地方白菜品种绣花锦的生育特点

吕雅兰，叶红霞，施星仁，汪炳良,3*

(1.浙江大学 蔬菜研究所，浙江 杭州 310058；2.湖州吴兴金农生态农业发展有限公司，浙江 湖州 315000；3.浙江大学湖州市南太湖现代农业科技推广中心，浙江 湖州 315000)

白菜(BrassicacampestrisL.ssp.chinensis(L.)Makino var.communisTsen et Lee.)是我国原产的一种重要蔬菜，地方品种资源丰富，不少学者对白菜地方品种资源开展研究[1]，以鉴定[2]、评价和利用[3]这些宝贵资源。绣花锦是湖州传统地方品种，根据对产地的调查，绣花锦可以分为白种、黄种和青种等3种类型，目前普遍栽培的是白种和黄种。根据本实验室多年的调查研究，结合品尝及征询广大消费者的意见，认为白种绣花锦香味最为浓郁，而黄种绣花锦口感最为软糯，经过多年的选择、比较和鉴定，已完成白种和黄种绣花锦的提纯复壮工作。迄今为止，尚未有绣花锦栽培技术和生育特点等方面的研究报道，为了弘扬传统特色蔬菜品种，为绣花锦栽培和种子生产提供科学依据，本文以白种和黄种绣花锦为材料，通过分期播种试验，探讨绣花锦的生育特点。

1 材料与方法

供试材料为经提纯的白种和黄种绣花锦，两份材料的种子由浙江大学蔬菜研究所提供。两份材料均于2017年9月10日、10月10日和11月10日3个播种期播种，72孔穴盘育苗，苗龄25～35 d，定植于湖州吴兴金农生态农业发展有限公司基地，露地栽培，采用随机区组试验设计，3次重复，小区面积10 m2，株行距均为20 cm。播种后每15 d左右测定株高、叶片数(测定至现蕾)以及现蕾期、抽薹期、初花期、终花期、单株分枝数、角果数和种子重[4]，其中株高、叶片数每小区测定10株，生育期性状每小区测定30株，分枝数、角果重和种子重每小区测定5株。测定数据按照随机区组试验设计利用Excel软件进行统计分析和作图。

2 结果与分析

2.1 绣花锦的生育期表现

观察发现，白种绣花锦与黄种绣花锦的生育期表现基本一致，其中黄种绣花锦播种至抽薹以及播种至始花的时间略短于白种绣花锦；同时，在试验所及的范围内，随着播种期的延迟，播种至现蕾、播种至抽薹以及播种至始花的时间缩短，3个播种期之间均存在显著差异(图1)。

由图2可以看出，白种绣花锦的开花期(始花至终花)略长于黄种绣花锦，且两种绣花锦的开花期均随着播种期的推迟而缩短，不同播种期处理之间存在显著差异。

同一性状具有不同小写字母表示差异达显著水平(P<0.05)，图2，4～5同。图1 白种和黄种绣花锦播种至现蕾、抽薹、始花的时间

图2 不同播种期对白种和黄种绣花锦开花期的影响

2.2 绣花锦植株生长动态

从图3可以看出，随着植株生长，单株叶片数逐渐增加，但至植株现蕾期，植株叶片数在播种期之间存在显著差异，即随着播种期的推迟，植株现蕾期的叶片数呈下降趋势。同时，从图3可以发现，9月10日和10月10日播种时，播种后2个月及之后，白种绣花锦的叶片数多于黄种绣花锦；而11月10日播种2个月后，黄种绣花锦的叶片数反而略大于白种绣花锦。

在同一播种期，白种绣花锦与黄种绣花锦株高变化动态基本一致。但与植株叶片数的变化动态不同，随着植株的生长株高随之升高，但当达到一定程度后株高反而呈现下降趋势，而且株高越高(如9月10日播种)，则在之后的生长中株高下降趋势越明显、下降持续的时间越长(图3)。

图3 不同播种期绣花锦株高和叶片数的变化动态

2.3 绣花锦种子产量构成特点

绣花锦的分枝数在白种与黄种之间存在差异，然而受播种期的影响更大。从图4可以看出，白种绣花锦的一级分枝数略小于黄种绣花锦，这种差异在9月10日和10月10日两个播种期相对较小，但在11月10日播种时，一级分枝数不仅显著小于前两个播种期，而且白种与黄种之间的差异明显增加。二级分枝数的变化趋势与一级分枝数相似，但白种与黄种间的差异以及与播种期之间的差异较一级分枝数更为明显。

图4 不同播种期绣花锦单株分枝数与角果数的差异

从角果数看，单株角果数不仅在白种和黄种之间存在一定的差异，在播种期处理之间的差异更为明显。由图4可以发现，两种绣花锦在9月10日和10月10日播种时，一级分枝的角果是单株角果数最主要的构成因素，其次是二级分枝的角果，但在11月10日播种时，二级分枝的角果数接近于0。这种角果数随播种期而变化的现象在白种绣花锦中更为明显。

单株种子产量及其构成在白种与黄种间差异明显，且在3个播种期之间存在显著差异。从图5可以看出，白种绣花锦随着播种期的推迟，一级分枝、二级分枝角果数及单株角果总数呈下降趋势，3个播种期之间均存在显著差异；黄种绣花锦种子产量构成及随播种期而变化的规律不同于白种绣花锦，一级分枝、二级分枝角果数及单株角果总数以10月10日播种的最高，其次是9月10日播种者，11月10日播种者最低，除了主枝角果数外，3个播种期之间均存在显著差异，虽然9月10日播种的主枝及一级分枝的种子重显著高于10月10日播种者，但9月10日播种时二级分枝的种子重小于10月10日播种者，最终10月10日播种时单株种子产量显著高于9月10日播种者。

图5 不同播种期绣花锦单株种子数和种子产量的差异

试验结果表明，黄种绣花锦种子千粒重(1.27 g)大于白种绣花锦(0.94 g)，而且，随着播种期的推迟，种子千粒重呈下降趋势，主枝种子千粒重大于一级分枝种子千粒重，更大于二级分枝种子千粒重。

3 小结与讨论

绣花锦作为湖州传统的地方特色白菜品种具有香味浓、质地柔等特点，不仅深受当地居民的喜爱，还受嘉兴、苏州、上海等周边地区广大消费者所推崇。

通过试验表明，绣花锦的生长发育既具有白菜的普遍性，又具有其自身特点。绣花锦作为不结球白菜的一个地方品种，其生长发育具有不结球白菜的生育特点，属于低温、长日照类型，即在低温条件下通过春化(种子春化)，并在温暖、长日照条件下抽薹开花。因此，无论是白种还是黄种，绣花锦从播种到现蕾、抽薹、开花所需时间均随着播种期的推迟而缩短，并因营养生长期的缩短、现蕾时植株生长量(叶片数、株高)的下降，从始花到终花经历的时间也随播种期的推迟呈现短缩趋势。

绣花锦叶片大、叶柄短，生长前期呈现直立生长态势，株高逐渐提高，但在霜冻来临时，叶片下垂，株高下降，在经过一定时间的适应后，株高又逐渐回升或株高的下降态势减缓，但由于试验过程中，2018年1月24日开始连续10 d的大雪、降温天气，植株受冻，使得2018年2月7日测定的株高又明显下降，之后随着温度的上升，株高再次上升。

十字花科植物单株种子产量的主要构成因素是分枝级数和有效分枝数、角果数、每角果种子数、种子千粒重。绣花锦的抽薹、分枝性较弱，即使在9月10日播种，植株抽薹开花时也无有效三级分枝发生，在11月10日播种时，白种绣花锦甚至无有效二级分枝发生，即使在9月10日、10月10日播种，有效二级分枝数远大于一级分枝数的情况下，一级分枝(而非二级分枝)的角果数、种子数、种子重均占居主导地位。根据本试验结果，白种绣花锦种子生产适宜的播种期在9月10日前后，而黄种绣花锦种子生产可以在9月10日至10月10日前后播种，以获取较高的种子产量。

值得指出的是，不结球白菜的种子千粒重一般在1.5～2.2 g，但绣花锦种子较小，种子千粒重仅1 g左右，其中黄种绣花锦种子千粒重(平均1.27 g)大于白种绣花锦(平均0.94 g)。当然，种子千粒重受植株营养状况、土壤肥力水平、开花结果期的天气条件等多方面因素的影响。本试验中，种子千粒重随播种期推迟而降低，主枝种子千粒重>一级分枝种子千粒重>二级分枝种子千粒重也说明了这一点。