大棚草莓避雨基质育苗与灵芝高效轮作栽培模式

祝 宁，康 勇，齐长红，于静湜，蔡连卫，何秉青

（北京市昌平区农业技术推广站，北京 102200）

昌平区位于北京市西北部，属暖温带大陆性半湿润半干旱季风气候区，四季分明，年平均气温为11.7 ℃，无霜期为200 d左右，年平均降水量为550～600 mm，位于北纬40°，是国际公认的草莓最佳生产带纬度。昌平草莓享誉全国，2017—2018年度昌平区草莓总产量625万kg，实现总产值3.3亿元，不仅带动了全区的农业增收，更重要的是带动了全市草莓转型升级，引领全国草莓产业的发展。灵芝作为一种药用价值和经济价值都突出的食用菌品种，受到消费者和种植者的喜爱；因此，在昌平区示范大棚草莓基质育苗与灵芝轮作高效栽培模式，既生态环保，又有利于大棚土壤改良，减少病虫害，还增加经济效益。

1 茬口安排及栽培设施

大棚草莓基质育苗和灵芝栽培为轮作栽培模式：大棚草莓基质育苗时间为3月中下旬—8月下旬，大棚灵芝栽培时间为翌年5月中旬—第3年3月中旬。栽培大棚应具有周边无杂草、排水方便、通风透光性好的特点。

2 大棚草莓避雨基质育苗技术

2.1 母苗定植

塑料大棚草莓育苗一般在3月中下旬—4月上旬进行母苗定植，当日平均气温达到12 ℃即可定植。母株沿南北方向单行定植，行距为1 m，株距为20 cm，一般每667 m2定植1 200株。母苗应选择无病毒、无虫害、根系发达、具有4～5片叶的健壮种苗。定植时遵循“深不埋心，浅不露根”的原则，定植后浇透定植水。

2.2 田间管理

2.2.1 苗期管理

棚内温度高于28 ℃时打开风口通风降温，温度低于24 ℃时及时关闭风口，促进缓苗。

母苗缓苗后，根据土壤的干湿情况每3～5 d浇1次水，选择晴天上午进行灌溉，每次20～30 min；随着外界气温升高，逐渐增加浇水次数和时间，保证母株水分供应充足。缓苗后注意进行中耕除草，整个育苗期除草2～3次。根据母株叶片颜色，每15～20 d随水滴灌1次三元复合肥（15-15-15），每次667 m2使用5 kg。缓苗后可根据情况开始在母苗两侧顺着南北方向进行育苗槽摆放，摆放时注意在两个育苗槽间留出2～3 cm空隙，以方便排水。

进入5月份，温度逐渐升高，开始选留粗壮的匍匐茎，及时去除抽生出的细弱匍匐茎以及花序。按着顺序及时整理匍匐茎，当长至2叶时用压苗卡子固定在育苗槽中，一级苗固定在距离母苗最近的育苗槽中，二级苗固定在距离一级苗槽10 cm外侧的二级育苗槽中，以此类推，每侧摆放4行育苗槽。 如图1所示。

6—7月外界气温升高，光照增强，草莓母苗开始大量抽生匍匐茎，进入生长旺盛阶段。此时是保证出苗量的重要时期，白天温度保持在25～28 ℃，促进种苗生长，温度过高时可打开大棚两侧的棚膜，在棚室外部使用遮光率为60%的遮阳网进行遮阳，有条件的设施可以使用湿帘风机系统，以降低棚室内部温度。此时根据种苗长势情况，增加灌溉次数和灌溉量，每1～3 d灌溉1次。及时摘除病老叶，清除田间杂草，为种苗营造良好的生长环境[1]。

草莓苗期的主要病虫害有炭疽病、枯萎病、红蜘蛛和蚜虫等，在育苗过程中要定期进行防治，一般选用广谱型杀菌剂进行喷施，每周1次，轮换用药。

2.2.2 子苗切离

7月中旬进行子苗切离，剪断母苗与子苗及各级子苗间的匍匐茎连接处。在靠近子苗的位置留出3～4 cm的匍匐茎，方便定植，同时减少病害侵染，剪断后及时进行药剂预防。

2.2.3 出苗

根据定植时间合理安排出苗时间，北京地区草莓定植期为8月底—9月初。出苗的标准为根系发达，新茎粗度在8 mm以上，具有4～5片功能叶片，植株健壮。可直接将子苗连带基质从育苗槽中拿出，放到纸箱或者筐中，随后定植[2]。

图1 草莓育苗过程示意

3 大棚灵芝栽培技术

3.1 菌种种植

大棚灵芝栽培一般在5月10—15日，当外界气温稳定在20 ℃以上时进行入地栽培。棚内做宽1.2 m的平高畦，在畦面上挖与灵芝木段大小相当的坑，直径约15 cm，高20 cm。 将长满菌丝的灵芝木段脱袋[3]，木段的接种面朝上，直立放置，木段上面与土地上面平行，深度以刚刚露出木段为宜，木段间间距为5～7 cm，667 m2木段用量为3 500个。埋入灵芝木段后及时微喷清水，浇水程度以洇透为准。浇透水后上面覆盖草帘进行闷棚。前期木段埋入土后气温较低，以保温为主，地温最好保持在28～30 ℃，最高不超过30 ℃，棚室内温度最高不能超过45 ℃，温度过高时采用微喷降温。空间相对湿度保持在80%～90%。

3.2 出菇后管理

闷棚后15～20 d开始出菇，子实体原基露出。为了控制好间距，保证每个木段上皆为有效灵芝，当子实体长到5 cm左右时开始进行灵芝幼茸剔除工作，一般每个木段上留1个长势周正、健壮的幼芝，其余的全部剪掉，此时可剪下灵芝幼茸，667 m2可收获灵芝幼茸25 kg。

6月下旬—7月上旬，幼芝可以长到8 cm左右，此时子实体生长快，应开始加大通风换气，以增加棚室内氧气含量，防止棚室内二氧化碳累积而产生畸形芝。一般10：00以后进行通风，若此时温度较高，还可以通过喷水来降温。

3.3 灵芝孢子粉采收

7月20日以后，当长出的灵芝菌盖充分展开且不再增大，菌盖边缘的浅白色或淡黄色基本消失，菌盖的表面色泽基本趋于一致，夜间使用灯光照射能看见子实体周围有灵芝孢子粉时，说明此时子实体已经成熟，可以开始采集孢子粉。

使用风机吸附法进行孢子粉收集，在棚内均匀错开位置安装，667 m2安装8台1 450 r/min转速的低速风机，风机高度以距离地面1.0～1.5 m为宜，在风机口面悬挂上密封的口袋，开始进行收集。设置自动开关功能，15：00以后至第2天9：00均可进行收集。中午棚内温度逐渐升高时不进行收集，中午使用微喷进行喷水降温。收集孢子粉工作可一直持续到9月中旬，667 m2可收集孢子粉60 kg、灵芝切片125 kg。采收好的灵芝孢子粉过筛后在－10 ℃温度下进行低温冷冻，主要作用是在低温下使外壳脆化，保存时间更长[4]。收粉完成后，第2年3月中旬将灵芝木段取出，进行草莓育苗。

4 效益分析

4.1 经济效益

草莓育苗每667 m2可产出优质基质种苗5万株，按照1元/株价格计算，667 m2可产生收益5万元。灵芝孢子粉667 m2可收集60 kg，按照2 000元/kg的价格计算，收益为12万元，667 m2产出的灵芝幼茸和灵芝切片收益在5万元以上，整个生长季收益在17万元以上，经济效益显著。

4.2 生态效益

草莓育苗轮作灵芝栽培模式，可以有效减少土传病害的发生，避免连续进行草莓育苗或灵芝栽培造成病虫害传播，对土壤和设施环境有改善作用。