乡村旅游开发模式及优化路径探析

高荣丽

摘要：“农家乐”“景区化”是我国目前乡村旅游开发的两种主要模式，前者存在产品雷同、层次低端、产业单一等问题，后者存在本土性缺乏、农户受益较小等问题，据此，可以通过加强政府引导、因地制宜、开发多元化體验式旅游产品等路径进行优化。

关键词：乡村旅游;模式;问题;优化路径

中图分类号：F59        文献标识码：A        文章编号：1672-7517（2019）04-0016-01

目前，随着我国经济的快速发展，人们在收入不断增加的同时，工作节奏逐渐加快、生活压力也逐渐变大，迫切需要通过一定的途径释放压力。我国是一个拥有五千年农耕文化的农业大国，乡村因其独特的自然风貌，淳朴的民风民俗，受到了人们的欢迎，从而为乡村旅游的发展创造了良好的机遇。另一方面，我国城乡居民的收入差距还比较大，提高农民收入、解决农村剩余劳动力的就业、改善农村基础设施，都十分迫切。发展乡村旅游不仅能够解决这些问题，还可以促进农村生态环境的改善和生态乡村建设。在此背景下，我国的乡村旅游得到快速发展，并探索出了“农家乐”、“景区化”等相对成熟的模式，但是，这些发展模式中也存在着一些问题。

1 乡村旅游开发模式及存在的问题

1.1 “农家乐”模式及存在问题

“农家乐”是以乡村里的农户为单元，依托村落的自然和人文旅游资源，以村民自家的庭院为空间、由家庭成员参与的乡村旅游形式。“农家乐”主要经营内容以餐饮为主。近些年来，随着“农家乐”模式的逐渐成熟，以及受到农户间竞争的影响，一些经营者还增加了垂钓、采摘等小型的参与性项目，开始注重“农家乐”院落环境的创新性设计，餐饮内容也逐渐突出主题性的呈现，使得“农家乐”的内容和形式均不断丰富。“农家乐”的出现和发展在丰富城市居民日常生活的同时，创造了农民的就业机会、增加了农民的收入，并在促进城乡交流互动方面发挥了一定的作用，顺应了国内乡村旅游模式由观光型向休闲型转变的趋势。

“农家乐”由于各自为战、缺乏统筹，出现了一些共性的问题，主要表现在以下几个方面：一、受经营理念、经济能力、村民文化水平不够高以及缺乏行业监管等的影响，导致“农家乐”产品雷同、质量不高、恶性竞争等现象，影响了“农家乐”所在村落的形象;二是产品经营业务以观光、餐饮、住宿为主，层次不够高，内容单调，多元化内涵不足，缺乏具有村落风情的项目、游客参与性高的项目;三是很多经营者主要关注其获利问题，对于“农家乐”尤其是餐饮业带来的乡村环境污染不够重视，缺乏保护，没有注意到经济环境的可持续性发展。面对着层次低端，产业单一，追求快节奏的“农家乐”，游客只是享受所谓的特色“农家餐”，大多都是来时兴致勃勃，去时“人间不值得”的短途一日游罢了。

1.2 “景区化”模式及存在问题

很多乡村借助于政府的力量，通过招商引资，实施景区化管理，并结合村落的特点，设计了切合乡村资源禀赋的管理开发路径，从而形成了“景区化”模式，彰显了政府在发展乡村旅游中的主导作用，其实质是地方政府对于乡村旅游资源的资本化运作，现已成为乡村旅游中一种较为常见的发展模式。由于“景区化”的发展模式是在政府的主导下、对自然资源丰富的乡村地区的再开发，物尽所用，以达到吸引外资，让外来资本对乡村景区进行再次规划，进行重塑，从而合理利用，让经营与管理模式在乡村旅游中得到新的发展。这种模式的经营大多采用整体租赁经营模式，为了让乡村旅游资源得到更好的利用与发展，政府给予资源帮助，企业给予资金支持，两条线充分搭配，将特色的乡村旅游资源由某一个企业整体承包经营，来对其进行新的规划，按照自己的新思路，新结构打造全新的旅游模式，并按照合同约定，根据比例对经营者和所有者进行经营效益的合理分配。但是，“景区化”发展模式的主要缺点在于难以融入当地特色文化产业，往往在开发的过程中只注重经济效益，而失去了本土性，农民不是经济的最大受益者，对于解决三农问题有一定的阻碍性并且这种模式发展缓慢。

2 乡村旅游优化路径

2.1 政府加强引导，发挥主导作用

现阶段，我国的乡村旅游业还处于起步阶段，乡村旅游要想更快更好的发展，如果没有政府的支持与帮助，这将是一个艰难的发展过程。国内外乡村旅游发展的实践证明，通过发挥政府在乡村旅游中的主导作用，让政府插手旅游业的发展才是保障乡村旅游快速发展的道路。政府要提供一些政策的优惠、科学的管理模式并通过一些合理的规划，进行资源的整合，政府可以快速地聚集相关产业，还可以提供政策上、资金上、技术上以及管理上的扶持与帮助，把创新发展理念应用到乡村旅游中去。

2.2 因地制宜，开发要有特色

一方面，发掘农村的自然和人文旅游资源特色， 开发当地的特色旅游产品，通过政府的政策扶持和产业引导，调动村民的积极性和主动性，以当地的生产生活形态为基础，鼓励当地在发展乡村旅游要打造独具特色的本土乡村旅游品牌。另一方面，在发展乡村旅游的过程中，政府和村民都要有改革创新的强烈意识，通过引进专家团队、开展主题性旅游活动、设计有创意的旅游文创产品等途径，对村落进行合理规划、对村落文化进行集中展现，同时，可以创新体制机制障碍，通过内置金融、土地流转等形式，让村民能够参与到旅游开发中来，并能从旅游开发中受益，以此推动乡村旅游的快速发展。

2.3 开发多元化体验式旅游产品

乡村旅游依靠其丰富的自然资源，浓厚的乡土气息、独特的地域文化、原始的野趣生态，美好的体验经历，深深地吸引着城市居民那份回归自然的迫切心理，使游客体验的不仅仅是一次旅行，更是一次心灵的净化，这是越来越多的游客追求乡村旅游的目标，也正是乡村旅游存在和发展下去的重要推动力。乡村旅游要把独特的民俗文化、民俗活动、节事活动紧紧地与乡村旅游结合起来，注重游客在乡村旅游过程中的参与和沉浸式的体验，通过设计农产品采摘项目、农业劳作项目、农村居住体验、民俗和造物活动观摩等形式，丰富乡村旅游产品，使旅游者能够深度享受乡村旅游的愉悦体验。

3 结论

“农家乐”模式和“景区式”模式是乡村旅游的两种主要模式，前者以农户为单元，规模较小，经营灵活，但往往因缺乏统筹管理而出现污染环境、恶性竞争等现象;后者则由政府主导、引进外来资本，虽能在短期内改变村落的面貌，但村民从中受益较小，并往往因过于注重经济效益忽视了乡土文化。针对这些问题，政府要进一步发挥好主导作用，因地制宜、走特色化开发之路，注重旅游产品的多元化、游客的参与和体验。

参考文献：

[1] 周俊满.我国乡村旅游发展中存在的问题及对策研究[J].社会科学家， 2016（S1）：204-205.

[2] 赵承华.我国乡村旅游可持续发展问题及对策研究[J].农业经济， 2017（4）.

[3] 高军波.我国乡村旅游发展中农户利益分配问题与对策研究[J].桂林旅游高等专科学校学报， 2016， 17（5）.

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