爱烘焙聚乐部 香气腾起,烦恼退散！

蔡志鹏

你是否在日复一日的工作中迷失方向？

在纷纷扰扰的生活里忘了从容？欢迎来到爱烘焙聚乐部。

在这里你可以专注地擀面团、搅面糊、打发鲜奶油，尽情享受烘焙的乐趣，在香气四溢的氛围里忘我也忘忧。蛋糕出炉的一刹那，才发现在完成的喜悦之外，

更多了一份自在与自得。

经營婚纱店20年有余的Angie，在找到接班人后，就开始探索以兴趣为出发点的行业。在友人鼓励下，她便重拾兴趣，回到以前念书的台湾去学习法式甜点、蛋糕及面点。当地很提倡烘焙，甚至将这一活动上升至疗愈空间，让学员在享受烘焙乐趣的同时，也能释放压力。那种发自内心的幸福感令她印象深刻，于是便在2016年回国创办爱烘焙聚乐部。

台湾的烘焙坊规定15岁以上才能进入，当过临教的Angie却想将烘焙与教育结合起来。她以中英文搭配图片设计教学，让孩子们在工作人员协助下，操作平板电脑玩转烘焙。在这个小小乐园里，小朋友需要认识各种食材和用具，秤面粉、擀面团也得亲力亲为。从烤箱新鲜出炉的饼干或挞，不仅是他们认真努力的结晶，也是品格与亲情的收获。

“5、6岁的小孩子做蛋糕是很不可思议的事情，烘焙不只让他们学习生活技能，也能培养他们的耐心和专注力。上完课后，有些孩子吵着还要再来，家长也很乐意，至少在这里孩子不会一直玩手机。有的小朋友选品相时会说要做给爸爸妈妈吃，或是和阿公阿妹分享。他们年纪还小，却已懂得回报家人，这在无形中建立了家庭的凝聚力。

属于每个人的“解忧烘焙坊”

愉快的体验，建立在细致的规划上。爱烘焙聚乐部空间宽敞，色调明亮，所有用具都整齐摆放并贴上清楚的标签。这里是开放式空间，不提供一般的制式课程，而是精选一百多种品相任学员挑选。Angie希望大家带着轻松的心情来体验烘焙，所以不推出长期课程配套，什么时候想学做蛋糕，就过来放松一下。没有上课的压力，也没有拿文凭、拿证书的功利心，让烘焙回归最纯粹的快乐。

在这一疗愈空间里，小朋友的欢声笑语，情侣与亲子间的调皮互动，或是一些工作人士的自得其乐，都是烘焙过程中的有趣画面。爱烘焙聚乐部就像是“解忧烘焙坊”，大家带着各自的烦恼和期待而来，在短短两小时内投入到面粉与烤箱的神奇世界中，再换个心境离开，重新面对生活，并期盼着下一次烘焙体验的到来……

爱烘焙聚乐部

位于柔佛新山，致力于在商业社会里营造不一样的空间，一直为传递生活美学而努力。除了在店内传授烘焙技艺，也为各大教育机构设计课外活动。近期开始扩大影响范围，在百货商城活动、宗教团体团契及公司企业团建推广烘焙体验。

@lovefunbakinghouse