初中化学实验教学现状及改进策略

2019-09-12周芬

新课程·中学 2019年8期

周芬

摘要：新课标提出“学习和运用化学实验技能和科学探究方法，离不开实验活动”。以初中化学人教版教科书“探究燃烧的条件”实验为例，从实验操作、知识学习的角度分析，提出了对该实验的改进意见和教学建议，从而希望教师能重视实验教学，甚至创造条件去改进实验教学，让实验成为化学教学的真正载体。

关键词：初中化学;燃烧的条件;实验改进;教学策略

化学是一门以实验为基础的科学。化学实验是中学化学教学过程中最基础的内容，实验教学既是其教学内容，也是其教学方式之一。《义务教育化学课程标准（2011年版）》（以下简称“新课标”）提出“面向全体学生，提高学生科学素养，倡导探究性学习”的新课程理念，并要求在新标准化学课程的学习中应以科学探究为主要学习形式。而培养学生的化学感性认识主要靠化学实验提供，所以，教师要充分利用每一个课堂实验和学生实验，在教学中创设以实验为主的科学探究活动，精心制定教学目标，有计划、有目的适时渗透科学素养的培养。

一、初中化学实验教学现状

传统实验教学模式是教师示范、讲解，学生观看、操作，教师巡视、小结，实验教学步骤是以教师为主体，学生处于从属的地位上。甚至有些学校，为了提高化学课的应试分数，为了节约时间，把“新课标”要求的学生必做实验变成看老师做实验，把课本上的老师演示实验变成说实验或背实验，这不但扼杀了学生科学素养的形成，还直接扼杀了教师探究的热情和科学思维。“新课标”中明确规定学习和运用化学实验技能和科学探究方法，离不开实验活动，所以学习化学不仅要做实验，而且要把实验当作教学的重要载体。

虽然“新课标”不再硬性划分演示实验和分组实验，而是给教师的创造性和学生的主动性提供了更多的空间。在化学实验教学中，教师应该认真备课，阅读教材和吃透教材的知识体系，明确通过实验教学使学生达到学习的目的。所以教师应该由原来的“传道者”转变为学生学习的“帮助者”，由“授之以鱼”转变为“授之以渔”，从而使化学教育的基本任务是培养和提高学生的科学素养。

二、化学实验教学改进的重要性

虽然“新课标”重视化学实验的教学功能，但不是简单地为训练某一技能、验证某个知识而设置实验。在教学过程中，教师按照“新课标”的要求开展各种类型的实验教学，如演示实验、学生实验、家庭实验等，其中，教师除了要重视身教，做好示范，更要注意提高学生实验的成功率。当然，正确的操作是顺利完成化学实验的基本保证，当化学的实验教学得到了师生的高度重视之后，教师可以适当将课堂演示实验改成学生分组实验，将化学教材中的某些实验装置进行改进，从而使实验结果更明显。这样的实验教学改革，既加强了学生创新思维能力的培养，更引导学生不拘泥于一种尝试、一种方法和一种结论，从而善于进行发散性思维的创新。

下面是关于人教版《义务教育教科书：化学（九年级上册）》（以下简称“人教版教科书”）“探究燃烧的条件”实验的分析：实验设计是否足够合理？学生操作是否安全简便？实验结论是否更容易让学生理解？

1.从实验操作的角度分析

在初中化学教学中，“探究燃烧的条件”实验是一个经典实验，它是“新课标”提出的学生至少完成的8个实验之一。通过分析人教版教科书中该实验的设计，存在以下不足：（1）该装置属于开放装置，实验过程中会扩散出五氧化二磷，造成污染。（2）该实验对热水的温度要求较高（需要达到80℃以上），甚至需要在烧杯下方补充三脚架，用酒精灯加热维持热水的温度，这样的操作增加了实验的不安全性。（3）实验的反应时间较长，所需的仪器较多等。

所以在实际教学过程中，该实验一直都是教师演示，学生观看，甚至教师演示也会出现实验失败的情况。我们知道，教学中实施实验教学，不仅可以使学生获得丰富的感性知识，把书本知识与直接感知的知识联系起来，获得深刻印象，如果学生能通过亲自操作和观察，更可以提高他们的学习兴趣和动手能力。

2.从知识学习的角度分析

该实验属于一个对比实验，对比实验包括：（1）在某个时刻只改变一个变量，其他变量保持不变;（2）观察它对其他变量的影响。

通过表1的对比分析可以发现：表中并没有以可燃物和不可燃物作为变量进行对比实验，可能编者认为“燃烧必须有可燃物参加”是生活常识，所以没有进行探讨。通过①和③对比可以得出燃烧需要氧气，而通过①和②对比却未必能让学生理解：燃烧需要达到可燃物的着火点。因为要得到这个结论，必须是学生已经认识了“着火点”这个概念为前提，而①和②的对比是将可燃物作为变量，温度作为不变量，研究的方向是不同可燃物对燃烧的影响，说明的是“白磷和红磷的着火点不同”，这与我们探究的方向有所不同。实际上，当学生没有弄清楚“着火点”的概念之前，把红磷、白磷放在一起做实验，造成学生做题时对概念理解不深刻，遇到问题解释不到位等问题。

三、化学实验改进的策略

人教版教科书“探究燃烧的条件”对比实验需要改进的地方是：（1）从防止污染的角度出发，改进装置控制五氧化二磷的污染和扩散;（2）增加实验的安全性;（3）提高实验的成功率，加强学生对实验结果的理解。为了达到以上的改进目的，下图是我设计的实验装置，并且该套装置已经在教学中展开使用，效果较好。

（1）用镊子取少量白磷分别放入两根干燥的（套了气球的）具支试管中，并将试管分别放入冷水和80℃热水中，观察现象。

（2）用镊子取少量已用滤纸吸去表面上水的白磷，放入一根干燥的（套了气球的）具支试管中，用药匙取少量红磷放入另一根干燥的（套了气球的）具支试管中。

（3）将已挖孔的活塞放在大烧杯底部，用镊子取少量白磷，用滤纸吸去表面上水之后放在小孔位置，往烧杯中倒入约■的80℃热水。

（4）将两根试管同时放入烧杯中，观察现象。

（5）用空的試管倒扣，对准烧杯中活塞上的白磷，观察现象。

通过表2的对比分析可以发现：①和②对比可以得出燃烧需要达到可燃物的某一温度，则该温度定义为“着火点”;②和③对比不但让学生更深刻理解“着火点”的概念，也可以得出红磷的着火点比白磷高;④和⑤对比得出可燃物燃烧需要氧气。当然，以上只是我提供的一种实验改进方案，谨供同行参考。

四、小结

化学实验体现了化学的魅力所在，是激发学生学习兴趣的源泉，更是培养和发展学生思维和创新能力的重要方法和手段。所以，教师在实际教学中应结合教材的具体教学内容，积极创造条件，通过多种途径重视实验教学，潜移默化地提高学生的科学素养。

参考文献：

[1]刘知新.化学实验[M].广西教育出版社，1996.