陈泽民：创业不怕慢，方向不能错

张军红 王德民

简介：

陈泽民，三全食品创始人，郑州地美特新能源科技有限公司董事长，第十届、十一届、十二届全国人大代表，全国工商联农业产业商会荣誉会长。他是第一颗速冻汤圆的发明者、中国速冻食品行业的开创者，成为世界公认的“中国速冻食品之父”，曾被福布斯富豪榜评为河南首富。二次创业专注于地热发电，为改善地球环境、造福人类社会而不断探索。

首次创业，他年近50。从1987年创建三全冷饮部到2016年辞任三全食品董事长，近30年来，陈泽民不仅带领三全实现了从1.5万元到100多亿元的规模飞跃，还开创了中国速冻食品行业，成为名副其实的“中国速冻食品之父”。

创业初期，为了打开北方汤圆市场，他一人驱车前往沈阳推销，“冒着大雪在高山边上行驶，前面突然来个车，一脚急刹车，车都翻了，我差点掉到深山沟里，车子的挡风玻璃全碎了，就这样开到了沈阳，眉毛胡子都成了冰雪花”。

他注重传承，强调三全的传承不单是企业的传承、资产的传承，更重要的是文化的传承——讲诚信，善待员工，善待消费者。“品牌就是价值，意味着消费者的信任度、喜爱度和黏度。只有这个品牌深入人心了，消费者才会认可你。”

从速冻食品行业退居二线后，74岁的陈泽民重燃少年时的梦想，以“第一个吃螃蟹的人”的勇气，全身心地投入到40多来年少有人问津的中国地热开发行业，并用7个多月的时间创造了“地美特速度”。

他不怕失败，也不忌讳失败，在他看来，无论成败都是有价值的。“成功了，可以给后来者探寻一条捷径;失败了，也能为后来人提供经验，他们成功的机会也会更多一点。”他认为，成功与否不重要，关键是要探索，要去冒险，去创新，去尝试。

年近50首创业，变身“汤圆王”

《经济》：您在创业之前从医近30年，待遇稳定，也接近退休年龄，为何会选择创业？选择速冻食品行业的原因是什么？

陈泽民：当时我在郑州市第二人民医院担任副院长，一个月工资130元，在医院里算比较高的，但是和先富起来的个体户相比还差得远，加上两个儿子也到适婚年龄，需要解决住房问题，所以最原始的创业动机就是多挣点钱，增加家庭收入，改善生活质量。后来随着企业越来越大，做企业就不再是满足自己生活需求了，而是想把这个事业做好，为了团队，为了担当，为了责任，继续往前走。

之所以选择速冻食品行业，与我的经历有关。1965年大学毕业后，我自告奋勇到四川的深山老林支援当地医院建设，期间学会了做当地的汤圆小吃。1979年，我从四川回到郑州，把做汤圆的小石磨也背了回来，逢年过节就自己做汤圆，凡是吃了汤圆的人都赞不绝口。这就埋下了一个伏笔，有需求，有市场，我就琢磨怎么把南方的汤圆进行工业化生产？

后来我从邻居个体户家借了15000元，买了冷柜、速冻机，创办了三全冷饮部，慢慢发明了中国第一颗速冻汤圆。与传统地方小吃相比，它的“腿”变长了，空间更大了，保存期可以长达一年。汤圆一经推出，市场供不应求，企业也随之逐年扩大。

《经济》：三全食品持续发展，到现在占据全国约三分之一的速冻食品市场，其成功的原因有哪些？

陈泽民：一方面时机很重要，早一点不行，晚一点也不行，正好赶上了这个好时代，如果物质生活水平没有提高，家庭冰箱没有普及，这个产品根本推不出来，也不会有市场。

另一方面，不断创新，满足市场需求。刚开始北方人没见过汤圆，也不知道速冻食品，引导消费者需求很重要，我们在这方面下了很大功夫。为了推销产品，我开面包车到沈阳，煮了一大锅汤圆，按照电话本的黄页广告，把当地蔬菜公司、水产公司、肉联公司的经理们都邀请过来品尝，吃完后都赞不绝口，后来他们都成了三全的代理商。

《经济》：在过去的企业经营中，您是否有过决策失误或者失败的经历？

陈泽民：我们也经历过一些失败，比如10年前提出来要涉足餐饮业，并给餐厅起名叫“有知有味”。当时我很有决心和信心，决定要在两年之内开1000家“有知有味”餐厅，后来看这是放了大话，说了空话。

为什么呢？因为按照之前的房租测算，我们是可以盈利的，但是后来中心城区的房租越来越贵，有的甚至涨了10倍，发了工资，付完房租之后，我们就赔钱了，开的餐厅越多，赔的就越多，开了7家之后，就不干了。

再一个，我们搞的自动售饭机也失败了。原计划是在写字楼里头配上自动售饭机，只要我們在手机APP上一点，热气腾腾的饭就出来了。当时觉得这个模式很不错，就投入了很多经费研发出了自动售饭机，但是并没有考虑到机器的故障和维修问题，后来才发现这个太繁琐。虽然自动售饭机火了一阵子，但是也赔了几年钱，在搞了1000多个自动售饭机后，我们就没有再继续扩大规模，停止了。

《经济》：您曾在媒体上表示，“饭店要来一次革命，你们不要有厨房了”，对速冻食品行业的未来，您有哪些展望？

陈泽民：速冻食品还在发展阶段，还是青壮年时期，因为广大农村还没有普及，集团购买所占比例还很小，大部分都是供给家庭消费。

同时0摄氏度到5摄氏度的冷藏食品、短保质期产品和常温产品，也将成为发展的大方向，因为其食材更新鲜，质量更好，会更受欢迎。以后饭店就不需要有厨房，不需要有油烟和火苗，通过加热半成品就能食用，这样既环保又快捷方便，既减少了雾霾，也减少了消防隐患。

古稀之年再创业，地热

是最宝贵的清洁能源

《经济》：2016年您开始进军地热行业，为什么会从食品行业跨界到地热？为此做了哪些准备？

陈泽民：我是一个医生出身的理工爱好者，年轻时就对温差发电、半导体发电、海潮发电非常感兴趣。到了70多岁，幼年时代的爱好和梦想又激起了我的创业梦。

与此同时，随着经济的发展，我国每年要烧掉30多亿吨煤炭，70%的石油需要进口，这种资源消耗造成了空气污染，雾霾严重。寻求清洁能源，改变能源结构和环境质量迫在眉睫。

经过长时间的考察和在世界各地的走访，我们发现现在世界上有50多个国家在利用地热，其中24个国家利用地热发电，他们的实践证明，地热是最宝贵、最可持续、最环保的清洁能源。

这么好的能源为什么我们没有发现，没有运用？其实早在40多年前，西藏羊八井就已经建了一座地热发电站，但是没有推广，也没有普及应用，总结原因在于投资太高，风险太大，周期太长，技术不可行，因此也给中国的地热发电判了“死刑”。看到国外的发展势头，我决定要做“第一个吃螃蟹的人”，于是在2016年成立了地美特新能源科技有限公司，专门研究地热利用，并计划在河南打一个6000米深的地热井，当时大家都觉得这个搞食品的疯了。

但是要了解中原的地质情况，了解地球内部的地质结构，就必须走这一步。当井打到4300米时，我们发现云南的地热资源比河南要好得多，井不必打得过深，有的地方老百姓挖个水坑渗出来的水都可以烫鸡毛，由此可见，云南的地热资源很丰富。

于是我们“挥师南下”，带队伍奔赴云南。从立项、选址、打井、完井，到设备安裝、调试、并网发电，短短7个多月的时间，就把梦想变成了现实，实现了利用当地地热资源发电。国外没有5年、10年建不好，我们7个多月就完成了，创造了“地美特速度”。

《经济》：当前中国发展地热所面临的最大困难是什么？

陈泽民：要加强科普宣传，地热是一个新事物，大家还不甚了解，也有一些疑问，例如地热是不是越用越少？地热开发之后，地球“冷”了怎么办？在地球打地热井，会不会引发地震？

事实上，地热不仅是清洁能源，还能解决火山爆发和地震灾害预防等问题，每一个地热井都是一个地震观测井，可以通过大数据、物联网，实现提前预报。美国黄石公园也在计划通过地热发电导出热量，给火山降温，降低爆发的可能性。

面对新生事物，我们要给予支持，不要制定过多的条条框框，只有发展才能进步，只有发展才能提高。

方向对了，哪怕慢慢前进都没问题

《经济》：当前我国也在提倡“大众创业，万众创新”，对于年轻的创业者您有哪些建议？

陈泽民：现在年轻的创业者机会很多，但是一定要量力而行，要以小博大，稳中求进，不要超出自己的能力范围。因为每个人的精力和能力都是有限的，一旦超出了，就可能会失败。

创业过程中，要干一件事，就要坚持下去，要有韧劲，不怕困难，不怕挫折，不怕吃苦，不怕风言风语，要有决心、信心、耐心、恒心，还要有爱心。

做事的目的也要明确，不是为了个人，而是要为社会创造财富，如此创业才有希望。只有为别人服务，才会得到人们的认可，造福于人类的产业，才是有希望的产业。如果方向错了，越有能力，失败得就会越惨。但是如果方向对了，哪怕慢慢地前进都没有问题，创业不怕慢，只怕站，方向不能错。