从李子柒的视频谈美食节目的新媒体化

郭琼峰

摘要：当代的电视节目制作过程中，美食节目的新媒体化，成为了新的潮流和趋势，尤其是李子柒的视频，更是在网络上引起了高度的关注。美食节目的新媒体化，能够促使节目的覆盖范围更好地扩大。与此同时，美食节目的新媒体化，一定要保持足够的谨慎性，如果完全通过博噱头的方式来完成，注定不能长远。

关键词：视频;美食节目;新媒体

第一，美食节目本身受欢迎的程度较高，但是传统的形式和方法，难以获得较高的热度，这一点需要保持高度的关注。新媒体的应用，可以让大众作为评审，而且能够汲取更多的观点和看法，这对于将来的工作开展而言，能够获得良好的效果。第二，美食节目的新媒体化，对于各类问题的处置，能够站在全新的角度来出发，这样可以显著提升美食节目的受欢迎程度。

当中，针对美食节目的新媒体化，做出了一定的创新，但是也需要进行一定的反思。美食节目的新媒体化过程中，需要从不同的角度来持续性地完善，按照单一的理念和方法，不仅无法得到预期效果，还会在具体工作的实践层面上，造成严重的缺失和疏漏，这对于将来工作的部署、实施等，都无法提供较多的帮助、指导，反而会造成较大的隐患。因此，美食节目的新媒体化原则，应从以下两个方面来努力：

第一，美食节目的新媒体化方案，需要传播正能量，坚持在受众群体上良好地锁定，并且在新媒体的具体操作层面上，应按照便捷的操作来完成，尤其是与一些网络软件相互融合，不能出现过于复杂的操作，否则就违背了新时代的需求。第二，美食节目的新媒体化，需要做到真实性、生活化、趣味性，这样可以吸引人们的眼球。

（一）加强针对性，多平台发布

从目前所掌握的情况来看，美食节目的新媒体化，已经成为了不可阻挡的潮流、趋势，想要在具体工作成绩上做出良好的提升，需要在各项工作的安排上，做出科学的转变，这样能够在后续的发展成就上，获得良好效果。新媒体调研工作的强化，能够在美食节目的新媒体化内涵上，不断丰富。例如，针对抖音小视频、快手小视频等网络技术软件的应用，发现不同小视频锁定的群体存在很大的差异性，按照不同的新媒体风格，以及具体美食节目所表达的內容来设定，能够在后续工作的开展上，不断创造出较高的价值，这样可以显著提升节目的针对性，创造观众喜爱的节目内容。

除此之外，新媒体的研究过程中，要通过不同的形式来搜集反馈，观察大众的具体需求和各方面的掌握情况，由此可以对多方面的内容，进行有效的优化。相关的节目可以进行多平台发布，可以是微博平台、抖音平台、微信公众号、微博等等，这些都是有效的渠道。

（二）丰富内容，拓展节目

从客观的角度来分析，美食节目的新媒体化，还需要在自身的节目内容上不断丰富。例如，养生美食、新生代美食、网红美食等等，不同的美食不仅具有差异性的作用，同时在所属文化方面存在很大的不同，这就需要在节目的创建、制作、发展等层面，做出良好的转变，从而确保美食节目的长远发展。值得注意的是，美食节目的新媒体化，在节目内容的安排过程中，一定要做出有效的筛选，针对一些低劣的节目内容，或者是故意炒作的内容，都要进行适当的规避，否则会造成较为恶劣的影响。例如，李子柒的视频加就入了许多烹饪美食的细节内容，大大丰富了节目的内容。在以往的美食节目中，人们可能认为美食只能在狭小的厨房中进行烹饪。但是李子柒的视频内容包括蝴蝶纷飞的花丛以及唯美的画面，在做兰州拉面的时候，加入了泡牛肉的过程，也包括从田里拔出萝卜和蒜苗的过程，这些食材准备内容显著丰富了节目的素材，有着良好的效果。

我国美食节目的新媒体化过程中，正逐步吸取经验和教训，在不同的地方，通过差异性的方式、方法来完成，而且在节目的充盈效果上，能够更好地巩固，各方面的工作安排，可以取得非常好的效果。日后，应继续对美食节目的新媒体化，进行综合性的调整，健全管理体系，从而对国家发展、建设，奠定坚实的基础，推动社会的全面进步。在制作美食节目的过程中，需要明确节目定位，并且在主题、流程方面找到自己的特色，借鉴李子柒美食节目的优点，制作有品位、有内容的节目。