小小枣油桃闯出大市场

郑科

“种植果树几十年了，没有见过桃子挂在树上还是青蛋蛋，客商就会把钱送到果农手里，真是头一次呀！”2019年7月13日，笔者见到永济市西柏村桃农张小业时，他谈起了自己在接到客商定金之后的激动感受（图1）。

张小业种了3亩枣油桃，2019年是第二年，产量预估有2 000多千克。此前，江苏的客商通过运城市中农乐果业联合社与他签订了销售合同，并预付了6 000元的定金。

與张小业一样，2019年，来自运城市临猗、永济、盐湖、稷山、闻喜、平陆的近百名种植户，通过中农乐与客商签订了销售合同，共涉及400余亩枣油桃，客商预付给种植户的定金有60余万元。

在晋陕豫黄河金三角区域，中农乐农业科技有限公司牵头成立的桃产业联盟给包括运城在内的桃农带来了实惠。

2017年，中农乐公司开始在晋陕豫黄河金三角区域范围内做桃产业联盟试验，与农林院校、科研机构合作，选品种、找试验田。技术人员将30～50亩桃园作为一个单元，根据各个品种的成熟期早晚来规划品种分布，再制定统一标准来管理。管理过程中，中农乐公司要求及时上传数据，做到每一个程序的可监控，该公司期望以标准化管理来保证生产出优质果品，用客商定单倒逼农户去实现精细化管理，再通过联盟形成大的团体。事实上，桃产业联盟的产品商品率很高，既保护了桃农收益，也满足了客商对稳定规格和果品品质的要求。

枣油桃是中农乐桃产业联盟推出的诸多品种中的一个。

中农乐公司从山东引进了枣油桃品种后，首先在永济卿头圪塔营村引导村民种植，并根据其生长特点，进行了技术托管。中农乐连续几年的市场跟踪与产地调查显示，该品种市场反馈与种植反映良好。

运城桃农的种植效果就很有说服力：盐湖区席张村的闫金锁栽植11亩枣油桃，头年栽树，第二年挂果，栽植仅14个月就硕果累累，每棵树的产量有10～15千克。永济桃农薛山虎种了8亩枣油桃。2017年，这8亩枣油桃以10.4元/千克的价格被客商包园收购，亩收益在1.5万元左右;2018年又以14元/千克的价格被客商包园收购，8亩地收益30万元。永济吴闫村的王文军一下子种了55亩枣油桃。在2018年销售季，卖价一次比一次高，从12元/千克一直涨到16元/千克，每亩地收入达到4万元。

2019年，种植户统一按照中农乐公司的管理方案，统一建立数据平台和追溯体系，统一对接商场，效果非常好。客商纷纷要求签订长期供应合同，销售缺口很大。

“我们村一共有12户，总共种了30亩枣油桃，他们都是成员联盟户，大家都签订了合同，收到了定金。”永济市青台庄的付同平说。

“客商说，在运城收桃子这几年，特别看重中农乐桃联盟户的桃子，质量有保障，色度、硬度、口感都好（图2），收着放心。他还特别交代，收购结束后，要拿出专门资金，作为联盟户农资补贴。”中农乐桃产业联盟临晋片区负责人薛山水介绍说。

在运城乃至晋陕豫黄河金三角区域，由于枣油桃成熟期降雨少，品质高，再加上中农乐桃树课题组近几年的努力，栽培技术实现新突破，桃子品质高、卖价高，枣油桃在当地发展迅速。相信，凭着独特适宜的气候条件，再加上中农乐桃产业联盟在产前、产中、产后的全程服务，这里势必成为全国知名的枣油桃种植基地。