼-发电”等生态循环经济发展模式，促进了自身发展的可持续性。第三，养殖废弃物资源化利用的途径不断扩展。来宾市畜禽废弃物处理已从简单的堆肥利用，转向肥料化、饲料化和能源化利用方向，全市共总结出粪污全量还田利用、粪便微生物发酵堆肥利用、粪水肥料化（农业水肥一体化利用）、粪污能源化利用（沼气发电）、粪便垫料化利用（固体粪便作为牛床垫料，污水贮存后作为肥料进行农田利用）、粪便饲料化利用和达标排放等7种模式，在节约生产成本的同时又减少了环境污染，实现了经济和生态效益双丰收。第四，畜禽现代生态养殖逐步向高质量发展道路迈进[1]。截止2018年，来宾市累计通过畜禽现代生态养殖场认证的规模养殖场达188家，其中五星级27家，四星级92家、三星级69家，四星级以上占比达63.3%，

1.3 存在的问题

（1）产业化水平低，产业投入不足。来宾市畜禽养殖规模化、标准化程度较低，大多数以分散饲养或小规模饲养方式为主，在此类养殖户中，多数都是根据国内市场行情进行饲养和抛售，存在急功近利的生产观念。适度规模养殖场缺乏项目资金扶持，发展生态循环养殖积极性不高。

（2）养殖废弃物点多、面广、量大，治理难度较大。畜禽养殖场遍布全市各县（市、区）、乡镇、村、屯，而且多靠近村庄农田和河流，污染点多、分布面广，治理难度大，小部分养殖场主污染治理意识薄弱，粪污处理过于简单，未经过治污设施做沉淀、发酵处理就直接排放田间、鱼塘，对地表水和地下水造成不同程度的污染，甚至对饮水水源地安全构成威胁。

（3）养殖废弃物资源化利用技术不成熟。来宾市畜禽养殖废弃物的资源化开发利用投入严重不足，由于缺乏大型加工龙头企业带动，部分养殖场加工利用技术水平低、装备落后，如有机肥加工转化技术、饲料青贮发酵技术、沼气发电技术还有很大的开发提升空间。

2 废弃物资源化利用典型模式

2.1 “种养结合，就地消纳”生态环保养殖模式

种养结合模式是指将采用沼气池厌氧发酵处理畜禽粪污，沼液、沼渣直接还田还林利用的生态农业模式。这种模式成本较低，畜禽粪污中的有机质及氮磷钾等物质可使土壤长期耕作后仍然保持肥力。采用这种办法，只要将畜禽粪污量控制在土地承载范围内，对环境的影响相对较小。目前来宾市推广“种养结合，就地消纳”的模式最为有效，也最为现实，大部分规模养殖场都是采用此模式对养殖粪污进行资源化利用[2]。如武宣县黄新恩猪场、合山市兴华生猪养殖场、金秀县头排镇平田东风养殖场、兴宾区平阳镇劳富猪场等。

示范典型：武宣县黄新恩养猪场。该场年出栏生猪2000头，建有220m³的沼气池、180m³的化粪池、300m³的积粪房，推行“猪—沼气—甘蔗”的生态养殖循环模式，干清粪处理技术则采用简易可行、投资成本低的“粪污两级处理法”。即利用“粪尿分离、干清粪、深沉池”等人工和物理方法进行初步简单的“固液分离”一级预处理，将收集的畜禽粪便堆积、发酵进行厌氧处理，降解部分有机物，杀灭部分病原微生物，然后作为有机肥料，余下废水进入沼气池进行二级生物净化处理后，最终达标排放。其沼液可浇灌甘蔗14hm²，亩增1.5t;按进厂料蔗500元/t和每亩节约化肥费用150元计算，实现增收18.9万元左右。

2.2 “沼气发电+有机肥生产”模式

该模式是指以生产可再生能源为主要目的，投资建设大型沼气工程，进行高浓度厌氧发酵，沼气发电用于日常生活生产，沼渣生产有机肥农田利用，沼液农田利用或深度处理达标排放。目前来宾市运用“沼气发电+有机肥生产”模式的养殖场，如来宾市兴宾区安源畜牧有限公司凤凰种猪场、武宣种畜场、兴宾区陶邓业泉养猪场。

示范典型：来宾市兴宾区安源畜牧有限公司凤凰种猪场。该公司种猪场常年存栏种猪5500头，粪污治理和资源化利用的主要亮点如下：引进国外粪污处理先进设备，通过建立“养猪-粪污-微生物菌-有机肥-农作物”的种养模式，粪污经过“微生物+”处理后变成有机肥，直接还林还地进行资源化利用，粪渣发酵后产生的沼气用于发电;在粪便收集和处理方面，种猪场采用全漏缝自动刮粪板的干清粪模式，栏舍全部采用半开放式2层混凝土结构，上层地面采用全漏缝地板养猪，下层地板对粪尿进行分离。收集后的猪粪使用日本技术的立筒式有机肥发酵罐进行微生物发酵处理，7d后发酵成为有机肥。经送样至广西质检院检测，有机质的质量分数达到66%（技术要求≥45%），总养分达到13.67%（技术要求≥5%），各项生化指标均符合有机肥料技术要求;在污水收集和处理方面，粪道内分离后的猪尿流入调节池，经固液分离机清除粪渣后流入黑膜沼气池进行厌氧发酵，发酵后产生的沼气用于发电供环保区使用，沼液流入存放塘暂存免费提供给林场和周边农户用于油茶、甘蔗、水果、苗木等农作物的浇灌。有剩余的沼液提升到污水生化处理池，利用微生物发酵技术，经过两级AO（缺氧、好氧）处理，再经过生物膜过滤后达到农灌标准排放。经长期监测，处理后的排放水COD含量穩定在80左右，而国家农灌标准为旱作COD≤300，水作COD≤200。目前猪场每天产生新鲜猪粪8t左右，发酵成为有机肥料3t左右，全部销售给周边农户用于甘蔗、油茶、苗木、水果等农作物施肥，实现有机肥销售年收入达240W7元。猪场日处理粪污40t，年产沼气约2218万m³，每年可为猪场节约用电2000多万元。

2.3 “粪便微生物发酵堆肥+还田利用”模式

该模式是指基于牛粪便纤维素含量高、质地松软的特点，将牛粪污固液分离，固体粪便进行好氧发酵无害化处理后回用作为牛床垫料，污水贮存后作为肥料进行农田利用。目前来宾市运用“粪便微生物发酵堆肥+还田利用”模式的养殖场，如广西来宾绿健牧业有限公司奶牛场、广西畅正生态科技有限公司、忻城长和农牧有限公司等。

示范典型：广西来宾绿健牧业有限公司奶牛场。该公司前身是广西皇氏乳业股份有限公司来宾分公司，常年存栏奶牛1500头，目前建成标准牛舍12栋，先进“鱼骨式”挤奶设备1套，TMR全日粮混合饲养设备2套，青贮池6034m³，干草棚2000m²。公司利用当地盛产的大量甘蔗尾叶和带动周边农户种植玉米等提供奶牛饲料，养殖过程全程使用益生菌，养殖产生的粪便作为牛床垫料，产生的污水经过干湿分离机分离后，粪渣通过微生物发酵制作有机肥销售给周边农户，污液收集发酵处理后排灌果树、牧草、甘蔗、玉米等。公司牛场一年可节约垫料费用35万元，有机肥销售年收入达200多万元。

3 建议

3.1 建立激励补偿机制，加大政策扶持力度

养殖废弃物综合治理和资源化利用的难点在于治污设施的高费用运行、废弃物的加工转化技术缺乏、养殖户主动参与治污的积极性不强。迫切需要政府职能部门建立激励补偿机制，加大养殖废弃物资源化利用补贴范围和扶持力度。建议将养殖废弃物还田、打捆、青贮等机械纳入农机补贴范围，加大养殖废弃物机械化还田作业及相关治污设备的补贴力度;加大有机肥加工补贴、青贮发酵饲料补贴、沼气发电补贴等专项补贴实施力度[3]。政府应设立专项资金，并引导社会和企业自筹资金，用于支持技术和设备研发、设备购置、设施建设和试点示范项目的建设。

3.2 大力发展适度规模养殖，实现污染集中治理

应结合“美丽广西”乡村建设，科学划定养殖禁养区，对新建、改建和扩建的畜禽规模养殖场，坚持“先规划、后选址，先报批、后建设”的原则，严格按照禁养区、限养区、适养区规划选址，对不符合养殖区域的养殖场坚决取缔。同时应建立完善的养殖污染治理长效机制，确保所有的规模养殖场粪污治理设施能够正常运行，最大限度发挥其污染治理作用，并继续扩大减排项目建设的覆盖面，辐射到养殖专业户和散养户，实现畜禽养殖污染治理“全面化、全民化”。

3.3 加强技术研发，引进加工龙头企业，促进产业化发展

相关政府职能部门要联合各大科研院校在借鉴国内外先进经验和技术的基础上，加大实用技术的研发，如废弃物青贮发酵加工饲料技术、有机肥加工转化技术、沼气发电核心技术等，通过试验、示范得出切实有效、操作性强的技术模式并予以大力推广。要引导和激励工商企业投资养殖业废弃物综合治理和资源化利用产业，大力引进养殖加工龙头企业，通过构建利益同共体，实现利润共享、风险共担，采取“企业+专业合作社+农户”模式，促进畜禽养殖废弃物综合治理和资源化利用。引进第三方企业，培育一批畜禽养殖废弃物综合治理和资源化利用合作组织，促进畜禽养殖废弃物综合治理和资源化利用工作向纵深发展，并加大加工龙头企业和合作组织的政策扶持力度，延长产业链，不断推动畜禽养殖废弃物综合治理和资源化利用逐步向工厂化、规模化、标准化的产业化方向发展。

4 结束语

在改造养殖设施、改善养殖流程的基础上，探索生态养殖和多元化养殖的新途径，着重推广高架网床养殖和 “微生物+”养殖技术，利用微生物对饲料发酵处理和畜禽粪便除臭功能，有效治理养殖污染，实现产业转型升级。按照无公害畜产品质量标准和健康养殖技术规范，严格执行生产操作规程和质量控制措施，充分利用酶制剂、益生菌、微生态制剂饲料添加剂，推广具有节水、节料、节能、无污染的绿色养殖技术，切实抓好无公害畜产品的生产。各县（市、区）力争每年建设2～3个生态养殖示范场，通过树立示范典型，加大宣传力度，积极营造“绿色、环保、生态、高效”的生态养殖氛围，在实践中积极探索生态种养循环利用的新经验、新机制，归纳总结成套操作性强的生态循环养殖模式，并大力推广，实现畜牧业绿色、健康、持续发展。

参考文献

[1]农业部加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用[J].湖北畜牧兽医，2017，38（7）：15.

[2]内蒙古畜禽养殖废弃物将资源化利用[J].科学种养，2018（2）：28.

[3]莫力平，杜鹃，胡平.桃源县畜禽养殖废弃物资源化利用的实践与探讨[J].基层农技推广，2018，6（1）：111-113.

作者简介：韦勇飞（1985-），男，壮族，本科，毕业于广西大学动物科学与技术学院，兽医师，研究方向：畜禽养殖、动物疫病防控及畜禽粪污综合治理和资源化利用等。