菠菜真能让人变成“大力水手”

在动画片《大力水手》中，卡通人物通过吃菠菜罐头来增强体力。德国一项最新研究发现，一种菠菜提取物——蜕皮甾酮与类固醇有着相似作用，确实可提高运动表现。

研究人员将受试运动员分为两组，一组运动员服用这种菠菜提取物，另一组服用安慰剂。持续数周后，最终服用蜕皮甾酮的运动员在力量方面远超对照组运动员。

不過研究人员表示，研究中受试运动员每次服用的蜕皮甾酮剂量相当于250克到4千克不等的菠菜萃取出的量，人们要靠吃菠菜来达到同等效果，必须连续数周每天吃1～16千克的菠菜。