舌尖上的回忆

杨伊达

年十六，为人正直，无不良嗜好，净身高一米八四，喜欢唱、作、画、弹，成绩中上，轻微自恋……但此处并非征婚启事（有需求的朋友，不介意请再等两年），而是一段（一点也不）正经的自我介绍（老师说小括号里的内容是不能读出来的呦）。我开朗乐观，是一名准高一学子，奋力拼搏，只顾扬帆起航！

七年了，从来不曾忘记。

因为爸爸生意的发展，他们离开故乡、离开家已经七年了。妈妈拿手的一道青椒炒日本豆腐，是我的最爱。70℃左右油温下锅，将切成段的日本豆腐炸至两面金黄，棱边起小泡时，拌入刃瓣的青尖椒，佐以盐糖味精老酒，加水慢炖，煮至沸腾达5分钟，喷香时，即可出锅。

做法很简单，但很用心。我打小爱不上青椒，但妈妈一定有办法。小火慢炖打发，快火飞水走腥，只将轻轻的辣味挤入汤汁，渗入日本豆腐。七年前第一次尝到这个菜，用筷子夹起一块，会抖;塞进嘴里，会碎，碎在齿尖了。含着的是青椒的辛爽和豆腐的醇厚，连吸进气泡里的汤液也流了出来，鲜味与卤味化在舌尖。“还可以吃吗？”妈妈伏在桌上，笑着俯下身，长发挂了下来。“嗯！”我的答应很短，但妈妈笑了良久，“好，这就好，不愧是我儿子，有眼光！”我呛了一下，也笑了起来，就迎着妈妈愈发止不住的笑声。

三年后的腊月，车载着爸妈和小妹走了，去北方。不会再有青椒炒日本豆腐了。

屿山堂这儿从来只有大白菜炖日本豆腐。“不先油煎定型，豆腐就容易散，它本身的味道也容易散;要青椒的味儿进去，豆腐吃着就爽了。用大白菜，本来白菜就没味，就要放多调料，那不就……”我把这事告诉妈妈，她这样回答。视频对面的她，从躺着变成了坐着，手机也从手上转到了床上——手上要做的动作示范给我看，我边听边乐呵。

现在是同学妈妈带我了，她也经常问：“有没有想你妈妈呀？”“没！”总是这个回答，“没什么可想的。”我一直这么说。

一次，阿姨一家带我下馆子，问我点什么。我走到后厨，问：“阿姨，有日本豆腐吗？”阿姨迟疑了一下，说有。“那可以给我做一个青椒炒日本豆腐吗？”站在门口的同学妈妈听了，小惊一下：“就一个素菜？”我抿了一下唇，应了一声，感到有些尴尬。

金色的衣裹着一个个扁扁的圆柱体小块，偶有见到翻面炸时裂开的，还可以看见它内部不同于外表的平滑的蛋黄色的心——肉眼可以看见的嫩。这一颗颗大鹌鹑蛋大小的日本豆腐伴在一瓣瓣青绿的辣椒之间，沐着同样黄灿灿的汤汁里。我一边吃，阿姨一边看，一边笑，一边拍视频，一边轻轻地对手机说：“说不想你，看是想你的菜了。”我一震，低头吃得更快了。

七年，舌尖上的七年，忘不掉的七年，或者……妈妈的七年。

（指导老师：龚   斌）

创作感悟

我是一个比较偏向感性思维的人，因此比较擅长写一些抒情类的文章。我的写作心得就是将情感捋顺，再在生活中選择一个常见的写作对象，它可以是一道香喷喷的家常菜，香萦心间;也可以是一棵校园里每天见到的柚子树，果大叶青;更可以是那一位终日值守在教室后门的班主任，鞠躬尽瘁等等，然后在文中以最真挚的情感，最细致的描绘，以陌生化的题材，表达个人对生活的思考与认知。

教师点评

每个人都有自己个性化的写作特点，我们要做的，就是找到它，练习它，打磨它，精致它，使之成为一出手就能“制敌”的“秘密武器”。作者显然是了解此道的。作者的写作颇有个人风格，如果能在此类“抒情风”的文章中，沉淀更深刻的认知与思考，增加“理性美”“阳刚美”，会不会更好呢？