“小蚕人工饲料育+大蚕条桑育”省力化养蚕模式的应用与效果

金勤生 冯建琴 吴怀民 占鹏飞 冯世民

(1湖州市南浔区农业技术推广服务中心，浙江湖州 313009； 2湖州市农业科学研究院，浙江湖州 313000；3湖州市经济作物技术推广站，浙江湖州 313000； 4湖州市经济作物技术推广站院士专家工作站，浙江湖州 313000)

蚕桑产业作为劳动力密集型的传统产业，目前在中国的生产模式仍然是以人工劳作为主的传统生产模式；但随着中国工业化和城镇化进程的加快，大量的农村劳动力向城市转移，劳动力价格快速提高，增加了蚕桑产业的生产成本，降低了蚕桑生产的比较效益，致使农民从事栽桑养蚕的积极性越来越低。湖州市地处东部沿海，从20世纪90年代中期以来，出现了上述共性问题，随着工业化和城镇化进程的加快推进，农业产业结构以市场为导向得到不断调整和优化，作为以家庭经营为主的传统产业——蚕桑产业却遭到了土地产出率和劳动生产率“双低”的挤压而亏多盈少，蚕桑产业总体呈大幅下滑的趋势。

“省力化养蚕”的提出始于20世纪90年代，并随着社会、经济的发展越来越被业主所重视。而要实现真正意义上的“省力化养蚕”，需要家蚕饲料投喂与桑叶采收的轻简化。家蚕人工饲料饲育最早始于20世纪30年代的日本，国内研究、应用已有40余年[1]，但由于技术不成熟、品种适应性不强、成本偏高等因素的制约，我国的家蚕人工饲料育技术还未达到全龄应用阶段[2]，仍局限于3龄以前的小蚕阶段[3]。桑叶机械化采收最早开始于20世纪60年代初的日本，中国对桑条收获机械的研究起步较晚，兴起于20世纪80年代[4]，而湖州地区传统湖桑系列栽植养成模式又难于实行条桑机械化采收，如能将家蚕人工饲料饲育和桑叶机械化采收紧密地结合起来，必将极大地节省劳动用工，吸引经济发达而劳动力紧张的蚕区农民的从业兴趣。为此，我们自2016年开始，依靠浙江省蚕桑产业技术项目等的支持，在湖州市南浔区开展了“小蚕人工饲料育+大蚕条桑育(1～3龄采用人工饲料育，4～5龄采用条桑育)”省力化养蚕模式的应用示范，得到了一些启示和感想，与读者共享。

1 应用示范主体

选择南浔区善琏镇顺荣蚕桑专业合作社(以下简称顺荣蚕桑专业合作社)为“小蚕人工饲料育+大蚕条桑育”省力化养蚕模式的应用示范主体。顺荣蚕桑专业合作社成立于2008年，主要职责为蚕桑技术的规范化标准化管理、小蚕共育、新品种的引进与应用及蚕茧收烘服务，入社社员最初为111户，后发展到271户，注册资金80万元。

通过前期投入建设，目前顺荣蚕桑专业合作社已建成草本化杂交桑园2.07 hm2，小蚕专用桑园0.67 hm2；建成小蚕共育室及配套用房共300 m2，建成标准大蚕饲养室600 m2，设备完善。

2 技术操作方法

2.1 小蚕人工饲料育

2.1.1 适合人工饲料育的家蚕品种选择 根据前期试验，当前主推家蚕品种中秋丰×白玉(正反交，下同)、春华×秋实、明·丰×春·玉等均适合人工饲料育[5]；同时，逐步试养家蚕新品种华康2号，加快家蚕新品种的推广。

2.1.2 人工饲料的制作 人工饲料原粉(粉体饲料)由山东省蚕业研究所提供，饲喂前将原粉调制成湿体饲料。方法如下：饲喂前1 d取粉状原料按1∶1.9～1∶11.7的比例加净水(饮用自来水即可)调和，加水要适度，以防饲料粘度大易粘附蚁蚕。调和好的湿体饲料装入市售塑料保鲜袋，然后擀平，尽量排出袋内空气，再用封口机封口，每只保鲜袋(40 cm×28 cm)装0.5 kg湿体饲料。调和好的人工饲料采用蒸汽进行灭菌与熟化，当水煮开以后放入调和好的湿体饲料蒸40～50 min取出，在冷却前再次擀压1遍。少量人工饲料也可以用微波炉进行灭菌与熟化，微波灭菌时间不少于5 min(高火状态)。待冷却后将饲料切成条状待用。调制好的熟化湿体饲料常温下可放置2～3 d，5 ℃冷藏可保存10 d左右。5 ℃冷藏的熟化湿体饲料使用前应提早1 h取出，恢复到常温后再饲喂家蚕[6-7]。

2.1.3 人工饲料饲育 小蚕人工饲料饲育室的消毒、防病卫生措施等，与普通桑叶育相比要求更加严格，未经消毒的物品不得进入蚕室，操作人员应换鞋入室，操作时全程配戴一次性手套，除沙后立即用含1.0%有效氯的漂白粉澄清液对蚕室地面进行消毒，但不建议进行蚕体消毒。饲喂次数1～2龄每龄期1次，3龄2次(饷食24 h后进行第2次饲喂)。人工饲料育家蚕对温度较敏感，因此室温应比常规桑叶育偏高，并尽量保持饲育环境黑暗，具体家蚕人工饲料饲育技术操作参考表1进行。为使饲养环境尽量一致，饲育框每日上下、左右互调1次。

表1 小蚕人工饲料饲育技术操作参考表

盒种良卵量28 500粒;表2-3相同。

2.2 大蚕条桑育

2.2.1 适合条桑育的桑树品种选择 全年多批次的工厂化养蚕需要对传统意义上的条桑育进行改革，首先是桑树品种的选择，需要在1年内能够多次采伐多次萌发的杂交桑品种。但湖州市冬季气温低，又常遭遇倒春寒，特有的气象条件制约了现行南方省份普遍栽种的杂交桑在湖州市的应用。为此，我们与浙江省农业科学院蚕桑研究所合作，针对湖州市特定的气象、土壤条件，选栽了适合本地栽种的发条能力强、生长势旺、枝条细直、耐剪伐的杂交桑品种浙桑杂1号，并用草本化栽培技术栽植。

2.2.2 杂交桑草本化管理 为符合机械化采收的需要，杂交桑采用高密度无干栽植，1年多次条桑收获，枝条木质化程度较低的桑树栽培方法。采用宽窄行(2窄1宽)栽植模式：宽行行距100 cm，窄行行距40 cm，株距25 cm，每667 m2栽植4 200株。由于密度高且全年多次采收，肥水要求高，施肥次数与施肥量较普通桑园增多，并更应重视抗旱。每次收获宜在桑树枝条生长至100～120 cm时进行，用修枝剪、镰刀或伐条机械从枝条基部平茬收获，1年可收获4次。年内最后1批蚕期结束后，再发的桑条不宜剪伐[8]。

2.2.3 条桑饲育 条桑采收宜在上午8：00以前或下午15：30以后进行，尽量避免日中、雨天采收。条桑的桑叶保留在枝条上，能在较长时间内保持新鲜，有条件的大户在5龄盛食期可以采用冷库保鲜(可保鲜1～2 d)。采收时要边采伐边打捆(宜选用有自动捆扎功能的收割机械)，不宜散装，以免桑叶失水萎瘪。条桑育一般在4龄或5龄饷食后开始，与自动化或半自动化的蚕台育相结合。每日给桑2次，眠前最后1次给桑、饷食给桑、见熟前1 d给桑可改用片叶，以使蚕座平整或有利于饲育操作及防止家蚕在桑条内结茧[9]。

3 应用示范效果

3.1 实现了全年多批次养蚕

据我们调查，2016年是应用示范的第1年，当年养蚕8批(最早的在4月下旬，最迟的在9月下旬)，比2015年增加了5批，批次增加了166.7%。2017年，全年养蚕10批(最早的在4月中旬，最迟的在10月上旬)，比2015年增加了7批，批次增加了233.3%。2018年，饲养批次和饲养期与2017年相同。应用示范点总体上实现了全年多批次规模化饲养。

3.2 节本省工

1～3龄小蚕人工饲料育与杂交桑草本化栽培、条桑机械化采收、4～5龄大蚕条桑育技术基本定型，可以省工、省料。从表2可以看出，2018年一期项目完成时，新模式下每667 m2桑园年养蚕成本2 665元，盒种成本为761元，分别比2015年应用示范前的传统桑叶养蚕每667 m2桑园年养蚕成本3 240元和盒种成本1 620元，节省575元和859元，节约成本幅度分别为17.75%和53.02%。成效最为明显的是大量减少了养蚕用工，其中大蚕饲养盒种用工节约10个，盒种节工幅度为66.67%，大大减轻了劳动强度，提高了劳动效率。另外，由于每667 m2桑园年均蚕种饲养量增加，虽然桑叶管理成本中肥料用量、机械费用有所增加(其中肥料费用每667 m2桑园增加110元，机械采收费用每667 m2桑园增加200元)，但总成本依然下降。

表2 南浔区善琏镇顺荣蚕桑专业合作社每667 m2桑园蚕桑生产成本情况

续表2

此次仅调查蚕桑生产的直接成本，不包括房屋设备等的折旧；工价按70元/工计算；2015年项目实施前每667 m2桑园荷种量为2.0盒，2018年一期项目完成时每667 m2桑园荷种量为3.5盒；大蚕用工包括采茧与回山消毒用工。

3.3 单位面积收入增加

从表3可以看出，2016年每667 m2桑园蚕种饲养量为2.6盒，比未实行“小蚕人工饲料育+大蚕条桑育”省力化养蚕模式的2015年的2.0盒增加了30.00%；每667 m2桑园产茧量为136.0 kg，比2015年的102.0 kg增加了33.33%；盒种产茧量为52.3 kg，略高于2015年的51.0 kg，但由于每667 m2桑园蚕种饲养量增加较多且价格略有上升，每667 m2桑园蚕茧产值为4 530元，比2015年的3 360元增加了34.82%。2017年每667 m2桑园蚕种饲养量为3.0盒，比2015年增加了50.00%；每667 m2桑园产茧量为151.0 kg，比2015年增加了48.04%；虽然盒种产茧量为50.3 kg，略低于2015年，但由于每667 m2桑园蚕种饲养量及蚕茧价格均有所提高，每667 m2桑园蚕茧产值为6 400元，比2015年增加了90.48%。2018年每667 m2桑园蚕种饲养量为3.5盒，比2015年增加了75.00%；每667 m2桑园产茧量为181.0 kg，比2015年增加了77.45%；盒种产茧量为51.7 kg，也略高于2015年，加上每667 m2桑园饲养蚕种量及蚕茧价格均有所提高，故每667 m2桑园蚕茧产值为7 377元，比2015年增加了119.55%。而且，由于技术熟化度及应用面逐年提高，经济效益不断提高，2018年每667 m2桑园蚕茧产值比2016年示范初增加2 847元，增长62.85%。

表3 2016—2018年“小蚕人工饲料育+大蚕条桑育”省力化养蚕模式示范户每667 m2桑园的生产情况

年份饲养批次/批蚕种饲养量/盒产茧量/kg盒种产茧量/kg蚕茧产值/元产值增加值/元201532.0102.051.03 360201682.6136.052.34 5301 1702017103.0151.050.36 4003 0402018103.5181.051.77 3774 017

2015年为未实行“小蚕人工饲料育+大蚕条桑育”省力化养蚕模式，2016年、2017年和2018年分别为“小蚕人工饲料育+大蚕条桑育”省力化养蚕模式应用示范的第1年、第2年和第3年；表中产值增加值是各年份与应用示范前的2015年蚕茧产值相比的产值增加值。

4 应用注意事项

由于“小蚕人工饲料育+大蚕条桑育”省力化养蚕模式不仅省工、省力、节约成本，最大程度地利用了房屋、土地资源，而且能减轻环境污染，减少蚕病发生，适应规模化生产，增强了业主生产经营的积极性，对现代经济社会条件下特别是经济发达地区蚕桑产业的稳定、提升具有示范作用，社会效益显著，值得今后进一步推广应用。但在实际应用中应注意以下几点：一是为体现此模式真正的优势与效益，应与规模化、集约化经营相结合。二是为了防病、便于操作和环境可控，此模式最好与自动化或半自动化的蚕台育相结合。三是为适应全年多批次养蚕，提高工效，实行大蚕条桑育应尽量与杂交桑草本化栽培和机械化采收相结合。四是小蚕人工饲料价格目前是30元/kg，1～3龄盒种小蚕人工饲料用量为7.5 kg，盒种饲料成本为225元，而常规桑叶育1～3龄盒种需用叶16.0 kg，桑叶价格按4元/kg计算，盒种饲料成本仅为64元，小蚕人工饲料育比小蚕常规桑叶育增加饲料成本161元/盒，成本相对还是偏高；因此，如何降低人工饲料成本也是研制部门需要考虑的。五是“小蚕人工饲料育+大蚕条桑育”省力化养蚕模式的推广应用对技术的要求较为严格，因此科研、推广部门的技术培训、技术指导显得尤为重要；另外，桑叶机械化采收农机设计与农艺的结合有待加强沟通[10]，在桑树栽培模式特别是株行距的确立等方面应与机械设备相适应。