饲料中添加过瘤胃蛋氨酸对滩羊羊毛品质的影响

李向龙，陶金忠，白玲荣，刘国林，陈永宏，罗芳，张萌，李亚超

(宁夏大学 农学院，宁夏 银川 750021)

滩羊裘皮作为滩羊优质产品之一，毛色洁白、毛股呈波浪形弯曲，形成清晰美丽的花穗图案[1-4]，多用于制作现代居家用品及高档服饰等[5]。近年来，滩羊饲养由传统的放牧转变为圈养饲喂，饲料主要以秸秆类等低质粗饲料为主，饲料中能量和蛋白含量较低[6]，易造成滩羊营养物质摄入不均衡，从而导致羊毛品质下降。羊毛蛋白质中含有丰富的含硫氨基酸，其中胱氨酸占含硫氨酸的95%以上。胱氨酸是促进羊毛快速生长的重要氨基酸[7]，绵羊体内的胱氨酸主要从胃肠中吸收，也可以由蛋氨酸通过转硫代谢途径转化而来[8]。蛋氨酸作为羊毛生长过程中蛋白质合成的主要限制性氨基酸，对羊生长性能的提高和饲料营养物质消化吸收有重要作用[9]。为改善反刍动物对饲料营养物质的吸收利用，进一步从过瘤胃保护性进行研究。过瘤胃氨基酸主要是通过一些无毒无害的方法将氨基酸保护，以降低氨基酸在反刍动物瘤胃中的降解，从而达到反刍动物对氨基酸充分吸收利用的效果[10]。已有研究发现，在绵羊日粮中添加蛋氨酸可促进羊毛生长[11]。谢实勇等[12]研究表明，给绒山羊补充包被蛋氨酸对羊毛的生长有影响。孙若芸等[13]研究发现，给安哥拉山羊饲喂保护性蛋氨酸，可提高安哥拉山羊的毛产量。

本研究在滩羊饲料中添加过瘤胃蛋氨酸，探讨其对滩羊羊毛中氨基酸含量及毛品质的影响，为进一步提升滩羊养殖效益提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 处理设计

试验滩羊选于宁夏盐池滩羊育种场。选择健康状况良好、体质量相近且出生日期接近的断奶公羔羊60只，随机分为3组，每组20只，对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ、Ⅱ分别在基础饲粮中添加0.5%、1%过瘤胃蛋氨酸，单圈饲喂。预饲期15 d，正饲期60 d。

1.2 饲粮组成及营养水平

基础饲粮参照NY/T 816—2004《肉羊饲养标准》，制成颗粒料备用。

基础饲粮组成：玉米27.0%，麦芽根5.7%，豆粕43占2.0%，棉粕46占1.0%，喷浆玉米皮5.0%，稻壳粉6.1%，玉米胚芽粕5.0%，葵壳粉15.0%，麸皮12.8%，DDGS5.0预混料5.4%。营养水平：干物质83.6%，粗蛋白13.3%，粗脂肪3.6%，粗纤维14.7%，钙0.1%，磷0.4%，消化能6.4 MJ·kg-1。

预混料包括维生素、矿物质微量元素和其他添加剂。预混料为每1 kg饲料提供VA15 000 IU，VD2 750 IU，VE62.5 IU，VK40.65 mg，硫胺素0.75 mg，核黄素3 mg，烟酸3.63 mg，氯化胆碱100 mg，泛酸钙2.23 mg，吡哆醇4 mg，生物素2 mg，叶酸3.63 mg，VB120.21 mg，VC2 mg，锌40 mg，铁70 mg，铜8 mg，锰60 mg，碘0.35 mg，硒0.15 mg，乙氧喹啉80 mg。

1.3 饲养管理

试验羊分圈饲养，自由饮水，试验期间每天记录剩料量。

1.4 样品采集

在试验开始前采集滩羊毛样(在试验羊左侧部肩胛骨后缘划出10 cm×10 cm面积上，将羊毛沿基部剪掉)，饲喂2个月后同样方法采集毛样。

1.5 样品检测

参考GB/T 18246—2000《饲料中氨基酸的测定》、GB/T 15399—1994《饲料中含硫氨基酸测定方法》检测羊毛中氨基酸含量。把试验样品毛放在黑色绒布上，使羊毛处在自然状态下数出弯曲的个数(单边弯取数)，记录羊毛弯曲数。平均纤维曲率、长度、平均纤维直径、纤维直径变异系数和纤维直径标准偏差均由新西兰羊毛检测有限公司测定。

1.6 数据处理

Excel 2007记录试验数据，用SPSS 22.0统计软件对数据进行单因素方差分析，Duncan法进行多重比较，以P<0.05为差异显著。

2 结果与分析

2.1 对羊毛氨基酸含量的影响

由表1可知，饲喂前3组间羊毛氨基酸含量差异不显著。各处理组试验前试验后氨基酸变化：对照组中，饲养60 d后羊毛中天门冬氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸含量均显著下降；添加0.5%过瘤胃蛋氨酸，饲养60 d后羊毛中氨基酸含量无显著差异；添加1%过瘤胃蛋氨酸，饲养60 d后羊毛中天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸均显著下降，而异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸极显著下降，说明高的过瘤胃蛋氨酸添加量不利于维持羊毛氨基酸的稳定。

表1 添加过瘤胃蛋氨酸对滩羊羊毛氨基酸的影响 单位：%

注：同组饲喂前后比较,无相同小写字母表示差异显著(P<0.05)，无相同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。

2.2 对羊毛品质的影响

由表2可知，饲粮中添加1%过瘤胃蛋氨酸后，试验Ⅱ组的平均曲率显著低于对照组，试验Ⅰ组和其他组差异不显著。

表2 添加过瘤胃蛋氨酸对羊毛品质的影响

注：组间比较,无相同小写字母表示差异显著(P<0.05)，标有相同小写字母表示差异不显著(P>0.05)。

3 讨论

卢玉飞等[14]在给内蒙古白绒山羊补饲蛋氨酸的试验中，发现过瘤胃蛋氨酸能够显著提高羊绒中必需氨基酸含量。谢实勇等[15]研究发现，饲粮中添加包被蛋氨酸可提高绒山羊羊绒中总氨基酸和含硫氨基酸含量。Bassett等[16]研究发现，添加过瘤胃蛋氨酸可使安哥拉山羊羊毛氨基酸含量增加。本研究结果发现，使用基础饲粮饲喂滩羊，60 d后羊毛中天门冬氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸的含量显著下降，饲粮中添加0.5%过瘤胃蛋氨酸可改善羊毛中上述氨基酸的下降情况。

Souri等[17]和谢实勇等[18]在绒山羊上的研究表明，添加保护性过瘤胃蛋氨酸对山羊绒纤维直径差异不显著；周玉香等[19]在滩羊中研究发现，日粮中添加4 g·d-1过瘤胃蛋氨酸后羊毛细度无显著差异；Moore等[20]在羊驼的研究中发现，添加过瘤胃蛋氨酸对毛纤维的直径没有显著性影响。本结果与上述结果一致，添加过瘤胃蛋氨酸后滩羊毛的平均纤维直径、纤维直径标准偏差、纤维直径变异系数、纤维生长速度和弯曲数均无显著变化。但刘丽丽[21]等研究表明，在绒山羊日粮中添加10 g·d-1过瘤胃氨基酸，羊绒细度没有显著差异，但直径有降低的趋势，这有可能与羊毛的品种、饲喂过瘤胃蛋氨酸的方式及饲养地域等不同有关。

Moore等[20,22]在多塞特母羊和羊驼的研究中发现，添加过瘤胃蛋氨酸对毛纤维长度无显著差异；斯钦[23]研究发现，在绵羊日粮中添加动物油脂包被蛋氨酸，可明显提高绵羊的羊毛生长速度；周玉香等[19]研究发现，在滩羊饲料中添加4 g·d-1过瘤胃蛋氨酸后，羊毛自然长度和伸直长度显著提高。本试验中，添加过瘤胃蛋氨酸后滩羊毛的纤维长度和平均生长速度均无显著差异。上述结果的差异性可能与试验的季节、羊的年龄、饲养环境及所用的测试方法有关。

4 小结

研究发现，滩羊饲料中添加1%过瘤胃蛋氨酸后滩羊毛的曲率显著下降，羊毛弯曲数有提高的趋势；添加0.5%过瘤胃蛋氨酸后，羊毛中甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、脯氨酸含量显著增加，可降低滩羊毛的曲率，改善滩羊毛直径的均一性，提高羊毛弯曲数的趋势。