蜂胶含激素是否致癌？

近日热播剧《小欢喜》里医生的一句台词，引起了一场小风波。主人公刘静得了乳腺癌，医生张主任说：“在饮食方面，要注意啊，不能吃含有激素的东西，比如说蜂胶之类的……”对此，中国蜂产品协会蜂胶专业委员会立刻发表声明，说蜂胶含有激素会引发乳腺癌等是没有科学依据的。

“激素有很多种类，与乳腺癌相关的是雌激素。”天津市肿瘤医院乳腺肿瘤三科主任张瑾教授肯定地表示，体内雌激素的异常代谢和乳腺癌发病相关，是雌激素里面的雌二醇转化为雌酮过程中的异常变化造成乳腺癌的发生，这也是乳腺癌确切的病因之一。

“我们吃的任何食物都和乳腺癌的发生没有直接关系，这不像吸烟和肺癌的关系那么明确。”张瑾表示，人体雌激素异常代谢是机体内环境造成的，属于内源性的，这和吃什么食物没有关系。吃同样的食物，有的人能代谢出去，有的人可能就代谢不出去。目前已知的雌激素代谢异常的原因比如肥胖，热量过分聚集，月经初潮过早，生育年龄过晚等，但这些也都是乳腺癌的促发因素，并不是直接因素。

患了乳腺癌，是否应在饮食上注意不吃含有激素的食物？

對此张瑾表示，对于乳腺癌患者来说，的确需要禁止外源性雌激素的摄入。

“目前只有雌二醇这类雌激素药物，明确属于外源性雌激素，乳腺癌患者是不能服用的。”而对于食物，张瑾则表示，当患者问我在乳腺癌治疗期间哪些食物不能吃的时候，我都会告诉他们，没有不能吃的食物。与其纠结哪些食物不能吃，乳腺癌患者在饮食上更应该关注膳食的平衡，特别是蛋白质、脂肪和糖三大代谢原料的摄入一定要平衡，不能过度肥胖，也不能没有营养。

（摘自《科技日报》）