设施西葫芦—香丝瓜—芹菜套种栽培技术

周 蕾，刘彦文，许俊喜，印 荔

（扬州市江都区园艺站，江苏 扬州 225200）

近年来，扬州市江都区蔬菜生产设施面积不断增加、规模日益扩大，但蔬菜设施的利用效率却不高；因此，江都区园艺站通过试验、示范，结合农民长期的生产实践，摸索出多种蔬菜周年间、套复种栽培模式，以期增加蔬菜种植效益，提高设施、土地的利用率，其中以设施西葫芦套栽香丝瓜、芹菜效益最佳。该种植模式主要利用西葫芦耐低温、对光照强度要求不高、适合冬季种植，丝瓜喜高温和光照、适合高温季节栽培及芹菜可全年种植的特点，合理安排茬口及大棚等设施空间，实现西葫芦—香丝瓜—芹菜3种蔬菜设施种植从空间到时间的合理搭配，从而取得了3种蔬菜套种优质高产的效果。

1 茬口安排

1.1 西葫芦（第1茬）

生育期为12月上旬—翌年5月底，一般1月中旬定植，3月中旬开始采收，5月底清茬，每667 m2产量6 000 kg左右，产值12 000元。

1.2 香丝瓜（第2茬）

生育期为3月初—10月下旬，4月上旬套栽，6月初开始采收，10月上旬清茬，每667 m2产量3 000 kg左右，产值6 000元。

1.3 芹菜（第3茬）

生育期为4月初—8月中旬，5月底移栽，7月中旬开始采收，8月中旬清茬，每667 m2产量3 000 kg，产值5 000元。

2 产量及效益

全年667 m2总产量12 000 kg左右，667 m2总产值23 000元以上。

3 主要品种

西葫芦：Fo210、绿箭、法拉利。

香丝瓜：五叶香丝瓜。

芹菜：玻璃脆、双港西芹。

4 栽培技术

4.1 第1茬西葫芦

4.1.1 品种选择

选用早熟、优质、短蔓、耐低温弱光品种，如当地常用品种Fo210、绿箭等。

4.1.2 整地施肥

设施早春栽培一般前1年的12月上旬播种，选择蓄水能力强、前茬种植非葫芦科蔬菜的地块，结合深耕每667 m2施有机肥1 500 kg、有机复合肥40～50 kg。

4.1.3 育苗定植

采用大棚内架设小拱棚方式，72孔穴盘基质育苗，同时覆盖地膜、下埋电热线，特殊低温时加盖无纺布。播种前浸种催芽，出苗50%时揭去地膜，全苗后通风散湿，2叶1心时适当降温[1]。叶龄3～4叶、苗高8～10 cm、苗龄35 d左右移栽，移栽前5～7 d炼苗。

在施足基肥的田块定植幼苗，先深耕细耙做畦，畦面宽1.3 m、沟宽30 cm，畦连沟1.6 m[2]；畦高25 cm左右，同时在棚架内侧20～25 cm处开25 cm的深沟、起垄[3]，留待丝瓜定植（图1）。覆盖地膜，增温保湿，1月中旬移栽西葫芦。定植设施为大棚套小棚，每垄定植2行，株距55 cm左右，每667 m2定植1 200株左右。栽后浇足活棵水，封好定植孔，闭棚增温。

4.1.4 田间管理

定植后5～7 d，棚室不通风，活棵后及时通风、散湿、降温，越冬期间遇到强寒流天气要在小棚上加盖无纺布。4月中旬撤去小棚，外界气温超过18 ℃时，保留大棚顶膜，撤去裙膜。早春西葫芦生育期短，产量高，必须保证足量的肥水供应，且要早施、勤施，一般在根瓜谢花后结合浇水施第1次肥，以后每采收1次西葫芦追1次肥。为保证正常的坐果率，开花后可对雌花进行人工授粉，授粉的同时可以适时去除侧枝、侧芽。采收期要及时去掉下部老叶、病叶及多余雄花，减少养分消耗，改善通风透光条件。

4.1.5 病虫害防治

早春西葫芦害虫主要有烟粉虱、蚜虫，有时也有茶黄螨危害，可采用黄板诱杀等物理防治措施，也可选用70%宝贵（吡虫啉）水分散剂5 000倍液和0.5%阿维菌素1 000倍液防治。病害主要是灰霉病、白粉病，发病初期可用45%百菌清烟剂进行熏蒸，并注意通风，视病情决定熏蒸的剂量和次数。药剂防治还可用50%腐霉利可湿性粉剂800倍液或40%福星乳油5 000倍液喷施。

4.2 第2茬套种香丝瓜

4.2.1 品种选择

选择早熟、优质、抗性强的五叶香丝瓜。

4.2.2 育苗定植

3月初大棚内穴盘基质育苗，苗龄2叶1心，苗期35 d左右。4月上旬定植，在预留的垄上靠大棚钢管支架定植。为提高早期产量，一般按1根钢管栽植1株，通常每667 m2栽220～230株。因与西葫芦套种，不用专门施基肥。

4.2.3 田间管理

丝瓜以主蔓结瓜为主，距地面50 cm以下的侧蔓结瓜很少，要在引蔓时及时摘除。苗高20 cm左右时，及时引蔓上架（以大棚钢管为架）[4]，绑蔓时要掐去卷须和雄花[5]，此期要注意调整蔓的位置和走向，及时剪去细弱或过密、衰老的茎蔓，尽量减少相互遮蔽。

5月底，待前茬西葫芦拉秧后，及时清洁田园，深翻晒垡并施足基肥，为移栽芹菜做好准备。丝瓜一般6月初开始采收，采收时要及时理蔓、引蔓、整枝。6月中下旬要揭棚膜，或用卷膜器将棚膜卷到较高处，起到通风降温的作用。到7月上旬可根据密度、长势进行间苗，一般留1株拔除1株，降低密度，同时去除下部老叶和多余侧枝。肥水管理方面，苗期要少施勤施，坐果后重施。

图1 西葫芦畦和预留丝瓜垄及沟和走道分布

4.2.4 病虫害防治

香丝瓜虫害较少，主要是瓜绢螟、菜青虫等，可采用黄板诱杀等物理防治措施，也可用甲维盐和10～17 g的1.5%甲氨基阿维菌素和苯甲酸盐乳油防治。病害有霜霉病、白粉病等，霜霉病可用65%甲霜灵锰锌可湿性粉剂防治，白粉病可用2.5%三唑酮可湿性粉剂防治。

4.2.5 采收

丝瓜以嫩瓜供食用，接近成熟时养分转化快，故应及时采收。采收标准为：在适宜的温度条件下，开花后10～14 d，当瓜梗光滑，茸毛减少，瓜体仍有一定硬度时即可采收上市，应及时、及早采收，且最好在清晨采收。每采收1～2次，立即浇水追肥1次，每667 m2追冲施复合肥20 kg左右。由于丝瓜的果柄很长，生长牢固，用手不易撕断，必须用剪刀从基部剪下，整理包装上市。10月上旬采收结束，及时清茬。

4.3 第3茬间作芹菜

4.3.1 田块准备

第1茬西葫芦拉秧并深翻晒垡后，深耕并施足基肥，每667 m2施有机肥1 500 kg、草木灰50 kg、饼肥30 kg和一些微肥，施肥后翻耙做畦。畦沟深15～30 cm，畦面宽1.2～1.5 m。定植前1～2 d将苗床浇透水。

4.3.2 育苗定植

采用直播育苗。为合理安排茬口，芹菜于4月初播种（可分批播种），5月底，当秧苗有7～8片真叶时移栽定植。定植时间大多选在晴天傍晚或阴天，选用健壮无病、大小一致的幼苗单株定植。每畦栽4～6行，定植穴距10～12 cm，每穴3～5株丛植。栽植不宜太深，以土不埋住心叶为宜，边栽边浇定根水[3]。

4.3.3 田间管理

前期以保温、保湿、中耕除草为主。定植活棵、心叶发绿时要适当降低温度，晴天中午前后、气温超过25 ℃时，要通风降温。此时棚内因丝瓜藤蔓和枝叶的遮挡，也具有一定的遮阳降温作用。6月中下旬，配合丝瓜揭棚膜，或用卷膜器将棚膜卷到较高处，在棚架或塑料薄膜外覆盖遮阳网，遮阳防雨设施不仅具有遮光降温的作用，而且对夏季暴雨袭击具有很好的防护效果。后期以增施复合肥、控制湿度、控温防病为主。

夏季芹菜生长速度较快，管理上以促为主，要勤施薄施肥水，保持畦面湿润。采收前1个月，叶面喷施叶面肥促进叶柄伸长生长，以增加产量、提高品质。后期还需补充硼、钙等微量元素，防止芹菜空心、叶柄纵裂以及黑心病。

4.3.4 病虫害防治

蚜虫：每667 m2采用70%吡虫啉3.3～4.3 g，或20%啶虫脒80～100 mL，或5%抗蚜威10～18 g，喷雾防治。

斑潜蝇：每667 m2采用70%吡虫啉3.3～4.3 g，或1%甲维盐10～20 g，喷雾防治。

叶斑病：每667 m2采用10%苯醚甲环唑67～83 g，或80%代森锰锌750倍液，或70%甲基托布津600倍液防治。

斑枯病：每667 m2采用10%苯醚甲环唑67～83 g，或80%代森锰锌750倍液，或64%杀毒矾500倍液防治。

4.3.5 采收

夏季芹菜易纤维化和空心，因此植株长成后要抓紧采收。定植后50～80 d，茎高40～60 cm，单株质量0.5～0.8 kg时即可采收。若降低种植密度，使植株充分成长，单株质量在1～2 kg。采收标准为：以最外叶刚出现衰老迹象为宜，过时采收，西芹叶柄会开裂，影响品质。8月中旬采收结束，及时清茬。