沙棘栽培技术及其综合利用

才仁道尔吉

摘 要 沙棘隶属胡颓子科植物，分布于亚洲和欧洲的温带地区。克尔古提每到秋季，沙棘枝头硕果累累，香气诱人。本文通过从沙棘的品种来源，植物形态，药用价值、营养价值、饲用价值、生态价值分析，并重点介绍沙棘的扦插育苗以及品种选择、栽植密度与管理以及病虫害防治等栽培管理技术，具体如下。

关键词 综合利用；功能价值；扦插育苗

巴仑台镇位于和静县北部山区，属温代大陆性气候，海拔较高，昼夜温差大，年平均气温5.7℃，无霜期131天，年降水量在111-289mm之间，降水主要集中在6、7、8月间，季节分布不均匀，境内水资源丰富。巴伦台野生沙棘资源丰富，在荒山荒坡治理水土保持中发挥了重要的作用，目前，沙棘果、叶、皮等资源的开发、加工利用还处于较低阶段，大量沙棘产物有待开发，前景广阔。

1 品种来源与植物形态

新疆和静县沙棘又名黑刺，醋柳，隶属胡颓子科植物。落叶直立灌木或小乔木，具刺；幼枝密被鳞片或星状绒毛，老枝灰黑色。单叶互生，对生或三叶轮生，线形或线状披针形，两端钝形，两面具鳞片或星状柔毛，成熟后上面通常无毛；叶柄极短，长1-2mm。单性花，雌雄异株；雌株花序轴发育成小枝或棘棘，雄株花序轴花后脱落；雄花先开放，生于早落苞片腋内，无花梗。坚果，为肉质化的萼管包围，核果状，长圆形，长5-12mm；种子1枚，椭圆形骨质。

2 沙棘的功能

沙棘富含多种维生素、不饱和脂肪酸、黄酮类、蛋白质、氨基酸、多种微量元素等营养成分和生理活性物质， 具有改善心血管功能，增强免疫力， 保肝养胃， 抗炎抗病毒， 清除自由基等多种药理作用， 是一種实用价值很高、功效很强的营养保健食品和医药工业原料源。

沙棘果含有丰富的营养成分，除维生素A ，C ，E 和胡萝卜素外，还有B 族、D族维生素和18 种氨基酸、7种黄酮类物质、10多种微量元素、多种不饱和脂肪酸及多种蛋白质、多种糖类。

沙棘作为饲料其产量是紫花苜蓿的2.5倍。沙棘叶是极好的饲料添加剂，沙棘加工的果渣和籽粕仍含有一定量的脂肪、维生素、蛋白质及其他活性物质，也是很好的饲料添加剂。

从生态角度看，沙棘枝繁叶茂，果实鲜艳，是一种极好的绿化灌木。特别是在北方风沙干旱地区，它具有优越的生物学特性，合理栽植，可以有效地增加沙棘适生区的植被覆盖面积，防风固沙，防止水土流失。

3 沙棘栽培技术要点

3.1 育苗方法

3.1.1硬枝扦插法。沙棘硬枝扦插育苗，具有繁育方法简单、费用消耗少、繁殖系数高、可露地扦插等优点。但硬枝扦插育苗要有一个条件，就是必须拥有相当数量的2年生枝条。枝条的选择供硬枝扦插的枝条要在休眠期采集，即每年的2-3月份进行，选择健壮、高产、抗病性强的植株，剪取2-3年生木质化的枝条。

3.1.2嫩枝扦插法。枝条选择 选择生长旺盛的1年生半木质化枝条作插条，这种枝条为棕绿色，柔软弹性好。插穗长度一般为15cm左右，茎粗0.4-0.5cm，用嫁接刀或单面刀片削出斜切口，切口要平滑，在距切口上缘0.3-0.5cm处留一个芽，并将插条顶部生长点及3-5个叶片留下，其余叶片剪掉。

3.2 栽培方法

3.2.1园址选择：选择土质疏松、透气性好、含盐量<0.5%、PH值7-8的微碱性的风沙土、沙壤土、轻壤土，同时要保证地势平缓、交通便利、水源充足。

3.2.2品种选择及栽植密度：挑选无刺或少刺，百粒重在50g以上的大果高产品种，要求无性系苗木生长健壮，无病虫害，无机械损伤，苗龄1-2年生，苗高30-50cm，地径大于0.7cm，主根长20cm以上，须根发达。栽植前画好配置图，一般株行距采用2m×4m，株行距采用1m×3m。沙棘为雌雄异株，雌雄比例及配置方式对果实产量影响较大。一般雄株和雌株比例以1∶8为好。

3.2.3栽培管理 在定植苗木时，应灌足底水，生长季节根据墒情确定浇水次数。一般每年浇水4次，分别在萌芽期、生长前期、生长后期及入冬前进行。施肥要注意生长前期需氮肥较多，要早施少施，后期则需磷、钾肥比较多，N∶P∶K= 1∶2∶1，一般每亩需磷酸二铵5-7kg，穴施50g左右；钾肥每亩2.5-3kg，穴施25g左右，追肥在 7-8月施用，幼树喷施2次叶面肥，每次喷0.5%的尿素液100-120kg，在无风天的下午喷施效果佳。丰产园结果的大树每年要施3次肥，5月上旬每亩施尿素、磷酸二铵各40kg。此外，为保持树势平衡，在沙棘幼树期可作适当修剪。

3.2.4平茬复壮。在比较干旱的荒山荒坡或比较粘重的土壤上，沙棘林较易发生干枯等衰老现象。群众实践中总结出“黑棘不砍不长”和“及时平茬复壮，合理皆伐利用”的经验。平茬的开始年限和间隔年限依不同条件和林种而不同。一般在树木休眠期都可进行，但以早春土壤未解冻前好。平茬方式有“片砍”、“花砍”、“带砍”等，砍时尽量降低茬口，并保持平滑不裂。其枝干风干时一般为鲜重的50%—60%，平茬一散发枝条很多，新林当年高生长可达1m左右。

3.2.5防治病虫害。目前危害沙棘的主要病虫害有沙棘木蠹蛾、沙棘蝇及锈果病等，一量发现要及时防治。简单的办法是把病株、虫株砍伐运走作薪炭材烧掉，也可酌情采取其它防治措施。但一定要本着“以预防为主，防治并重”和“治旱、治小、治了”的原则，确保沙棘的速生丰产。

4 沙棘的加工与综合利用

沙棘果、叶、皮中含有丰富的生物活性物质和多种维生素、氨基酸、脂肪酸、微量无素等物质，具有营养保健、增强人类体质的食用和药用价值。沙棘多分布于中国地广人稀的“三北”地区，内蒙古河套地区以及山西吕梁地区也是沙棘的主要产区，沙棘是纯天然的绿色食品。用沙棘加工的食品、饮料、保健品等迎合了现代人返朴归真、养身保健的心理，同时，又可以满足人们从温饱食品向无污染、安全、营养型食品转变的追求，所以，深受消费者的青睐，市场前景十分广阔。此外，药用方面，目前已有10多种沙棘药物，分别应用于内科、外科、妇科和耳鼻喉科等40多种疾病的临床应用，另外还应用于植皮、美容等各种手术及胃癌、食道癌、子宫癌和鼻咽癌的放疗和化疗中。