浅析在禅宗文化影响下的日本食品包装设计

2019-09-28姜萌张宁

艺术大观 2019年14期

关键词：日本

姜萌?张宁

摘要：禅宗文化从我国唐代兴起，发展到宋代更加繁荣兴旺，先后传入朝鲜、日本、越南以及新加坡等周边国家，对其文化、经济、宗教、建筑及艺术等方面有着深厚的影响，而日本对于禅宗文化的吸收最为明显与重要。本文试图以我国禅宗文化为基础，分析日本对其的吸收、传播、融合与演变的过程，并对禅宗文化影响下的日本食品包装设计的元素、风格、形式、特点进行分析，从禅宗文化对日本设计的影响与启发出发，分析在禅宗文化影响下的日本食品包装设计，阐明南宋禅宗文化对日本食品包装设计的影响，同时分析禅宗文化在日本现代食品包装设计中的传承与创新，继而引发对传统文化与现代设计、中国文化与国外文化交融与思考。

关键词：禅宗文化;日本;食品包装设计

一、禅宗文化概述

禅宗文化是以中国佛教为基础而发展起来的一种传统文化，在我国传统文化中是一个重要又独特的宗教派别，其可以分为经典、绘画、书法、中医、诗歌、素食、武术、孝道等①。

禅宗认为，“自然”是众生的本质，即佛性。它否定脱离现实生活去追求生命的超越，而是讲求从自然山水之中领悟禅境，从日常生活中亲近禪意，从而实现对自我的超脱（廖亦莹和朱良俊，2016）。

禅宗文化的历史是值得我国佛教骄傲和自豪的一段历史，印度传入佛教，而佛教中国化后就成了禅宗，到唐代逐渐发展，发展到南宋成熟起来，而又在明清时期衰败，禅宗文化深刻地影响着中国文化，创造出灿烂辉煌的中华文化。而日本是一个善于学习的民族，日本吸收禅宗文化精髓，并将其与日本本土文化相结合，将其运用在生活的方方面面，所以说禅宗文化对日本有着重要的影响，日本设计能够体现禅宗文化。

二、禅宗文化在日本的传播与运用

（一）禅画传入日本

中国禅宗文化对日本美术有着深远的影响，中国禅画主要是“禅”与“水墨画”的融合，由于南宋禅宗文化的逐渐发展，中日两国僧人交往密切，此时我国水墨画作品传入日本，包括许多禅与非禅作品与禅宗文化传入日本，所以说禅宗文化传入日本，两国的僧人做出了巨大的贡献。在他们的努力下禅宗文化传入日本，给予了日本佛教文化新的风气与发展。镰仓年代初（1185年-1333年），在其政府的大力支持和帮助下，将中国禅宗文化与日本本土文化相结合，从而共同构建了日本的禅宗文化，中国禅宗文化正式传入日本。

（二）关于日本食品包装设计

一直以来，在包装行业中日本的包装设计界占据领先地位，日本的食品包装设计得到世界的认可不仅仅在于其设计别具、精致、美观、环保，更重要在于日本包装设计师善于将传统文化融入其设计设计当中，这给日本食品包装设计大大加分。与此同时，日本是一个善于学习的民族，他擅于吸收国外优秀的传统文化，再融入本民族的饮食文化中，创造出新的发展，再将这些思想运用在食品的包装设计当中，使得日本的食品包装设计在包装界有着重要的地位与影响。在日本现代日常生过中，我们很自然地感受到日本文化的多元化，譬如日本有完全学习欧美的风格与设计，再譬如，在文化佛教上大量吸收中国“禅宗”文化思想并运用在生活的方方面面。

（三）禅宗文化在日本食品包装设计中的运用及特征

日本是世界上最讲究包装的国家，禅宗文化深深影响着日本，禅宗是日本的代表。铃木大拙在《禅与日本文化》中提道：“我们需要注意到日本艺术的一些特征，它们与禅的世界观密不可分，可以说最初都是从禅中推导出来的。”所以说中国是日本文化的根，而禅宗则是日本文化的魂。

1、“简素”之美

日本著名的杂货品牌无印良品（MUJI）的食品包装设计就能很好地展现出禅宗文化思想，“简素”之美。无印良品设计总监原研哉认为，白并不是代表没有，就如同中国山水画中的留白，恰到好处，而“恰到好处”是日本设计审美中的最高表现。如图所示（图1）为无印良品食品包装设计，透明密封杯上没有过多的装饰花纹，只印着简洁的品牌标识，追求简素;包装纸盒上也是以白色为主，整个包装干净简洁朴素。无印良品的设计无时无刻体现出禅宗文化、禅宗美学思想，就是将禅宗文化日常化，运用在我们生活中，也深刻影响着日本设计特性与消费者的审美追求。

2、“自然”之美

“自然”即是天然的意思，非人为之意;追求“自然”之美就是追求“返璞归真”之美，这正是禅宗文化所体现出的“无为”的思想。日本许多平面设计师在设计食品包装时就以禅宗思想的自然观为设计灵感，以自然为设计元素，把“自然”的理念与品牌理念相结合再进行设计，设计师常常喜欢将器物质感、色彩、装饰、肌理用不加人修饰的天然材料、肌理、色彩的表现，在材料的选择上，常常选用牛皮纸（即无漂白过的浅褐色纸）、藤编草、树皮等等;在食品包装产品加工上，以最简陋的加工方式，多以手工，使设计出来的食品包装或是产品更体现出纯天然的质朴气息，将艺术与自然相结合，做到真正追求朴素。如图日本糕点的包装设计（图2），整个外包装用粗制且未经漂白过的纸做成，打开外包装，糕点包装外观做成了编织的藤编样式，用简洁的毛笔笔触加以包装装饰，体现出藤蔓的自然肌理之美与禅宗文化的思想特征。

3、细节之美

在我国有一个成语叫“见微知著”，而在日本文化审美中认为细节则包括于整体之中，日本人觉得我们整个世界是被浓缩了的世界，细节中存在整体。而禅宗文化“少即是多”的禅宗思想正是与日本人重细节的特点相结合，当我们为日本的包装设计的精致叹为观止时，我们不难发现日本设计师十分注重细节、简单的设计，很多食品包装设计通过这两个特点巧妙的设计出来。

如图3为日本传统小甜品“果子”，常常为茶的伴侣。用米粉做成。在我国这种不起眼的小食品外包装不会受人重视的，而在日本，这个小小的不起眼的点心，经过设计师的巧妙设计后，成了日本日常生活中的重要礼仪礼品。如图，设计者首先从点心本身设计出发，将“果子”本身进行设计，颜色、造型等等。再就是多其包装重细节的设计。将其分为不同的档次，以供消费者选择。普通的包装是由三层包装纸组成，分别采用和纸、塑料纸。图案上也是采用传统纹样和文字为主。而高档的包装，采用四层以上的包装，不仅如此，最里层有防透防油的纯手绘包装纸，手工出多种图案，让消费者感受到其不仅仅是一份“果子”，更是一个艺术品。体现日本设计中细节之美。

（四）传承与创新

日本本民族的文化逐漸壮大发展起来，但是“禅宗”文化思想一直深刻地影响着日本传统文化。日本当代平面设计师，通过不断地交流与融合，不断推陈出新革故鼎新，创造出了即继承了日本本民族的传统文化又符合现代审美需求的平面设计作品。

日本十分重视产品的包装设计，而在食品包装设计上达到国际顶尖水平，他们有独特的思想见解。日本在艺术与禅宗文化的传承上，有自己的思想与特色，其追求简素、自然且有细节的设计，是值得我们每个平面设计者学习的，中国的食品包装设计或是包装设计，在我认为应该探索出一条能够充分体现我国传统文化、纹样、颜色、纹理和包装魅力的新路子。简单地复制粘贴传统并不是传承，我们应该在传承中得到新的发展，唯有这样我们国家传统文化才会永驻活力。

三、总结

我们生活在一个浮躁不安的社会，形成一种简朴自然的“禅”，是必不可少的。日本食品包装设计受我国禅宗思想的影响，呈现出简素、自然、细节的特征，又将自己本族的文化、美食与他国的优秀文化相融合是日本最擅长的事情，也体现日本海纳百川有容乃大的民族精神，才成就了今天的日本，成为食品包装设计强国，而中国饮食文化有着悠久的历史，有着“民以食为天”的说法，人们的一日三餐都离不开“吃”，随着人们的物质生活水平的提高，人们对饮食的讲究也更高了，食品包装在我国仍有着巨大的发展空间，日本的食品包装设计正是需要我国大力学习的，设计师要更深入的探索与实践，发展一条属于我们自己本民族的设计之路。

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