鱼种池套养斑鳜生态养殖技术

朱宏元

斑鳜属肉食性鱼类，主要食物为小鱼、小虾。其适应性强、病害少、肉质细腻、滑嫩、紧实，规格350g/尾左右的商品斑鳜出口到南韩等地价格在300元/kg左右，国内市场价格180元/kg左右，属高档经济鱼类，市场开发前景广阔。

鱼种池套养斑鳜就是在四大家鱼等鱼种养殖池塘搭配放养高附加值的特种水产品——斑鳜，以提高单位养殖效益，是一种生态健康养殖模式。江苏省盐城市盐都区水产养殖场在承担江苏省渔业科技类项目——斑鳜大规格苗种培育及养殖技术集成（项目编号Y2017-9）过程中推广应用了这项技术，取得了显著效果。课题组经过近两年实践，掌握了鱼种池套养斑鳜生态养殖技术，现将我们在养殖中探索的技术介绍如下：

1.池塘准备

（1）池塘条件：养殖池面积以10亩左右为宜，水深2-2.5m；池底平坦不渗漏，水源充足；水质清新无污染，注排水方便，并配备增氧设备。

（2）清整池塘：上一年鱼种销售结束后，将池水排干，清除过多淤泥，使其保持20cm左右，进行冰冻、日晒，使底泥中的有机物充分氧化还原，以清除有害物质及病原生物。清除野草、查漏补洞、修整塘口。放养前半个月，选择晴天，每亩用100-150kg生石灰化浆带水清塘，以彻底消毒、除野。

（3）培肥水质：5月上旬过水后再注入新水，并培肥水质，培育好适量的浮游植物和浮游动物。5月中旬注水30-60cm，用40目的筛绢过滤，以防敌害生物进入池中。

2.苗种投放

斑鳜生长速度比普通鳜鱼慢，在人工养殖情况下，一龄鱼体长达20cm左右，体重100g左右；第二年方可养成500g左右的商品鱼。

斑鳜鱼种放养时间于5月上旬，鱼种规格20cm以上，一般每亩放100尾左右，同时投放异育银鲫夏花；放养时，为杀灭鱼种体表寄生虫，先把斑鳜鱼种放在网箱内，用喷雾器喷洒硫酸铜液消毒，杀灭鱼种身上的寄生虫，然后放入池塘，在6月中下旬，分别投放鳙鱼、白鲢、草鱼、团头鲂等夏花；8、9月份适当投放一些适口鲮鱼，以满足斑鳜的生长需要。

3.日常管理

（1）饲料投喂：鱼种池套养斑鳜密度较低，所以不用单独投喂饵料鱼。四大家鱼等鱼种的培育，前期按常规方法进行饲喂，九月份以后适当控制投喂数量，保证有部分鱼种的规格使斑鳜适口。

（2）调节水质：在养殖期间要保持水质清洁，池水透明度在40cm左右，平时根据池水的肥度适度加注池水，池水不要过肥，溶解氧在5mg/L以上，水温适宜，可定期泼洒光合细菌（0.3kg/L），保持水质活爽。养殖早期，每7-10天加注新水5-10cm深，高温季节加大换水量，每周加注新水15-20cm深，一定要使用增氧机增氧，防止鳜鱼浮头。

（3）巡塘管理：坚持每天巡塘，观察鱼虾的吃食、活动情况，灵活掌握常规鱼种投饵的数量，根据天气，及时开启增氧机械与加水。遇到异常情况及时处理，以保持池水的清新。及时排除进、出水口污物，保持池塘水流通畅。

表1 鱼种池套养斑鳜收获情况表

4.收获效益

以实验鱼池3排6号为例，面积10亩，全年收获情况见表1：

5.疾病防治

疾病防治坚持“以防为主，防重于治”的方针，定期对水体和食台进行消毒。斑鳜放养量较低，病害一般不会发生，不需要进行特别防治，鱼种正常进行病害防治，每半月交替使用硫酸铜液喷洒和三氯异氰脲酸全池泼洒一次。

6.小结

（1）斑鳜起捕率高，拉网技术好的情况下，3-4网可起捕80%以上，不象翘嘴鳜一样必须干塘抓鱼。斑鳜耐氧性比翘嘴鳜高，捕捞与运输方便，死亡率低，适合推广养殖。

（2）鱼种池套养斑鳜必须注意投放四大家鱼等夏花的时间和规格，确保斑鳜在其生长期间有适口的饵料鱼。