夜间经济：城市消费的新蓝海

文图 ｜本刊记者 陈 君

消费已经成为拉动中国经济增长的重要引擎，然而，夜间经济在消费领域属于尚未被深挖的蓝海。

北京华熙LIVE·五棵松“深夜食堂”街区,各具特色的餐馆吸引顾客前来消费

最近，北京正在布局“夜京城”。2019年7月12日，北京市商务局印发《北京市关于进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施》，从打造“夜京城”、升级“夜京城”商圈和培育“夜京城”生活圈三个方面入手，计划用三年时间繁荣京城夜间经济。

夜间经济一般是指发生在当日下午6点到次日凌晨6点所发生的三产服务业方面的活动，业态囊括了购物、餐饮、旅游、娱乐等。北京的三里屯、簋街、王府井，这些耳熟能详的街区，早已经是北京夜间经济高度发展的代表。此番北京发力夜间经济既是为了满足广大人民群众多元化的消费需求，也是进一步挖掘消费潜力的需要。

“深夜食堂”受欢迎

民以食为天。夜间经济中，餐饮是一大部分，众多商圈都各自推出了“深夜食堂”特色餐饮街区，以吸引顾客前来消费。

华熙LIVE·五棵松是北京市重点打造的首批4个“夜京城”地标之一。晚上7点，夜幕降临，华熙LIVE·五棵松的露天停车场已经停满，但仍有私家车正在排队等候停车；而相隔不远的五棵松地铁站持续有人流涌出，汇入华熙LIVE广场。

当你踏入广场，这里早已是人头攒动，路旁新增的一块广告牌上，“深夜食堂”四个大字格外醒目，字旁标注“营业时间10：00—24：00”。走进“深夜食堂”街区，各具特色的餐馆外，露天摆放的餐桌已坐满了人。

华熙LIVE品牌市场推广部总经理康俊超介绍，2019年5月初，为了繁荣“夜间经济”，这里推出了一系列措施。其中，最为直观的是改造升级“深夜食堂”街区，营业时间由22点延长到24点。有部分商户根据自身需要延长营业时间到凌晨2点。

在一家名为“锅说”的重庆火锅店，店里的叫号器正在提醒着到号的顾客进店用餐，“150号顾客，锅说请您开锅了。”而还在排队等候用餐的顾客则是询问着何时能吃上。店里的服务员忙得热火朝天，有的招呼顾客排队取号，有的忙着上菜，还有的收拾翻台……

桌上摆着几瓶冰镇啤酒，就着香辣美味的重庆火锅，市民王先生正与朋友们相谈甚欢。“今天朋友们说要聚聚，因为大家基本都是6点下班，等聚到一起至少都得7点了，所以选择营业时间长些的餐厅，大家可以多聊会儿。”王先生对“深夜食堂”延长营业时间的举措表示欢迎。

康俊超说，“这里年轻人较多，下班后才是人流的高峰期。如果有演出或比赛的晚上，散场后很多人会就近在这里消费，延长一些店铺的营业时间很有必要。”目前延长营业时间的多是餐饮店，他们正动员更多业态的商家适当延长时间，为夜生活提供更多选择。

位于海淀区中关村大街的食宝街，是北京打造的10条深夜食堂特色餐饮街区之一，晚上9点，这里仍然熙熙攘攘，门庭若市。来自广州的周先生，有着吃宵夜的习惯，面对形形色色的美食，他反而有些犯难。原来，周先生因为业务的需要经常要来北京，近两年，他发现在北京吃宵夜方便多了。“不仅选择的种类多了，而且也方便了，不像以前只能去簋街。”话音刚落，周先生便闪入旁边的“无敌家”拉面馆。

路旁，40多岁的外卖员张师傅正在等候顾客点的外卖。白天，送出一单外卖可以给他带来四五元的收入，晚上则涨到五六元，如果熬到零点后，一单还能再多赚两三块钱。已经入行两年的他说：“今年入夏以来，明显感觉夜晚订单比以往多了。”

而不同商圈的“深夜食堂”商户服务员都不约而同地表示：市民已经开始习惯夜间消费，“刚开始延长营业时间时客人少，收支只能勉强持平。现在客人逐渐增多，餐馆收益也不错。特别是周末的生意要比平时好得多”。

文化夜场丰富生活

当然，夜间经济不止也不应限于“吃吃喝喝”。从近期推出的促进“夜间经济”政策看，北京将致力于为消费者创造更加多元化、差异化的夜间消费场景。餐饮之外，文化也在拓宽夜间经济的边界。

8月初，央视在网络调查中问：如果博物馆、美术馆开放夜场，你会考虑前去参观吗？参与投票的723人中，88.9%选择了“会”，而主要原因一项中，夜晚的独特体验、不耽误白天工作、避开高峰人群，各自获得了超过30%的票数。

为了满足广大人民群众的参观需求，原本“朝九晚五”的国家博物馆，在2019年暑期开启夜场服务，每周日延长至晚9点闭馆，每场供1万人预约参观。

晚上7点30，在国博中央一号大厅，市民张先生正带着儿子小睿参观“屹立东方—馆藏经典美术作品展”，该展是国博为庆祝中华人民共和国成立70周年特别举办的展览。张先生表示，由于白天工作忙，只能晚上带孩子过来参观，而选择这个展览，他认为是对孩子最好的爱国主义教育。

长4.6米、高3.38米的五星红旗，平铺在大厅中央的展柜里，吸引了许多观众拍照。“这是为开国典礼赶制的一面五星红旗，也是我们国家的第一面五星红旗。”张先生告诉小睿。

在《强夺泸定桥》油画作品前，小睿驻足端详。“《强夺泸定桥》之前在课本上看过，今天能近距离欣赏原作，非常难得。无数先烈的牺牲才有我们今天幸福的生活，我们一定要好好珍惜。”小睿说。

在“言几又·今日阅读”五棵松店，玻璃门隔绝了广场的喧闹，店内书架上除了书，还有茶具、陶瓷等文创产品。虽然已经临近晚上9点，但是店内客人依然不少。十来位客人在书架前翻阅；儿童阅读区里，几位小朋友或蹲或坐徜徉在绘本的海洋里；而另一侧的咖啡吧，几位客人一边品尝咖啡，一边享受着阅读的乐趣。

家住附近的刘女士正在备考注册会计师考试，每天下班，她几乎都会来这里看书。“白天工作忙，下班回家家务事又多，来这里看书可以效率高些。”

在儿童阅读区，陈女士正给自己5岁的女儿讲绘本。“孩子不能只顾玩，从小帮助他们培养良好的阅读习惯很重要。”她说，只要一有空就会带孩子过来，如果实在没空，就会把书借回去，下次过来再还。

书店工作人员表示，现在书店营业到夜间24：00，可以更好满足不同顾客的消费需求，客流量也比之前大了。

而在北京前门，从正阳门起一路向南，前门大街人流如织。如今，夜晚走在前门大街，不但能听创意京剧，还能体验皮影制作、老北京吹糖人等绝活；走进杜莎夫人蜡像馆，VR技术让游客和名人实现零距离接触；在24小时书店，文艺青年享受着精神世界的“深夜食堂”。

此外，北京还将策划组织一批戏曲、相声、电影、歌剧、音乐、读书等主题鲜明的“夜京城”文化休闲活动，鼓励有条件的博物馆、美术馆延长开放时间；对全市3000座以下的演出场所的营业性演出给予一定比例的低票价补贴，市民购票价格或将下调。

同时，北京正在积极推动中心城区4A级以上景区根据实际条件延长开放时间1-2小时。颐和园、天坛公园、奥林匹克森林公园、朝阳公园等地也将组织夜间游览活动项目。

北京“言又几·今日阅读”五棵松店,市民正在阅读

城市消费新蓝海

不只北京，中国多地正发力繁荣夜间经济。上海市正有计划地推出4-5个能满足海内外游客多元消费需求的“地标型夜市”。天津市提出2019年底前打造形成6个市级夜间经济示范街区。重庆市规划到2020年，打造具有全国影响力的特色夜市品牌。除了四大直辖市，让夜晚亮起来、人气聚起来、商圈火起来，也成为南京、西安等部分省会城市的施政议题。

中国人民大学重阳金融研究院产业部副主任卞永祖认为，随着中国城市化的快速发展以及人们生活水平的提高，晚上购物、健身、学习以及餐饮娱乐等需求快速增多。而随着夜间经济的兴起，不仅有利于满足人民的日常生活需求，提升群众生活幸福感，也会带来大量的创业机会，新的生活业态将会层出不穷，有利于整个经济的活跃。

中国国家统计局公布的数据显示，2019年上半年中国GDP同比增长6.3%，其中消费的贡献率超过60%。消费已经成为拉动中国经济增长的重要引擎，然而，夜间经济在消费领域属于尚未被深挖的蓝海。

“夜间经济可以进一步激发人们的消费能力，让消费在经济发展中的拉动作用更加明显，从而让中国经济发展更加健康、可持续，也就更能抵抗外界的不稳定因素。”卞永祖说。

如此看来，无论是从宏观的国家经济而言，还是从微观的为城市居民提供更良好的产品和服务，都应该不断推动夜间经济的发展。

中国宏观经济研究院研究员王蕴认为，夜间经济的火热背后是百姓收入不断增加。消费加速升级，同时她也提出，夜间经济发展一方面与城市气候、地理环境有关，北方夏季短，春秋冬气温低，影响当地百姓夜间消费；另一方面，南北方夜间经济繁荣程度不同，在一定程度上反映出中国区域发展不同。因为夜间经济很多内容属于服务范畴，它的发展往往需要比较发达的第三产业支撑，而南方城市第三产业总体比北方城市更发达。因此在发展夜间经济时，一定要立足城市自身情况和当地百姓实际需求，实事求是，因地制宜，不能为了发展而发展。

王蕴表示，目前消费市场下沉现象非常突出，三四线城市一些潜在的消费需求没有得到充分释放，如果能够瞄准消费者需求，把夜间活动发展起来，也能对夜间经济发展起到比较好的促进作用。

不过，随着夜间经济的发展，交通、卫生、扰民等问题将不可避免会出现，这将对城市管理者提出新的课题。城市管理者需要有足够的智慧，为夜间经济的发展做好服务保障。