泰式餐厅空间设计

2019-09-28唐丹

艺术大观 2019年14期

摘要：在飞速发展的社会中，人们的工作压力越来越大，创造一个轻松优美的就餐环境，显得尤为重要。泰式风格追求朴素自然，舒适及个性化的价值理念，因此怎样将泰国元素，热带景观，餐厅空间的三者结合，让人们在就餐之余身临其境的了解感受泰国文化享受舒适。餐厅因以木材为主要元素，用木材划分空间。用泰国本土芭蕉经络变形设计的屏风，营造泰式氛围。在餐厅包间墙体上设计镂空做景观，解决包间私密性的同时，也可内外观景。为了合理处理人和景观的关系，在空间设计内用植物与屏风做成特有的装饰背景，其中餐厅中的绿色植物带来热带的氛围。该论文主要研究泰式文化在商业空间的运用，以及怎样将泰式文化元素，餐厅空间和景观三者的结合，在就餐的同时既能观景放松身心，又能感受泰国异域文化风情，突破了传统餐厅简单就餐的不足。

关键词：餐厅;景观;泰式

一、餐饮空间国内外研究概述

（一）餐饮空间国内研究概述

泰式风格结合了民族岛屿特色和热带风情的元素，在国内有人研究过泰式风格的发展历程，但也仅局限于泰式文化，没有深层次对泰式风格在商业空间发展历程的研究。

（二）餐饮空间国外研究概述

在21世纪泰式出现了新的建庭风潮，继承了自然，健康和休闲的特质，到目前为止国外泰式风格的研究注重强调在建筑上的应用，还没有深层次的研究其起源和发展历程。

二、主要研究内容和采用的研究思路

（一）主要研究内容

理解泰国文化的发展历程，然后深入研究泰式风格在商业空间的运用。

（二）采用研究思路

通过阅读相关文献和书籍，了解相关问题的理论基础。通过图书馆和网络收集资料，了解国内外最新研究成果.对已获取的资料和信息进行分析研究。根据老师意见修改完善。通过查找相关文献和书籍，全面、系统的了解掌握研究问题的理论基础，研究进展和发展现状。并结合国内外相关文献，分析实际案例，多角度、宽领域、系统性的透视分析具体问题，找出泰式风格与餐厅空间的融合点。

三、泰式元素在餐厅空间的设计应用

泰国地处多雨富饶的热带，取材成为泰式家具最大的特点，泰式风格的家具大多就地取材，比如纯天然的木材，植物，石材等材料，令空间自然气息浓烈。讲求绿色环保也是泰国风格的一大特色，因此家具運用很多纯天然的木材，比如木质的大象工艺品，木质单椅，沙发，装饰品，咋该设计中运用很多，有很强的装饰效果。

取材自然就基本上决定了泰式风格的色调，泰式多以木色为主调，或多为褐色等深色。泰式风格的家具在线条方面以直线为主，没有复杂的装饰线条，大部分家具采用两种以上不同材料混合搭配而成，多采用木条的宽，窄，深，浅形成有趣的对比，各种手法的混合运用令家具变成了手工艺品，每一个细节都值得细细品味。

除此之外，泰式风格中经常也会利用鲜艳的花卉，阔叶植物和木质饰品来进行装饰。泰式风格结合了民族特色的同时也有岛屿特色，还有热带雨林的自然之美，因此泰式风格更偏向自然与休闲，甚至会有种度假风的感觉。综上所述，此次设计选择泰式风格的原因，正是因为其崇尚自然注重工艺，符合时下人们追求生态，自然，朴实，个性化的价值理念。

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