园艺操作技能训练课程教学改革探索

王深浩　李征

摘要    园艺操作技能培训是高等院校园艺学专业的一个关键教学环节，其教学目的是培养高素质的园艺专业技术人才。本文分析了该课程在实践教学中存在的问题，提出了对应的改革措施，以期培养学生的调查研究和创新能力、提高学生的实践动手能力，从而使学生更好地适应社会发展需求。

关键词    园艺操作技能训练;教学改革;问题;措施

中图分类号    G642         文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）15-0247-02

Exploration  on  Teaching  Reform  of  Horticulture  Operation  Skills  Training  Course

WANG Shen-hao    LI Zheng

（College of Horticulture，Northwest A & F University，Yangling Shaanxi 712100）

Abstract    The training for horticulture skill is a key teaching link in the field of horticulture of colleges and universities，and the purpose of teaching is to cultivate high-quality horticultural professional and technical personnel.The paper analyzed the problems existing in the practical teaching of this course and put forward corresponding reform measures，in order to cultivate students′ research and innovation ability，improve students′ practical ability，and make students better adapt to social development needs.

Key words    horticulture operation skill training;teaching reform;problem;measure

随着园艺产业的快速发展，社会对园艺专业技术人才的培养要求越来越高，学生在掌握专业理论知识的同时，还应具备较高的调查研究能力和实践动手能力。园艺操作技能的培训是高等院校园艺学专业的一个关键教学环节，其教学目的是培养高素质的园艺专业技术人才[1]。传统的实验教学模式已无法满足该教学目标，必须不断更新实验教学方式和内容，使学生的实践能力得到更好的锻炼，以适应社会发展的需要[2]。园艺操作技能训练课是通过实践教学，使学生接受园艺植物生产、管理和科研方面的基本训练，掌握主要园艺植物种类和核心栽培技术，培养、提高学生的实践动手能力和调查研究能力[1]。笔者以西北农林科技大学园艺学院开设的园艺操作技能训练课程为例，就如何提高园艺操作技能培训的实验教学效果进行了探讨。

1    教学中存在的问题

1.1    教学方式落后

首先，该课程是在田间进行实践教学，教师进行现场授课，学生人数较多，导致每个学生的学习效果参差不齐，知识接收效率低，上课积极性较低，教学质量不理想。其次，由于是在田间露地进行实践教学，种植的园艺作物易受天气影响，时常会导致上课时间、实践训练内容与植物生长周期产生矛盾，在这种情况下，需要进行协商调课或者调换教学内容。最后，该课程每学期只有16个学时，课时少且上课时间固定，从而导致学生不能连贯地参与作物栽培管理，难以发现实际生产中的问题，达不到培养技能、思考问题和解决问题的目的。

1.2    课程内容规划不科学

首先，教学内容完全由教师主导，学生被动执行实验安排，课程内容缺乏探索性，学生的学习兴趣和主观能动性难以被激发，很难培养学生的独立思考和创新能力;其次，课程内容单一和陈旧，目前课程主要是针对传统的园艺植物露地栽培管理技术开展教学，实验教学内容体系未与园艺产业、科学研究等紧密结合，课程没有融入园艺生产新技术，如无土栽培技术、温室栽培管理技术等，没有反映现代化园艺生产的发展趋势。

1.3    实验课程考核不合理

目前，实验课成绩主要取决于实验报告，班级的学生按照小组编排，小组内实验报告相似度高的现象非常严重，这反映出学生参与程度低、上课积极性差、课后不善于总结和思考。同时，由于大部分实验都是被动执行的验证性实验，也导致学生缺少独立思考锻炼。这些不合理的考核方式，使学生不重視、不认真、不严谨对待，忽视了对实验课程的思考，最终导致学生的实践动手能力、调查研究和创新能力没有得到很好的培养。

2    教学改革措施

2.1    合理优化实验课教学方式

首先，借助多媒体教学，可在有限时间内加深学生对所学知识的理解和掌握，提高学习效率。如园艺作物的种类识别实验，可先通过PPT课件介绍相关知识，让学生借助图片有初步印象，然后再去标本圃识别实物。再如瓜类蔬菜作物的嫁接实验，可先在教室内应用现代化多媒体教学手段向学生讲解抽象的操作，再带领学生进行田间嫁接实践操作。恰当合理地运用多媒体教学不仅提升了实验教学的现代化水平，而且给学生们留下了深刻印象，提升了教学效率[3]。其次，适当增加学时总数以保障整个实践教学的完整性和系统性，如可以尝试将每学期的总课时从16个课时增加至24个课时。最后，灵活安排上课时间，如每个月上课2次，可以任选每个月的2个周末上课，避免受到天气影响而时常调课，避免实践训练内容与植物生长周期产生矛盾。

2.2    完善并及时更新实验教学内容

首先，以全面培养学生动手能力、思考能力和创新能力为出发点，通过增加学生自主设计实验方案尽量减少被动的实验操作，为学生的自主实践创造条件。提前通知学生撰写实验设计方案，学生通过查阅文献和网络资料，了解某种作物的生长习性、生物学特征和栽培管理方式等，然后制订种植计划（播种方法、作物收获期和种植密度等），并提前以书面形式提交给任课教师，上课时教师和学生以讨论的方式修正方案后，再由学生独立完成整个试验方案的操作，并对结果进行分析和讨论。对于实践操作中遇到的问题应积极与教师交流讨论，教师引导学生查阅资料，找出问题出现的原因，最后形成总结报告，由任课教师进行审阅和修改，并提出意见和建议。学生需要全程参与田间管理，促进实践能力和思考能力的提高[4]。其次，在教学过程中，需要与时俱进，摒弃课程中的陈旧内容，逐渐将目前园艺学科的新技术融入到教学中，以确保实验课程内容反映出园艺产业的发展趋势。如2017年由中国农业科学院蔬菜所研发的防治韭蛆“日晒高温覆膜”技术，该技术依据韭蛆不耐高温的原理，在韭菜收割留茬后的田地铺上透明无滴膜，通过阳光照射提高覆膜下土壤温度，当温度超过40 ℃并持续3 h以上，韭蛆幼虫便被全部杀死。该防治技术操作简单、成本低、效果好、实用性很强，非常适合引入到园艺操作技能实验课中，不仅可以提高学生的学习积极性，还可以在教学和产业之间形成良好的互动循环。此外，可以考虑将实验教学过程与具体研究课题相结合，例如可以将目前园艺产业中教师科研中较成熟的内容开发为可供学生操作的实验，辅助完成教师科研工作的一部分。该策略的实施可以促使学生严谨、严格地进行实验操作，并有助于激发学生的学习兴趣，能够很好地培养学生的科研思维和创新意识，也为培养学生的实践能力和创新能力提供了更好的条件。通过这些科研训练，结合课程中的实验技能操作，不仅增加了学生对园艺学科的最新发展动态和趋势的了解、提高课程教学质量和效果，还可以实现教学带动科研、科研促进教学、教学科研相长的教学模式[5]。

2.3    拓展实验课程的多元化考核方式

首先，必须合理优化考核方法和方式，对学生的实验方案设计、实验课程中的操作表现、思考回答问题的积极性以及实验报告进行全面考核。如实验报告的成绩占30%、学生的实验方案设计成绩占20%、实验中操作表现成绩占30%，课堂思考回答问题占20%。其次，成绩考核过程中适当引入加分和扣分环节，即对在实验过程中态度认真、积极主动以及实验报告中有独到见解或者取得创新性成果的学生给予加分;而对实验过程中态度消极、注意力不集中、团队合作意识差的学生给予扣分。这些措施将极大地提高学生对实验课的重视程度和参与程度，使学生更加积极地投入到实验中，有利于培养动手操作能力，提高团结协作意识[6]。最后，为激发学生对实验的兴趣、提高学生的动手操作能力，可以适当针对园艺实验的部分内容开展竞赛，以增强课程的趣味性和多样性，并对取得好成绩的学生给予一定奖励[7]。例如以小组为单位种植同样种类的蔬菜，在收获期比较各小组之间的总产量和产品品质[1]，并进行小组名次排名，对排名第一的小组成员给予适当的成绩加分。

3    结语

园艺技能操作课程教学是一个不断探索、演化、创新、进步的过程，在实际教学中，教师要多观察学生的上课反应，多与其他教师讨论教学方式方法，同时要借鉴其他兄弟院校在实验技能课程方面的成功经验，不断从教学方式、课程内容、考核方法等方面进行调整和实践，使学生的实践能力和创新能力真正得到培养，为社会培养高素质的园艺专业技术人才。

4    参考文献

[1] 张金智，胡春根.园艺学实验改革与实践探索：以华中农业大学为例[J].安徽农业科学，2017，45（21）：254-256.

[2] 张恩平，张淑红，高秀岩，等.园艺实验技术教学模式改革创新实践[J].沈阳农业大学学报（社会科学版），2011，13（6）：731-734.

[3] 李曉明，张淑红，高秀岩，等.农业院校改革园艺实验技术教学实践[J].沈阳农业大学学报（社会科学版），2013，15（2）：200-203.

[4] 张颜，李好，李智.园艺操作技能训练课程教学改革探索[J].安徽农业科学，2017，45（23）：249-250.

[5] 张淑红，吕德国，李晓明，等.园艺学教改实践与学生素质提升的研究[J].实验科学与技术，2014，12（2）：158-160.

[6] 赵逸云，刘世熙，杨亚滨.学生实验课成绩评定标准化的探索[J].实验科学与技术，2009，7（5）：81-83.

[7] 胡体旭，汪淑芬，郭佳.提高《园艺操作技能训练》教学质量的探索[J].安徽农学通报，2018，24（12）：134-135.