编者按

民以食为天，食以安为先。食品药品安全关乎百姓身体健康和生命安全，关乎经济有序运转与社会和谐稳定。为确保人民群众“舌尖上的安全”，全国公安机关始终遵循习近平总书记对包括食品药品安全在内的公共安全工作重要指示，坚持以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的處罚、最严肃的问责”，持续深化打击危害食品安全等民生领域违法犯罪行为。今年以来，各地公安机关相继破获一批大要案件，捣毁一大批黑工厂、黑作坊、黑窝点，有力打击和震慑了违法犯罪分子。

本期特稿以“打击食品犯罪”为主题，梳理回顾了近年全国公安机关在打击食品犯罪方面开展的系列治理行动、采取的相关措施，介绍了各地公关机关打击食品犯罪的经验做法及取得的成绩，公布了危害食品安全犯罪的典型案例，并就文中涉及的犯罪手段，给出安全防范建议。