二滩醉虾

杜攀 文

五一期间，应赵哥邀请，我去了趟二滩。

赵哥是利马乡的农民，二滩建好以后就转行成了渔民。为了打鱼方便，他把新家安在了水库边的悬崖上。

我把汽车寄放在二滩码头，换乘快艇大约半小时就到了赵哥家。这正是下午时分，阳光明媚，青山下的二滩波光粼粼，亮澈的水景让人想起了儿时故乡的小河。

围坐餐桌前，桌上有一大盆虾，用一筛网状塑料筐罩着，青黑色的小虾还在盆里蹦蹦跳跳。晚餐开始了，除了虾，还有细甲鱼和黄腊丁，全是野生的。但我最关心的，还是这虾怎么个吃法。

赵哥揭开塑料筐，用筷子在虾盆里搅了几下，许多不安分的虾便活跃起来，甚至跳到了桌面上。

“趁鲜吃吧。”赵哥搅了几下便说。

“就这么吃吗？”我迷惑地望着赵哥。

“是啊，已经‘醉’好了。”说着，赵哥夹了只垂死挣扎的虾放到嘴里。

看赵哥吃得很香，我也找了只不怎么动弹的虾往嘴巴里放，忽然那虾在我嘴里弹动起来，惊得我差点吐出来。

我最后还是强忍住了，稍作咀嚼便吞了下去。等我喝了点鱼汤后，才稍稍压住了先前的恶心感。我开始凝神回味，这下发现刚才的醉虾似乎没有酒味，那盆里的虾怎么就醉了呢？难道酒不醉虾虾自醉？虾虽无酒味，但口感却很辣，估计应该是放了大量小米椒吧。醋也加得重，酸味十分突出。由于这是活虾，所以口感很凉，嚼着也是别有一番风味。

我们很快便适应了醉虾的怪味，包括同行漂亮的杨妹妹。

“醉虾怎么没有酒味？”我忍不住好奇地问。

“酒放得少。”赵哥解释道：“多放就醉死了，那样并不好吃。”

虾是野生的，赵哥又没有网箱，活物全是自己开船在库里打上来的，所以应该算绿色食品。大家吃得很放心，而那一大盆味道怪异的醉虾呢？最后竟所剩无几。

夜里借宿在赵哥家。库区十分凉爽，空气沁人心脾。半夜还下起了雨，淅淅沥沥，在寂静而黑暗的库区，好似天籁之音。

如此美妙的夜晚，实在是没有睡意。披衣下床出屋，呼吸着清凉的山野空气；抬头望着水面，但见水库里的几点渔火此时在风中摇曳。赵哥向我们解释，那灯光是在吸引水中的银鱼。

第二天，即将离开赵哥家时，我特别留心了一下赵哥捕虾的网，那是一串似灯笼连在一起的网，很长很长，一头固定在岸上，一头沉在库水里。要吃虾时，把网拉上来，收获往往颇丰。

我依然乘快艇出库，那青山绿水，依旧令人心醉，但最令我流连忘返的，还是吃过的醉虾。