神奇的干燥剂

郑梓涵

星期六，妈妈让我和她一起在家里整理东西。在整理过程中，我找到了两罐核桃仁。这两罐核桃仁是去年買的，现在还能吃吗？

于是，我打开罐子尝了尝。第一罐核桃仁的味道有点苦，应该不能吃了。打开第二罐核桃仁时，我发现这罐核桃仁的味道还是香香脆脆的。为什么同一种核桃仁，味道差别这么大呢？

我仔细对比这两罐核桃仁有什么不同。同样的塑料罐、同样的盖子，究竟有什么地方不一样呢？仔细观察后，我发现了其中的不同之处：第一罐核桃仁的颜色发黑，而第二罐核桃仁的颜色略微发黄;第二罐在没打开前是密封的，并且里面有一包名叫“干燥剂”的东西。

“干燥剂”是什么？我在网上查找资料发现，干燥剂在食品袋中和食品一起密封包装，能除去袋中残留的氧气，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对细菌的生长有抑制作用。

原来，“干燥剂”把密封罐里的氧气给吸收了，里面的山核桃就不会被氧气氧化，细菌也无法生长，核桃仁就不会变质。（指导老师：王悦）