四川盆地西南缘山地核桃产业良种化发展现状及对策——以宁南县为例

史元敏

(宁南县林业和草原局，四川 宁南 615000)

凉山州位于四川省西南部，发展核桃产业具有地理区位好、土地资源充足、自然条件优越、种质资源丰富、核桃种植区域天然隔离较好，果树病虫害较少等优势，是四川省泡核桃山地核桃主产区[1～2]，现有核桃面积80.57万hm2，其中挂果面积19.37万hm2，核桃种植面积已名列全省第一。凉山州核桃的种植区域大多是山区的荒山荒坡、林中空地、低效残次林和四旁地，受到立地条件限制，种植较为分散。现有的种植面积大部分是未经品种选择的实生核桃，品种良莠不齐，大多需要进行品种改良，但是受到良种选育滞后、资金投入不足和重造轻管传统经营观念的影响，完成良种化栽培的核桃种植面积还比较少，全州核桃产业整体上还处于品种杂、产量低、经济效益差的状态[3～7]。宁南县是凉山州首个核桃种植面积超过 66 666.7 hm2的木本油料重点县，一直采用先培养铁核桃和夹瓤核桃砧木再嫁接改良品种的模式发展核桃种植[8～9]，具有凉山州核桃产业发展模式的典型特征。本文通过分析宁南县核桃产业发展现状和良种化现状，有针对性地提出发展对策，以期能为全州的核桃良种化发展提供参考。

1 核桃产业发展现状

宁南县地处四川省凉山彝族自治州东南部，位于东经102°27′09″～102°55′09″，北纬26°50′12″～27°18′34″之间，全县面积 1 670.57 km2。全县地形以山地为主，有少量的平坝和河滩地，山地占全县面积的95%以上。属于亚热带季风气候，雨量充沛，霜期短，光热资源极为丰富。县境内海拔高差大，形成明显的立体气候，气候垂直递变规律明显，其中海拔 1 300 m～2 400 m之间山区是核桃的自然分布区域，气候十分适宜核桃的生长。该区域的土地除了小部分缓坡地带适宜耕种农作物外，大部分都是荒山荒坡和林地，正好为核桃产业发展提供了广阔的土地空间。

1.1 核桃种植面积

自2009年宁南县实施每年在荒山荒坡栽种核桃200万株、100万株杉木和华山松的林业“三百万工程”以来，全县25个乡镇均在发展核桃种植，核桃种植面积迅速扩大，截至2017年年底，宁南县的核桃保存面积已达到6.69万hm2(见图1)，其中零星栽植面积3.20万hm2，成片栽植面积3.49万hm2。根据凉山州核桃产业中长期发展规划纲要(2014年—2025年)，全县的核桃种植已基本做到了适地适树、应栽尽栽的产业发展要求，不适宜再扩大种植规模。

图1 宁南县2009—2017年核桃发展面积Fig. 1 Ningnan county from 2009 to 2017 walnut development area

1.2 产量和产值

宁南县2018年核桃挂果面积2.2万hm2，其中盛果期面积1.2万hm2，年产核桃干果 8 150 t，其中盐源早青皮核桃产量 16 400 t，按4 kg青皮晒1 kg干果的标准计算，折合干果产量 4 100 t；本地泡核桃年产量 4 050 t。核桃单产只有370 kg·hm-2，远低于国家540 kg·hm-2的单产水平[10～12]，但宁南县核桃挂果树龄比较小，产量还有很大的提升空间，根据宁南县2009—2018年的经济林产品统计数据。由于宁南县还没有核桃深加工企业，核桃只能以青皮核桃、湿核桃、核桃干果3种商品形态进行出售，销售价格受市场影响波动较大，近4年来销售价格一直在下降，2018年干果销售均价1.5万元.t-1左右，仅有2014年干果销售价格的50%，甚至比2009年的销售价格还要低(见图2)。因此，宁南县2018年核桃产值只有1.22亿元左右。

图2 2009—2017年核桃干果价格趋势图Fig. 2 Price trend chart of dried walnut fruits from 2009 to 2017

2 核桃良种化现状

2.1 良种化面积

由于经济原因，宁南县一直采用本地泡核桃、铁核桃和夹瓤核桃的实生苗进行繁殖，其中铁核桃和夹瓤核桃占大多数，仅2012—2017年6年间新栽植的面积就有5.29万hm2。一般管理情况下，铁核桃和夹瓤核桃在定植8～10年后开始挂果，16年左右达到盛果期，效益显现缓慢[13]；而且铁核桃和夹瓤核桃坚果销售价格多年都稳定在6～7元·kg-1，经济效益比较低。核桃种植户要想获得更好地经济收益，必须进行品种改良。一般管理情况下，铁核桃砧木在定植后2～4年内地径可达3 cm左右，此时嫁接改良效果最佳，嫁接成活后3～4年即可投产，能明显提前核桃挂果的时间；嫁接成本在3～4元·株-1之间，按照目前15元·kg-1的核桃均价来计算，只要坚果产量达到0.3 kg就能回收成本，性价比还是比较高的。

为了让核桃尽快挂果见效益，宁南县从2010年左右就开始了核桃嫁接改良工作，嫁接的品种以普通本地泡核桃、盐源早、白鹤滩米核桃、状元黄和清香为主，夹杂着少量的漾濞大泡和新疆核桃。截止2018年底，全县已累计完成3.13万hm2核桃的嫁接改良工作，其中使用本地普通泡核桃接穗进行嫁接改良的核桃1.54万hm2，使用良种接穗嫁接的核桃1.59万hm2，嫁接改良过程中的良种使用率约为50.80%。现有的良种嫁接面积仅占全县核桃种植面积的23.77%，良种化程度还比较低。目前已有1.88万hm2嫁接改良过的核桃进入结果期，挂果的品种主要是盐源早核桃和嫁接的普通本地泡核桃，其中盐源早核桃挂果面积0.94万hm2，年产核桃 4 100 t，单位面积产量436 kg·hm-2，是同期嫁接的普通本地泡核桃单位面积产量的5倍，早果性和丰产性特别好(见表1)。白鹤滩米核桃和状元黄核桃由于嫁接时间较晚，目前产量还不高，但这两个品种是宁南县在全县范围内筛选出的优良品种，干果的单产量和品质是远高于普通本地泡核桃的。生产实践表明，使用良种接穗嫁接核桃能迅速、明显地提高核桃的产量和品质。

表1 2018年核桃主要栽培品种面积、产量及产值统计表

Tab.1 The area,yield and output value of major varieties of walnut in 2018

2.2 良种应用情况

宁南县现有的核桃栽培面中，良种种植面积有1.59万hm2，品种主要有本地良种白鹤滩米核桃、状元黄和引进良种盐源早、清香4种，其中白鹤滩米核桃、状元黄、盐源早在栽培过程中表现良好，适宜在宁南县海拔 1 300 m～2 300 m范围内推广栽培；清香核桃病虫害严重，长势差，不适宜推广(见表2)。目前，适宜低海拔干热河谷区域和海拔 2 300 m以上核桃种植区域推广的品种还未选育出来，也没有引进相应的外地良种，导致该区域核桃产业发展出现了需要良种加以推广，但没有良种可以选择的局面。

表2宁南县核桃良种应用情况统计表

Tab.2 Applvication of superior walnut seeds in Ningnan county

2018年全县共有1.05万hm2良种核桃挂果，年产干果 4 110 t，年产值 6 171万元，其中盐源早核桃 4 100 t，销售均价1.5万元·t-1，与普通本地泡核桃销售价格持平，由于上市较早，外销容易，加上盐源早核桃产量高，经济效益比普通泡核桃好很多；白鹤滩米核桃和状元黄核桃产量只有10 t左右，因坚果品质良好，价格一直维持在2.4万元·t-1左右，是普通本地泡核桃销售价格的1.6倍，在县内就能完全销售。从整体上来看，使用核桃良种能明显的提高核桃种植的经济效益。

2.3 规模化发展潜力

宁南县成片核桃栽植面积有3.49万hm2，占全县核桃种植面积的52.17%，其中单片面积在千亩以上的核桃种植面积就有3.12万hm2，主要分布在海拔 1 500 m～2 300 m的区域，该区域水源条件良好，道路交通方便，具有规模化发展核桃产业的潜力。现有的成片面积中有1.77万hm2已完成了嫁接改良工作，还有1.72万hm2需要进行品种改良，嫁接品种规划以白鹤滩米核桃、状元黄、大优3个良种为主，预计需要良种接穗646.8万个(见表3)。加上零星栽植面积嫁接改良需要的良种接穗，宁南县在未来4年内需要良种接穗800余万个，平均每年需要良种接穗200万个，其中本土良种-白鹤滩米核桃、状元黄每年的需求量在160万个以上。宁南县现有核桃良种采穗圃66.67 hm2，用于引进和繁育盐源早、白鹤滩米核桃、状元黄、清香、紫玥、美国长山核桃等品种，其中繁殖盐源早的采穗圃33.33 hm2，2019年可提供接穗150余万个，出现了产能过剩现象；繁育白鹤滩米核桃和状元黄的采穗圃面积大约有26.67hm2左右，因繁育时间较晚，2019年的接穗产量只有80万个左右，远不能满足核桃良种化对乡土良种接穗的需求。

表3宁南县成片核桃嫁接改良情况统计表

Tab.3 Grafting improvement of walnut in Ningnan county

3 发展对策

3.1 加快良种选育、引进工作

宁南县原生泡核桃种质资源丰富，有不少独具地方特色的优良农家品种，可加大选育力度，从中筛选出更多优良的乡土良种为生产所用，对于前期选育成功的乡土良种-白鹤滩米核桃和状元黄要加快良种审(认)定工作；同时做好新品种的引进、驯化选育工作，以期能选育出1～2个适宜低海拔干热河谷区域和海拔 2 300 m以上核桃种植区域发展的良种。

3.2 积极推广本土良种

随着全国核桃种植面积的迅速增加，核桃市场竞争日趋激烈，对核桃的品质、特色、效益要求愈来愈高，而核桃坚果的品质和特色主要由种植品种决定，具有地方特色的核桃优良品种能有效地提高核桃的市场竞争力[14,15]。宁南县后期的良种推广将以乡土良种-白鹤滩米核桃和状元黄为主，搭配适量的盐源早。在海拔 1 500 m以下的区域主要发展盐源早核桃，充分发挥该品种果实早熟的特性，打造早熟鲜食核桃基地；海拔 1 500 m～2 300 m的区域主要发展白鹤滩米核桃和状元黄核桃，不再发展盐源早核桃，还要将区域内病虫害严重的清香核桃高枝换接成白鹤滩米核桃或状元黄核桃；海拔 2 300 m以上的区域还没有选育出适宜发展的良种，只能嫁接本地泡核桃，待适宜该区域发展的良种选育出来后再通过高枝换接成良种。

3.3 利用现有核桃园改建为良种采穗圃，增加良种接穗供应

当前制约宁南县核桃良种化发展的最大障碍是主栽乡土良种接穗严重不足，建立能在短期内提供大量优质白鹤滩米核桃、状元黄接穗的采穗圃是促进核桃产业良种化发展的关键。目前白鹤滩米核桃、状元黄集中连片栽培的面积主要分布在六铁子各村和杉树营盘村，可在这两个村选择立地条件好、栽培管理水平高、品种相对纯且集中连片的核桃园，通过高枝换接提纯品种纯度，改造成新的良种采穗圃，采穗圃面积控制在133.33 hm2左右；同时筛选全县范围内早期嫁接的白鹤滩米核桃、状元黄核桃优良单株，将其作为采穗母树，尽快增加良种接穗的产量，满足核桃产业发展对乡土良种的需求。对于产能过剩的大优良种采穗圃，可以组织种植户将接穗外销，增加种植户收入，同时修枝整形，将采穗圃逐渐培育成果用林。

3.4 加强良种嫁接技术培训

宁南县的核桃嫁接改良多采用硬枝嫁接，嫁接时间集中在每年雨水节前后15天，嫁接工作除少部分由专业嫁接队伍完成外，大部分都由核桃种植户完成。由于嫁接技术不娴熟、嫁接后管护不到位等原因，种植户嫁接的核桃成活率一直都不高，只能勉强维持在80%左右，部分种植户嫁接的核桃成活率甚至达不到60%。宁南县应组建一支由专业技术人员、核桃嫁接能手、核桃栽培管理“土专家”组成的核桃栽培、嫁接技术推广队伍，对种植户进行核桃嫁接和栽培管理技术培训，让大部分种植户熟练掌握核桃嫁接技术，提高良种嫁接成活率。