了解你自己：里奥哈的新变化!

蔡金萍

2018年起，西班牙里奥哈产区的宣传资料都出现了这句话：“Saber quien eres”（了解你自己）！这是因为里奥哈管委会的改革——2017年6月发布新规，引入新的产区酒标制度，更新陈年要求，并允许酿制单一品种白葡萄酒和以传统法酿造的起泡酒。2019年正式实施的新规带来了哪些新变化？

今年初，杰西斯·罗宾逊Jancis Robinson在她的文章中提到：“里奥哈产区现在真是顺风顺水，一边各种推陈出新，一边尽享销量持续增长……”的确，复盘数据，里奥哈近年在中国的表现可谓是出彩！

近10年来，里奥哈在中国市场的发展可以说是进入了完美的上升趋势。从2010-2017年，里奥哈出口到中国的葡萄酒出口量翻了5倍。紧接着2017年6月，里奥哈产区发布了最新确立的法律规定，建立在原陈年等级制度上的新分级中作出更进一步的革新，出现单一园、村级酒、大区酒等分级，其中还对珍藏和特级珍藏等级进行重审，陈年方面的法规也有了新变化，连里奥哈高品质起泡酒的酿造规定也出现了重大的新变化。

这些新规的报道在2017年6月率先在官方网站和公众号发布，之后，关于里奥哈新规的报道开始陆续见诸报端，如今，包括单一园等在内的新法规于2019年1月开始实施。

西班牙里奥哈葡萄酒产区管理委员会总裁Jose LuisLapuente先生表示：“新法规会让里奥哈出产更多品种的酒，推动里奥哈的贸易，推动里奥哈的产区知名度。与此同时，里奥哈也向全球发布了品牌宣言——“Saber quien eres”（了解你自己），確立全新的品牌定位和市场推广的创新战略，明确定义品牌的价值内涵。

如此系列大动作，对里奥哈带来哪些影响？这次的修订中包括哪些变化，意义何在？我们先来看看具体变化之处！

这些新规你应该知道！

总结起来就是：

1、引入产区酒标制度（分级）

2、更新了陈年要求（明确瓶陈的具体下限）

3、允许酿制单一品种白葡萄酒

4、允许在里奥哈以传统法酿制起泡酒

首先，我们来看看产区级别的进一步革新：自2017年份葡萄酒开始，里奥哈如同波尔多等出产优质葡萄酒的主流产区一样，引入了产区酒标制度。这个新的产区制度中，将葡萄酒分为三个全新的级别，并且地理标识上要精确得多，由低到高分别是：大区级、村庄级、单一园酒。其中，单一园（Vifiedo Singular）经过协会严格的认证与审核，成为Rioja最高的等级。到目前为止，这是里奥哈葡萄酒的最大变化！

其中，这个产区级别中，又属单一园的新规最受关注。单一园的目标是突出葡萄酒的风土和来源，并反映如今里奥哈葡萄酒的多样性。

·所谓单一园，就是全新的，比村庄级更小的地域标识，同样位于里奥哈DOCa境内，并拥有葡萄园专属的名字。

·那些酿造流行的单一葡萄园葡萄酒的生产商，严格遵照法规生产和酿造的情况下，允许在酒标上标示“Vinedo Singular”（单一园）的字样。最知名的范例，大家可以想象一下勃艮第酒标上标注葡萄园的方式。

·新的单一园标识与当地的风土息息相关，除了独特的风土环境，标示了单一园的葡萄园，葡萄藤的藤龄还不得低于35年，同时要求必须以手工采摘，产量也相对更低，酿成的葡萄酒还必须通过品鉴测试。可以说这就是品质的信誉和保证！连Iancis Robinson都感叹：“不得不说，设置这么高的藤龄标准真是太好了。”

·截至2017年年末，有近50家酒庄向管委会提出申请，而到2018年底，已有160个酒庄具备申请单一园的资格，同时已经有40多家酒庄开始了单一园葡萄酒的酿造，例如慕佳酒庄（Bodegas Muga）。

其次，更新陈化规定：2017年6月，里奥哈DOCa管委会引入新的陈化规定，为瓶陈流程带来更多的灵活性。新的陈化规定中，对珍藏级和特级珍藏的陈年要求，设置了具体下限。（最新的要求见上图）

同时，2017年7月起，里奥哈允许酿制单一品种白葡萄酒。其中，规定列明了目前允许用于酿制单一品种葡萄酒的白葡萄品种如下：维尤拉、莫维赛亚、白丹魄、白歌海娜、白马图拉纳、图伦特斯、霞多丽、长相思、青葡萄。

最后，引入高品质起泡酒：2017年6月起，里奥哈宣布允许以传统法酿制起泡酒，这类高品质起泡酒将命名为：Espumosos de Calidad，并从2019年开始上市。