肉牛维生素A缺乏症的病因、临床症状与防治措施

张金龙

摘要：维生素A是牛体内一种重要的微量营养素，对机体繁殖性能、生产性能以及免疫等各方面都具有非常重要的作用。随着集约化饲养方式的普及，导致日粮中青绿饲料的比例不断降低，使牛容易发生维生素A缺乏症。 该病是养牛过程中常见的一种慢性营养代谢障碍疾病，主要是由于长时间摄取维生素A不足或者缺乏而引起的。各个年龄段的牛都能够发生，其中以3～5月龄的犊牛易发，常见于冬春季节。现概述该病的防治措施，供大家参考。

关键词：肉牛;维生素A缺乏症;作用;病因分析;临床症状;药物治療;饲养管理

中图分类号：S858.23    文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）09-0122-02

1 维生素A的作用

维生素A是维持动物健康、构成视紫红质、形成骨骼以及保持上皮组织、神经组织结构完整所必需的一种营养物质，也就是说其与动物的抗病力、生长发育、呼吸、消化、视觉以及繁殖力存在密切关系。

1.1 与生产性能的关系

对于反刍动物的生产性来说，维生素A主要是影响机体繁殖性能、肉品质、泌乳量、乳品质等方面。

1.2 与繁殖性能的关系

维生素A是反刍动物保持正常繁殖机能所必需的一种营养成分，当其摄取维生素A不足，会引起繁殖机能障碍，造成母牛发情无规律或者不发情、受胎率下降、胎儿不能够正常发育，如流产、死胎、瞎眼、畸形等，还可导致胎衣不下。

1.3 与免疫性能及疾病的关系

维生素A和β-胡萝卜素与反刍动物免疫具有密切关系，当其摄取适量的维生素A，能够促进免疫作用，如果不足或者过量都会导致免疫抑制。一般来说，维生素A和β-胡萝卜素能够在一定程度上影响体液免疫、细胞免疫以及非特异性免疫水平的提高。

2 病因分析

2.1 外源性

动物只能够依靠外源获取维生素A，也就是主要通过采食饲料来获取。如果牛长时间饲喂维生素A、胡萝卜素水平较低或者缺少的饲料，就会导致维生素A相对缺乏，从而出现发病。

一般来说，牛饲喂品质低劣的饲草料，如初夏时节生长不良的青草、夏秋季节交替时连绵阴雨时所收获的饲草料，或者饲草料在加工调制过程中破坏其中所含的胡萝卜素;谷物（除黄玉米外）和青贮饲料在长时间保存过程中，遭受雨淋、日晒以及堆积发热等，由于发生氧化而使胡萝卜素活性消失，都能够引起发病。

另外，牛饲养环境不良也可引起维生素A缺乏症。如饲养管理条件较差，舍内污秽不洁、温度过低、通风不良、过于潮湿、缺少光照、饲养密度过大以及运动不足等因素，都能够引起发病。

2.2 内源性

主要是由于机体对维生素A或者胡萝卜素的吸收、利用、转化以及储存出现障碍而引起的。

当牛体内维生素D3较少时，就会影响维生素A或者胡萝卜素的吸收、利用、转化、储存;饲料中没有足够的脂肪，也会影响肠道中维生素A或者胡萝卜素的溶解和吸收;饲料中蛋白质水平较低，会导致肠黏膜上酶的活性消失，从而无法形成相应的载体蛋白用于运输维生素A;缺失某些物质，如微量元素钴和锰以及无机磷、维生素C、维生素E，也会对体内胡萝卜素的转化和储存产生影响;机体患有肝脏疾病或者胃肠道疾病而影响维生素A的吸收，阻碍胡萝卜素的转化，储存能力减弱;长时间发生腹泻和患有某些热性疾病，会促使机体排出较多的维生素A，同时消耗也有所增多。

3 临床症状

3.1 犊牛

患病犊牛在初期发生夜盲症，眼睛对光线过敏，导致流泪增多、角膜干燥症以及逐渐增生混浊。同时，机体发育明显减缓，被毛粗糙，大部分容易发生皮肤病;骨组织无法正常发育，尤其是包裹软组织的头盖骨和脊髓腔更加明显，引起神经症状，瞳孔扩大、彻底失明、运动障碍、步态不稳以及惊厥等。

3.2 青年牛

青年牛患病后的症状发展迅速，且往往会由于继发感染细菌而导致眼睛失明。另外，由于可使肾脏的尿细管上皮细胞发生角化脱落，非常容易发生尿结石。

3.3 妊娠母牛

妊娠母牛患病后通常会发生流产、死产或者产出体质虚弱犊牛以及先天性的失明犊牛，同时影响今后的受胎率等。

3.4 育肥牛

育肥牛患病后不仅具有以上症状，还伴有全身性浮肿，尤其是前躯和前腿比较明显。另外，部分病牛还会出现跛行以及肌肉变性。

4 防治措施

4.1 药物治疗

当确诊病牛发生维生素A缺乏症后，要立即停止饲喂现喂的饲料，消除致病因素后才可补充适量的维生素A，并配合对症治疗。

一般来说，病牛可肌肉注射5万IU维生素A，每天1次，连续使用5天。同时，要进行强心补液、解毒，可静脉注射由500 mL 25%葡萄糖溶液、50 mL 10%氯化钙溶液、10 mL 10%安钠咖以及20 mL维生素C组成的混合药液，每天1次，连续用药3天。如果病牛发生腹泻，可根据轻重程度口服适量的磺胺脒片。按照以上措施进行5天治疗，病牛全身症状逐渐消失，完全康复。

4.2 加强饲养管理

科学种植饲料作物，并适时收割，放牧草场禁止施用大量氮肥。饲料加工方式科学，合理调制，避免所含的维生素A或者胡萝卜素被破坏，改善适口性，提高利用价值。饲料保管过程中要加以注意，避免暴晒、雨淋，禁止长时间贮存，尽量减少饲料中所含的维生素A流失。

养殖户要储备够全年使用的草料，尤其是备足含有丰富维生素和胡萝卜素的饲料。如果条件允许，在冬春季节要给每头牛每天饲喂2～3 kg胡萝卜或者大白菜。如果当地恰逢缺少胡萝卜时节，可选择按日粮加入1 g/kg维生素A添加剂。

尤其要注意母牛泌乳期的饲养管理工作。泌乳期要供给充足的蛋白质饲料，调控日粮干物质水平为15%～18%。为满足高峰期所需的营养，日粮必须含有足够的优质降解蛋白，如豆饼、鱼粉、血粉等，由此才可确保乳汁中含有充足的维生素A，从而防止犊牛由于长时间无法吮吸维生素A含量较高的母乳而出现发病。