淮安市洪泽区 以“校长陪餐制”烧旺校园食品安全大灶

曹 洋 陈宝安

4月1日起，《学校食品安全与营养健康管理规定》正式执行，为压实辖区学校集中用餐陪餐责任，筑牢校园食品安全共治防线，近日，淮安市洪泽区市场监督管理局走进区天鹅湖幼儿园，调研督查辖区内校长及家长陪餐制落实相关情况。

用餐前，该局执法人员先期对幼儿园食堂的总体卫生状况、设备清洁程度、操作人员的持证情况以及操作流程的规范性进行了检查，并对食堂所采购的食材现场取样、现场快检、现场公布检测结果。执法人员还查看了学校陪餐制度公示及陪餐值班表记录情况，要求学校做好每次陪餐的台账记录，并建议学校加强与学生及家长的互动，动态搭配营养合理的膳食，鼓励学校在条件允许的情况下，建立家长陪餐制度，每月组织一次开放日，邀请家长代表与学生一起用餐。随后，在执法人员的见证下，该园园长陪伴幼儿一同用餐。

接下来，洪泽区市场局将在全区中小学幼儿园食堂全面推广这一做法，健全完善校长、家长长久“陪”的机制，凝聚社会各界与监管单位共同“管”的合力，让学生餐真正成为放心餐，烧旺校园食品安全的大灶臺。