长江流域水稻低温冷害的发生与防治

周熙瑞

摘要 对长江流域水稻各生育期低温冷害的危害症状、发生原因进行了阐述，并总结了相应的防治措施。

关键词 长江流域;水稻;低温冷害;寒露风;发生规律;防治措施

中图分类号：S511，S426 文献标识码：A 文章编号：2095-3305（2019）04-085-03

DOI： 10.19383/j.cnki.nyzhyj.2019.04.034

Abstract The harmful symptoms and causes of low temperature chilling injury during rice growing period in the Yangtze River Basin were elaborated， and the corresponding control measures were summarized.

Key words   Yangtze River Basin;Rice;Low temperature chilling injury;Cold dew wind;Occurrence law;Control measures

水稻正常生长发育必须有适宜的温度条件，若是在生育期间遭受了连续低温，或短期低温的影响，则会导致生长发育延迟，或发生生理障碍而造成减产，这种现象称为低温冷害。水稻是容易受低温冷害，并且受害后减产幅度极大的作物之一。低温冷害在水稻不同的生长发育期出现，往往对水稻造成难以估量的损失。我国长江流域季稻区常见的低温冷害有育秧期寒潮，返青分蘖期冷害，孕穗期寒潮，以及晚稻抽穗开花期和灌浆成熟期的寒露风。文中对这几种长江流域水稻低温冷害的危害症状、发生原因进行了阐述，并总结了相应的防治措施，以期趋利避害，尽量减少甚至完全避免因低温冷害天气对长江流域水稻种植造成的损失。

1 育秧期寒潮烂秧

水稻烂秧是烂种、烂芽和死苗的总称，在早稻育秧季节经常发生。不仅能造成稻种的损失，而且可引起缺秧，贻误农时，影响全年水稻产量。

1.1 症状

1.1.1 烂种 烂种是指未破胸的哑谷或已破胸但未发长芽的谷种的腐烂。这种情况多半是由于种子质量差或者种子已丧失发芽力，或在浸种过程中种子受伤，或播种时种子陷入泥土太深、覆盖太厚所引起的。低温特别是霜冻不仅能降低种子生活力，而且可以直接冻伤种子，导致烂种。

1.1.2 烂芽 从播种到现青前幼芽死亡的现象称烂芽，分多种情况：

（1）倒针烂芽。种子裸露地面，种子根尖折断，不能扎进泥土，而芽鞘过度伸长，倒扎入泥土，此时若遇长期低温阴雨.泥温很低、土壤淹水缺氧，芽不能正常生长而腐烂。

（2）黑根烂芽。稻根变黑或腐烂，不长新根，幼芽枯黄。黑根烂芽主要是施用了没有腐熟的有机肥料或者硫酸铵化肥等，在长期灌水缺氧条件下，产生了硫化氫等还原物质毒害根系所导致。

（3）绵腐病烂芽。是由真菌绵腐病菌侵入谷种引起的。发病后首先在种芽基部生成棉毛状的菌丝，以后遍布全粒种谷。

1.1.3 死苗 是指扎根扶正后造成的秧苗死亡现象，可分为以下2种情况：

（1）黄枯死苗（湿冷型死苗）。在长期低温阴雨与病菌侵袭条件下，秧苗生活力低，吸水吸肥困难。叶片由下而上变黄，转白枯死，此时秧苗基部腐烂，手拔秧苗基部容易断，俗称“剥皮死”。

（2）青枯死苗（干冷型死苗）。寒潮突然来临，日平均气温低于10℃，降温幅度大，或者白天晴朗干燥，晚上气温急降，秧苗一时不能适应，水分吸收少而蒸腾多，失去平衡造成死苗。这种情况下心叶最先卷尖，随后遍及全株，死亡时叶色仍然暗绿，根系不变黑色，也不容易连根拔起，故称青枯死苗。

1.2 发生原因

在寒冷条件下，秧苗的呼吸作用突然呈现病态增强，释放出来的能量不能很好地提供水稻生命活动的需要，反而是消耗植株体内营养物质，全部转化成热能散失。这时水稻根系发育不全，吸收水肥能力弱，供不应求，便很容易由于缺失营养和水分而死亡。另外，芽期秧田缺氧，低温淹水条件下有毒物质积累，病菌侵染等都是引起烂秧的原因。

1.3 防治措施

1.3.1 适时播种，改进育秧方式 掌握天气变化规律，适时播种是防止烂秧最有效的措施之一。露地育秧—般以日平均气温在12℃以上为安全播种期，长江中下游一般是3月下旬至4月初播种。早稻育秧期间要注意气象预报，根据天气变化动态，抢在冷尾暖头播种。另外，改进育秧方式，尽量改露地育秧为薄膜育秧、地膜育秧，有条件的地方可采用温室育秧的方式。

1.3.2 合理灌溉，以水调温 要坚持做到芽期湿润不淹水，二叶之后灌浅水，寒潮前后灌水护秧，寒潮过后慢慢排水。

1.3.3 抗寒育秧 抗寒育秧是指低氮适磷钾育秧方法，即 “一低二适”育秧技术。这种育秧方法是把氮肥施在秧田全耕作层中，使土壤表层氮素含量比氮肥集中表面施用时低，磷钾肥则集中施入土表。采用这种育秧技术培育早稻，秧苗生长壮实，抗寒能力强，可有效地减少烂秧的发生，具体做法为：犁田前施腐熟的人粪尿6 000～7 500 kg/hm2，然后将肥犁翻入耕作层中，再用600 kg/hm2钙镁磷肥施于厢面，用1 125～1 500 kg/hm2草木灰代钾肥作盖籽肥。秧苗期要控制追肥用量，如果秧苗生长黄弱，可适当追施氮肥。秧苗生长很好的，一般可不用追肥。

1.3.4 施用土壤杀菌剂 在秧苗1叶1心期，用65%的敌克松可湿性粉剂700倍液喷雾，可以防治病菌危害。对于卷叶秧苗，可以用500倍的敌克松溶液混合2%硫酸铵等酸性肥料喷施，能及时防止死苗现象发生。

2 返青分蘖期冷害僵苗

冷害僵苗是水稻返青分蘖期经常出现的一种生理性病害。长江流域稻区造成冷害僵苗的5月上中旬的低温阴雨天气，称为“五月寒”。冷害僵苗主要是指早稻插秧后，长期低温阴雨造成不发蔸的现象，包括用冷水灌溉造成禾苗返青延迟，或者僵苗不发。

2.1 症状

水稻冷害型僵苗，稻叶淡绿带黄色，叶片上有褐色针头状不规则斑点，尤其以叶尖分布为多，严重时从叶尖向叶基沿着边缘枯焦，稻株呈丛状，不分蘖;稻根褐色绵软，弹性差，新根细而小。在日平均气温低于15℃以下的低温条件下，且昼夜温差大时，叶片会形成“节节黄”或“节节白”。这是由于白天温度高，叶绿素形成多，叶片呈绿色，晚上气温低，叶绿素形成少，叶片则呈黄色或者白色。“五月寒”发生严重时，秧苗不返青，甚至出现枯黄叶、黑根死苗现象。此外，由于根系在低温条件下生长发育不良、生活力降低，对肥料的吸收利用减少，所以冷害僵苗常常伴随有缺氮、缺磷等症伏。水稻冷害型僵苗与缺素型僵苗相互交错发生。

2.2 发生原因

水稻冷害型僵苗主要是由寒潮侵袭引起。日平均气温在17℃以下持续3 d，阴雨持续在7 d以上，即可影响分蘖。这样的天气在长江中下游地区5月上中旬出现的机会较多。另外，人为过早插秧更容易使禾苗受低温的影响而发生僵苗。插秧的质量也对僵苗的发生有影响，插得深则容易发生僵苗。

2.3 防治措施。

2.3.1 培育壮快，适时栽插 壮秧能增强对不良环境的抵抗能力，适时插秧能尽量避开低温危害。长江流域稻区应在4月底5月初抢冷尾暖头插秧，加强培管，以促进迅速返青，争取延长有效分蘖期。早稻要求插足基本苗，栽插前注意看苗追施起身肥。

2.3.2 提高栽插质量，加强水肥管理早稻插秧应要求浅插，这样土表水温泥温高，插后有利于返青分蘖。同时要加强肥水管理，深水活蔸后，实行湿润浅灌，提高泥温、水温。基肥注意增施磷钾肥，追施一些速效性肥科，特别是磷肥。

2.3.3 关注气象预报，采取应急措施在低温来临之前应灌深水护苗。低温过后要及时缓慢排水，然后再露田促根。

2.3.4 补救措施 对于已经发生冷害僵苗的田块，应及时以水调温，白天晒田增温，晚上灌水保温，并加施一些速效性氮肥，以挽救损失。另外，在低温期间或温度回升期施用草木灰、火土灰、老糠灰、瓦窑灰或煤灰等具有良好保温增温功效，且含有较多的速效磷、鉀等营养元素的灰肥，有利于减少僵苗发生，一般施用量为2 250 kg/hm2左右。

3 孕穗期寒潮

长江流域在5月中、下旬，还可能遭受寒潮袭击，引起大幅度降温，这时正值早稻早熟品种的孕穗期，低温寡照可造成水稻颖花退化或花粉发育不良，结果出穗后成为空壳。

3.1 症状

5月中、下旬的低温寒潮对水稻造成的危害当时肉眼一般难以察觉，这是由于受害部位主要是正在分化发育的生殖器官，如枝梗和花发生退化，日后抽出的穗子变短，粒数减少。花粉母细胞不能分裂形成生殖细胞，从而造成颖花不育，形成大量空壳。

3.2 发生原因

不花不实或者花而不实的主要原因是低温影响了生殖器官的分化发育。稻穗发育最适宜的温度为30℃，最低温度为18～20℃，在该界线下的温度便会对幼穗发育产生不良影响。特别是在抽穗前10 d左右的花粉母细胞减数分裂期所受的影响最大，常常使水稻的颖花退化或者花粉不育，造成大量空壳。

3.3 防治措施

3.3.1 日排夜灌，深水增温 日排夜灌，灌深水可以提高穗部气温，在0：00前后灌河水入田，最好一头灌水，另一头排水，连续灌水4 h左右，可以提高稻田水温3℃左右，提高稻田5 cm深处泥温2℃左右。日排夜灌要注意以下几个条件：①夜间灌溉水不要用井水，而要用江河溪流塘坝水，因为这些水体的温度往往比泥温高2～4℃;②稻田必须开好沟，而且沟沟相通，便于灌排;③灌溉系统的作业面积不宜太大，以夜间低温前能够灌满田为最适宜。日排以早上8：00左右为宜，不要排得太早，以利于浅水增温。

3.3.2 根外追肥 根外喷施磷钾肥，可提高水稻对低温冷害的抵抗能力，一般采用8%的过磷酸钙溶液或者0.2%的磷酸二氢钾溶液进行喷雾。

3.3.3 叶面喷施保温剂 先将少量热水与保温剂搅拌成糊状，再缓慢地加入冷水。一般用 1∶40的比例配制。用喷雾器中洒在水稻叶、茎的表面，保温剂能在干燥时形成一层很薄的膜，覆盖于水稻的茎、叶表面，抑制由水分蒸腾所消耗的热量，使水稻株温比气温高。白天有光照时增温效果更加明显，所以在晴冷型低温侵袭时施用效果很好。但是在湿冷型低温侵袭时，由于薄膜容易遭雨水冲刷而破坏，效果比较差。

3.3.4 选用成熟期适宜、高产、耐低温的品种  长江南部部分地区多年来早稻产量低，五月低温是严重的障碍因素之一。近些年来，扩大迟熟品种的种植面积，产量明显提高。因为早稻迟熟品种5月下旬才开始进入幼穗分化期，受低温的危害不是很显著。

4 寒露风

在长江流域各省，每年“寒露”节气前后，出现日平均气温低于23℃，连续3 d以上的规律性低温冷害天气，称为“寒露风”。寒露风常见有2种天气型：阴雨低温（湿冷型）和寒冷干燥天气（干冷型），前者对水稻危害性大，发生机率高。

4.1 症状

寒露风危害晚稻，主要表现在2个时期：

4.1.1 抽穗扬花期 该时期水稻遇上寒露风，会影响开花，造成闭颖多，花粉发育不良，生活力下降而不能正常授粉受精。如果低温伴随下雨，雨水洗掉花粉，或者花粉吸水膨胀破裂。也不能正常授粉受精。此外，杂交晚稻还会出现大量僵苗现象，更不能正常授粉受精。

4.1.2 灌浆乳熟期 该时期水稻遇上寒露风，由于阴雨天时间长，会降低水稻植株光合作用，不能满足穗部的营养需要，影响灌浆速度，造成千粒重下降，秕粒增加。

4.2 发生原因

晚稻受害的原因主要是低温影响了水稻正常的生理机能而形成的内伤。

水稻抽穗、开花的最佳温度为25～30℃。在正常条件下，水稻从始穗到齐穗只需要3～5 d。如果这时遇上寒露风，抽穗速度就会缓慢甚至抽穗延迟。水稻见穗后，连续3 d遇上日平均气温15.5～20.3℃的寒露风，尽管后期气温再度回升到22℃以上，也会造成抽穗期延长6 d，并且包颈现象严重，结实率仅为70%左右。在低温条件下，即使稻穗已经抽出，由于花粉的发育受到抑制，花粉粒变形，花药不容易开裂，授粉量减少，花粉管的伸长受到明显阻碍，稻株也不能正常授粉受精，甚至出现只开花不授粉的现象，从而形成大量“翘穗头”。如果灌浆时遇到低温，结实率也大大降低。在寒露风影响下，稻株根系活力也下降，对养分的吸收能力降低，使植株营养状况失调。

4.3 防治措施

根据水稻品种的特性，确定适宜的播种期，使晚稻在寒露风到来以前齐穗。

4.3.1 以水增温 在寒露风来临时，应该往田里增灌温度较高的河水、塘水，以提高泥温，调节田间小气候，减轻寒露风的危害。寒潮来临时，灌5～10 cm深的河水或者塘水，可保证12 h内泥表温度比不灌水的高0.6～1.8℃。在有条件的地方，日排夜灌，效果更好。

4.3.2 根外追肥 寒露风期间，水稻根系生活力降低，喷施叶面肥，可弥补根系吸收能力的不足，增强抗寒能力，有利于按时抽穗开花，提高结实率。一般用0.5 kg过磷酸钙，浸泡24 h后，滤去渣子，再加入1 kg尿素，对水60 kg喷施，在寒露风过后2 d再喷施1次。在孕穗期，喷1次赤霉酸，可促使水稻早齐穗。

4.3.3 撒施灰肥 在寒露风来前1～2 d，或者在寒露风期间，在灌水防寒的同时，撒施新鲜火土灰、草木灰等灰肥11 250～15 000 kg/hm2，可以提高泥表温度，改变田间小气候，减轻寒露风危害。

4.3.4 喷水增温 若遇上干冷型寒露风，应及时喷水增温，可减轻水稻受害。这是由于寒冷干燥的天气，湿度小、风速大，喷水可以提高株间和穗部湿度，有利于开花结实，但是喷水必须掌握好时间，切不可在开花时进行，以免影响水稻扬花受精。要在开花前和开花后喷施，一股每天喷2次。喷水时，喷头要朝上，使水珠从上自然洒落。

4.3.5 喷施保温剂 目前使用的一类保温剂是以石油副产品为原料制成的，将其喷到叶面上，可形成一层薄膜，从而起到保温作用;另一类则是以其他化工副产品为原料制成的，这类保温剂喷到茎叶上可以形成小塊薄膜物覆盖气孔，抑制蒸腾作用，减少热量消耗，从而起到保温作用。

参考文献

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责任编辑：刘赟