乌节路B面今天不购物

郑欣浩

随着重振乌节路计划的推出，乌节路一带将进一步成为生活时尚景点。

同时，昔日的果园历史也将透过植物美化重现眼前。在迎向更具朝气与绿意的未来之际，让我们一同走进这条长街的各个角落，翻开鲜为人知的一页。

或许下次出于各种原因再次来到这里，不爱购物的你，也多了一个漫步乌节路的理由。

从豆蔻园到购物街

走在长逾2公里的乌节路，会发现往主街两旁延伸的道路都是很明显的上坡路。一百多年前，这片谷地周围遍布许多小丘、甘蜜种植园和豆蔻果园。乌节路的英文地名“Orchard”，正是果园的意思。

早在1819年英国人开埠之初，现在的乌节路地区已有一些甘蜜种植园。当时的皮革业需要大量甘蜜作为染料，不少潮州人便在此开园种植，直到20年后因土壤肥力贫乏而迁走。同期，莱佛士（Stamford Raffles）从苏门答腊带来豆蔻和丁香的幼苗，当地兴起了许多豆蔻果园。欧思礼（Oxley）、卡佩芝（Cuppage）、史各士（Scott）及布连拾（Prinsep）等我们今天在乌节路一带见到的路名和街名，都是以当时的园主命名的。

种植豆蔻需要近十年才能有所收获，1857年因甲虫而传播的疾病，导致当地豆蔻果园在五年中相继退出历史舞台，取而代之的是各大社群住宅区，学校、教会、公益组织、市集、墓地等与日常生活息息相关的设施也应运而生。当时多美歌（Dhoby Ghaut）有许多印度人开设洗衣场，在淡米尔语中这一地名有“洗衣匠之街”的意思。我们现在看到的乌节路长老会教堂（Orchard Road Presbyterian Church）和毗邻的基督教青年会（YMCA）虽已不是最初的面貌，但仍反映了当时基督教社群的大致活动范围。

1958年诗家董百货公司（C.K.Tang）开张，标志着乌节路迈入第三个历史阶段。经过近百年发展，这一地区逐渐成为附近居民往来的必经之地，优越的地理位置吸引商业嗅觉敏锐的企业家纷纷前来投资。购物中心、电影院、圣诞节灯饰及新加坡热卖会等现代娱乐消遣元素，也一步步发展起来，成为我们今天熟悉的模样。经历三个历史阶段的乌节路，累积了丰富的人文景观，在热闹繁华的外衣之下更添一份细腻与从容。

小知识

肉豆蔻

经过爱雍·乌节购物中心（ION Orchard）和乌节中央城（Orchard Central）时，你是否注意到门口附近各有一个“肉肉”的雕塑？这两个作品保存了乌节路曾为果园的“前世故事”，前者名为Nutmeg &Mace，由Kumari Nahappan制作，呈现的是剖开果实后露出的褐黑色豆蔻核仁（nutmeg）及深红色网状假种皮，即肉豆蔻皮（mace）;后者为Michele Righetti创作的Nutmeg Grove，乍看之下像是科幻片里坠落在地面的陨石，事实上那就是从果实取出后的肉豆蔻原样。除了用作调味料，肉豆蔻也能制成香精油，在古代是极为珍贵的香料。

有故事的购物中心

繁华商场与拔地而起的高楼是乌节路的靓丽名片，将这些建筑的旧貌与新颜两相对比，才发现尽管发展再快，仍有一些最核心的东西保留了下来，或许是建筑元素，或许是名称，或许是一个片段。它们见证了这一街区的发展历程，也塑造了今日的乌节路。

董厦Tang Plaza

二战后，来自汕头的商人董俊竞获知一些乌节路居民打算搬离新加坡，便买下他們的土地，开设诗家董百货公司。尽管因地处潮州坟地正对面而遭到质疑，他却认为这一中心地点是附近东陵路、荷兰路居民的必经之路，柔佛人前往市中心也会路过这里，将来一定会发展起来。诗家董的设计以北京故宫为蓝本，红檐廊柱，绿色屋瓦的五层楼中国风建筑格外引人瞩目，1958年开业后人潮络绎不绝。1982年，33层楼高的董厦取代原有建筑，但中国元素保留下来，至今仍是乌节路上的重要地标。

义安城Ngee Ann City

其所在的位置原来是一处叫做泰山亭的潮州人坟地。五十年代初，义安公司为了筹集资金资助慈善和教育活动，便将泰山亭的坟地迁走以作为发展用途。1957年建成的义安大厦共有十层楼，包括公寓和商店。此外，义安公司也将大厦旁的土地租给一家印尼公司，以所获租金创办义安学院（现在的义安理工学院）。义安大厦于1985年拆除，重建的义安城于1993年开业，持续为义安公司的慈善和教育活动尽一份力。

国泰大厦The Cathay

1939年建成时是乌节路第二家电影院，也是当地第一家冷气电影院。日据时期，日军驻扎在国泰大厦，向民众宣传广播，直到战后大厦才恢复电影院用途。2006年，国泰大厦改建后重新开放，旧建筑前方的前墙立面获保留。新商场集零售、餐饮、休闲和娱乐于一体，是年轻人的热门聚集地。对国泰影视帝国感兴趣的话，还可参观位于二楼的展厅。展厅于星期一至六上午11点至晚上7点开放。

乌节路之最

新加坡最早的麦当劳

许多人对烈大厦（Liat Towers）的第一印象或许是飒拉（ZARA）或爱马仕（Hermes）其实这里也是新加坡最早的麦当劳所在地。据说1979年开张之时，曾创下单日售出最多汉堡的世界纪录。

全岛第一家冷藏超市

冷藏超市（Cold Storage）最初于1905年在现在的先得坊购物中心（The Centrepoint）营业。当时的小商店只有两层楼，主要售卖新鲜肉类与乳制品给住在乌节路的欧洲人，如今已发展成全岛拥有3个品牌共53家店的规模。

马来亚首个全备空调建筑

麦唐纳大厦（MacDonald House）由香港上海汇丰银行（HSBC）始建于1949年，曾是乌节路最早的高层建筑之一，更被誉为“马来亚首个全备空调建筑”。大厦内每一个房间都能调控温度，在当时是东南亚一大创举。

闹市中点缀绿意

乌节路并非只有高楼大厦，沿路一直往东走，经过乌节中央城，就会进入一片绿意盎然的区域，那是由槟城路公园（Penang Road Open Space）、总统府公园（Istana Park）和多美歌公园（Dhoby Ghaut Green）组成的绿地。

槟城路公园就坐落在基里尼路邮政局（Killiney Post Office）旁，宽敞的林荫大道非常适合小憩。在新加坡自然学会主导，国家公园局的参与下，公园内遍植能为蝴蝶提供花蜜与露水的灌木花蕊，因而吸引许多蝴蝶前来，和植物园、总统府公园、福康宁山等一同构成一条全长4公里的蝴蝶连道（Butterfly Trail）。

位于总统府大门对面的总统府公园，是另一个漫步的好去处。来到公园正中央的浅水池附近，就会看见一座四层楼高的节日拱门。钢铁结构自有一种庄重与威严，前方五彩缤纷的花朵却又让整体感觉柔和不少。走在被高大椰子树围绕的小径，仿佛远离了公园外的喧嚣。少了阳光的直接照射，微风也透着丝丝凉意。

继续前往多美歌公园，会看见许多人正在荡秋千、闲聊。公园就位于地铁站出口旁，从来不乏赶路的人潮，自然是举办活动的理想舞台。中心区域设有一个可容纳约250人的露天圆形剧场，远看像极了藤制的篮子。多美歌公园位于乌节路东面的尾端，从这里再往东走，就进入勿拉士岑沙路（Bras Basah Road）了。

总统府历史展览馆

Istana Heritage Gallery

在总统府公园的一片绿意中，矗立着一座小而美的建筑物，那是2016年10月8日起对外开放的总统府历史展览馆。馆内展出逾20件外国领导人赠送新加坡总统和总理的珍贵国礼，包括各类精致的金银和水晶器皿、雕塑及相框等。此外，参观者还能透过图文，了解总统府从殖民时期至今的150年历史，以及总统徽章、总统宣誓就职仪式、总统奖学金等相关内容。

在严肃的知识之外，展览馆内也有不少好玩之处。展馆中央可领取免费书签，并亲自盖上刻有总统徽章的印章留念。如果想拍照打卡，角落也有一张印有总统府内部的壁纸作为背景。科技控们也可以下载应用程序Loco Mole，点击“Istana”选项下的”Istana Heritage Gallery Trail”，玩一玩简单有趣的小游戏，在欢声笑语中感受总统府的魅力。0总统府历史展览馆

Istana Park，35 Orchard Road，Singapore 238902

 +65 6904 4289

10am—6pm（星期三闭馆）

免费

www.istana.gov.sg/Visit-And-Explore/lstana-Heritage-Gallery

特色建筑话古今

除了购物中心和公园，乌节路一带的许多历史建筑丰富了当地人文景观，也很值得一看。

良木园酒店

Goodwood Park Hotel

登上史各士路的一个小丘，一座灰色小城堡映入眼帘，这是良木园酒店拥有百年历史的老建筑。1861年，条顿俱乐部买下这块地，作为德国侨民歌舞聚会的场所。1900年，由约翰·毕威尔设计的城堡建筑完工，1929年改建為良木园酒店，几经转手后于1968年由邱德拔爵士购得。酒店内的西餐厅Gordon Grill已有56年历史，以顶级牛排和欧式美食闻名。

22 Scotts Road，Singapore 228221

www.goodwoodparkhotel.com

翡翠山&经禧山

Emerald Hill & Cairnhill

翡翠山和经禧山都是乌节路附近的小丘，在豆蔻种植失败后，于20世纪初转为居住区。翡翠山的居民以土生华人为主，店屋和排屋建筑融合了欧洲新古典主义与本地的彩砖及花鸟纹饰风格。如今走在宁静的翡翠山路上，仍能在古色古香的建筑中瞥见热闹的旧时光。经禧路目前还保留一整排战前排屋，在高楼环伺的乌节路更显珍贵。

由于这两处是住宅区，游览拍照时请尊重当地居民隐私。

卡佩芝台

Cuppage Terrace

原为银行家梅连振于1905至1907年建造的马六甲风格排屋，为想要远离拥挤街区的中产阶级提供另一住处。有趣的是，随着卡佩芝路于上世纪80年代改为行人专用道，卡佩芝台逐渐成为各式餐厅与酒吧聚集地。每逢周末，这条街觥筹交错，看球的人潮众多，竟与一百年前的建造初衷背道而驰了。

29 Cuppage Road，Cuppage Terrace，Singapore 229456

爱雍·乌节本地美食大会串

在精致、高档的餐厅之外，乌节路的美食地图上也有一些很“接地气”的地标。每逢星期一至五上午10点（公共假期及其前夕除外），爱雍乌节都会组织本地美食大会串，带领参加者踏上新加坡美食之旅。近期，主办单位也于每个星期四推出全新中文导览。活动过程中，Bengawan Solo传统糕点、林志源肉干、亚坤加椰面包及咖啡、鸡肉沙爹、海南鸡饭及煎蕊等道地小吃都在品尝之列。此外，参加者也有机会参观余仁生中药行，了解中草药知识以及喝上一杯新鲜凉茶。导览结束时，海外旅客还将获赠价值5SGD的餐饮券。有意者可于参加日期的三个工作日前拨电+65 6238 8228或电邮至fodtrail@orchardturn.com.sg报名。

www.ionorchard.com/food-trail