浅谈果树栽培技术对提高果实品质的影响

马汪霞

摘 要 为了加速农业现代化发展，国家不断加强农业产业结构调整，这在很大程度上促进了果树栽培产业的发展。在果树栽培生产过程中先进的栽培技术对提高果实品质和产量，具有十分重要的作用。为此，就需要我们充分认识到不同栽培技术对提高果实品质产生的影响，选择合理的栽培技术加强推广应用，加速果树生长，保证果树早结果，提升经济效益。本文只要结合主要工作经验，分析了果树栽培技术对提高果实品质的影响，然后论述了提升果实品质的技术措施，希望通过本次研究对广大种植户有一定帮助。

关键词 果树栽培技术；果实品质；影响

1 果树栽培技术对提高果实品质的影响

1.1 果园选址对果实品质的影响

在果园建造之前，种植地址是否合理，直接影响到果树能否正常生长正常结果。在果园选址过程中，合理性直接决定了果实所在的自然环境和周围污染的影响。如果所选择的果园地址周围存在污染因素，会对果实品质造成严重影响，造成重金属污染物超标和有毒有害物质积累。因此在果园选择过程中一定要远离污染区，保证所选择的位置地势较高，通风良好，供水充足，供电充足。主要要远离农药生产企业、化肥生产企业、发电厂、造纸厂，保证所选择的地区自然环境优异，满足果树生长发育所需。

1.2 苗木品种对果实品质的影响

在果树栽培过程中，品种选择是否合理也会影响到果实的品质。通常情况下应该结合本地区的气候环境，市场需求，生育周期，选择适应能力较强，丰产稳产，抗病性能优异，抗逆性较强的果树品种。在果树栽培过程中，应该结合该品种的生产特性，选择无病壮苗，并及时将群体当中的患病苗木去除，剪除患病部位。在种植之前可以使用70%的甲基硫菌灵或者10%的硫酸铜溶液对苗木进行消毒之后进行栽植，能够加速苗木成活，降低各种病虫害发生。

1.3 果实套袋技术对果实品质的影响

果实套袋技术是果树栽培技术的重要环节，通过对果实进行套袋处理能够保证果实安全生长，减少各种病虫害和生理病害对果实外观品质造成的影响。在进行套袋处理过程中，常见的果树主要包括了苹果、梨、桃等，这些果实个头较大，疏花疏果结束之后，进行适当的套袋处理，能够加速果树生长，不受外界多种因素影响。同时对果实进行套袋处理，能够增加果实表面的光洁度，减少果实表面霉污斑块，药害斑块，避免枝叶摆动过程中对果实表面造成机械磨损，使得果实表面更加光洁，着色更加均匀，提高果实的商品性能。

1.4 土肥管理对果实品质的影响

果树栽培过程中，田间土壤管理和施肥管理是加速果树生长的两个主要措施。在果树施肥过程中，一定要结合果树不同生长发育阶段的需肥情况，做到针对性施肥，科学施肥，要始终坚持以有机肥为主，化肥为辅，避免过量施入化肥影响到果树的正常生产。在果树施肥过程中如果过量施入化肥，势必会导致果实重金属含量超标，并对果实的正常生产产生不良危害。如果氮肥施入量过多，在土壤中很容易蓄积有大量毒副作用的亚硝酸盐和硝酸盐，甚至会污染周围水体，加速水体富营养化。另外还有一些氮肥，如硫酸铵、氯化铵等生理性酸性肥料不适合于果树施肥，如果长期施入，很容易导致土壤板结。因此在施肥过程中，一定要严格控制施肥种类和施肥料。另外在日常种植管理过程中，还需要结合果园果树的生长情况，对土壤进行翻耕处理，增强土壤通透性，为果树根系生长营造良好的土壤环境。

2 提高果实品质的技术措施

2.1 优化生长环境

在果园建造之前，应该注重做好土壤的改良工作，对内部的土质进行更新。通过进行土壤生生处理，施入有机肥等操作，进一步增加土壤中有机质含量，满足果树生长发育所需。另外在果园建造过程中，一定要结合本地区的气候条件，确保所选择的果树品种能够很好地适应本地区的气候环境，避免周围存在污染区域，保证果实品质。果园地址选择之后，应该对内部土壤结构进行翻耕，严格按照相关技术标准进行翻耕松土，翻土工作一定要彻底。果树定植当年，为了加速果树根系生长，一般在秋季果树未全面落叶，土壤解冻之前进行深松处理，提高土壤耕作层深度，促进果树健康生长。确保土壤营养元素充足，除了增加有机肥的食物之外，在果树生长发育高峰期，还应该增加化肥的食物量，以速效氮肥为主，但应该严格控制氮肥的施入量。

2.2 病虫害防控

果树生长过程中不可避免的会受到多种病虫害威胁，因此在果树日常生产过程中，为了确保果实品质和商品性能，应该深入调查果园的病虫害流行特点，掌握各种病虫害的发病周期和发病日期，在病虫害发病高峰期，果园病虫害发生达到防治标准之后，应该立即选择相应的药物进行防控。但在病虫害防治过程中，应该始终坚持农业防治为主，药物防治为辅的原则，综合应用农业防治，物理防治，生物防治手段，当上述三种手段达不到防治标准之后，再使用化学药物进行防控。化学药物选择过程中应该选择了低毒低残留，不会对果实品质造成危害的化学农药，避免药物残留，禁止使用国家明令禁止的高毒高残留农药，推荐应用生物农药。

2.3 科学管理

在果树整个生長发育阶段，提高果实产量和果实品质前提是要做好科学的管理工作。例如在果树生长过程中一定要注重各种微量元素肥料的施入，并在施肥过程中始终坚持以有机肥为主，化肥为辅。在果树的施肥高峰期科学追施氮肥。果实进入生长发育中后期之后，为了加速果树生长，增强果树养分供给，可以喷施2%的磷酸二氢钾溶液，提高果树叶子的光合作用，同时有利于增强果实，提高果实产量，保证果实商品性质。在做好施肥管理工作的同时，还应该做好灌溉管理，结合田间湿度情况及时灌溉，避免果园过干过湿，为果树生长营造良好的土壤环境。

参考文献：

[1]果树栽培技术对果实品质探讨[J]. 蔡艳华，胡冰，都钧，现代园艺，2018（20）.