香港旧城寻宝深水埗

2019-09-10邝介文

畅游行 2019年5期

邝介文

沿美荷楼旁边的小径走约10分钟到嘉顿山山顶，拍摄到的是老百姓的万家灯火。比起太平山上那属于以往英国贵族和如今游客的夜景，这里充满了活力。右下为美荷楼，可清晰地看到“H”型的结构。香港青年旅舍协会提供

说到香港你或许会想到繁华的中上环或油尖旺，但在这个物价与新加坡差不多高的城市，除非你银弹充足，不然到以上两处地方，大概只能“window shopping”而已。想要体验香港的平民文化，或购买价廉物美的东西，到号称“香港东大门”的深水步逛上一圈，你必将发现这个平凡地区的不平凡魅力。

深水不再，深情依然

香港主要分为香港、九龙、新界三区，而以英国和清廷之间三次合约（南京条约、北京条约、展拓香港界址专条）内容为准。清光绪廿四年（1898年），英国迫使清廷租借”界限街以北、深圳河以南”区块予英国99年，此即新界的由来。深水步是紧邻界限街的滨海小区，亦即新界与九龙、华人与洋人的接壤地带。顾名思义，原为天然良港（如今丝毫不见深水，则是后来填海的结果）。位置与地势双重优势，使它早在19世纪末即成了货物集散、商贸流通之地，甚至成为当时人口密度最高的小区。

百多年过去了，深水涉尽管好像跟不大上香港急速发展的步伐，甚至被评为全港最贫穷的一区。然而当我们走在这个旧区中，传统沉淀下来的底子酿出的是从头到脚都能自己制造的一身行头、只花数十元便能一祭五脏庙的街边美味，放眼香港，深水步终究有其无可替代的样子。到来前，你可要做好心理准备，因为你很可能会花上数小时迷失在露天市场中，被各种你意想不到的东西吸引，舍不得离去。

一家大小各取所需

全家人来到深水步，很大可能就会立刻出现分歧——爸爸要买电子产品、妈妈要买衣服、孩子要买玩具，于是大家争持不下，最后只好各散东西……在这个不算很大的地域里，各类购物点却分布得像是“河水不犯井水”般，基本上是一条街一个主题，到处都是淘宝圣地。内行人或精明的消费者走上一圈，就知道是龙是凤了。

当中特别要说一下的是鸭寮街，这个名字为何如此有趣？就得追溯到百多年前，鸭寮街曾为养鸭之地，因此得名。现在若遇上任何电子产品的疑难杂症，或想找特殊规格的电子零件，这里的科技专家可能帮得到你！小编一直惯用长短线耳机，在各大电子铺遍寻不果后，竟在鸭寮街找到了。除了电子产品，这里还能找到二手黑胶唱片、绝版游戏机等值得收藏的古物。电影《无间道》中，刘德华与梁朝伟在音响店中听音乐的片段，就是在鸭寮街拍摄的！

因为历史的沿革，深水步的货物种类繁多之余，大部分商品均以接近批发价出售，如果你觉得这间的价钱不满意，再多走几间，必有所获。长沙湾道的成衣价格虽低，质量倒也不差，只要善用搭配技巧，山鸡也能变凤凰！福荣街除了玩具外，更有各种节庆布置等。在这些传统街头市集，也能充分感受跟香港市民一起购物的乐趣。

CHECK POINT

電子产品、配件：鸭寮街、黄金商场、高登电脑中心

便宜成衣：长沙湾道

各式玩具：福荣街

精品小店：西九龙中心

手作达人的天堂

如前所述，深水步是香港最早的华人聚落，各色传统产业在此盛放，能够捱过一世纪的，则属布料批发。走过基隆街、汝州街、南昌街，虽不至于像张爱玲《更衣记》形容的“你在竹竿与竹竿之间走过，两边拦着绫罗绸缎的墙”，却也八九不离十。钦州街小贩市场（旧称深水涉布艺市场，俗称“铁皮屋”）倒是像极文字所形容，可惜因为都市发展的缘故，规模已然不可与全盛时期同日而语。

不过现在在西九龙中心的东面，依然可以找到昵称为钮扣街、珠仔街、花边街的一条条特色街道，红的绿的金的银的样品沿着店门排列开来，纵使没有采购的计划，也不失为网美相片的绝佳拍摄背景。如果你喜欢DIY，很大可能整天都不想离开深水步了。无论是职业的裁缝、设计师，业余爱好的角色扮演者，或喜欢自制手工的手作达人，都爱聚集在这个不算很大的小区里，采购需要的材料或布料，只因这里的价格经济实惠之余，各种颜色、款式包罗万有。

自问心灵手巧的你，可能会迷失在这琳琅满目的花花世界中，串珠、缎带、皮绳、中国结、蕾丝边……只要你想，就可以充分发挥小宇宙，做一条链子、一个胸针，绝对是全世界独一无二的。

CIHECK POINT

钦州街小贩市场：荔枝角道与钦州街交界，深水埗警署对面

各类手工配件店：大南街、钦州街、基隆街、汝州街、南昌街

住公屋，好不好？

以前的公司环境恶劣，住客难免羞于启齿，大都以迁离公屋为目标。现在由于楼价高昂，于是有大学生刚成年就向政府申请公屋，成功入住公屋仿佛与中彩票无异，相信是老一辈始料不及的吧？

生如斯长于斯

香港平民的集体回忆

透过电影《天水围的日与夜》，众人对香港的寻常百姓家有了认识。香港地少人多，寸金尺土，情况跟新加坡相似。楼价每年攀升，平民望尘莫及，住屋成了最大的问题。住不起私人楼宇，于是政府的廉租屋“公共屋邮”（简称“公屋”）就成了香港平民的安身立命之所。2016年有逾214万人住在公屋，约为香港人口的三分之一，数量不容忽视。

香港的公屋历史源于1953年石硖尾木屋区大火，6万居民无家可归，政府为安置灾民，在灾场兴建了8幢徙置大厦，为第一代公屋。第一型的徙置大厦呈“H”字形，楼高5至7层，没有独立厕所和厨房，居民在走廊煮食，而公共厕所及淋浴间则设在连接两翼的中央部分。另一个问题就是挤迫，最早期的公屋单位一个约120平方尺，面积约等于现今一个车位，而且家庭成员要有5个成年人才可以入住，人数不够就两伙人共住一个单位，可以想象当时的居住空间有多狭窄。

时至今日，公屋已逐渐演变成目前动辄二三十层高的大型小区，学校、警局、诊所、菜市场、商店、公园各式机能一应俱全，俨然成了自给自足的城中城。而徙置大厦几番成长蜕变，最终而成公共住宅，仿佛是香港建筑史的缩影，多数港人的童年记忆莫不以此为背景，其中就包括了导演吴宇森。

纵使从前的公屋环境很糟，但老一辈回想起来时，或许是童年滤镜的关系，总是充满美好回忆。夏天太热时，把大门打开通风，甚至把木板床移到门外走廊睡觉，“夜不闭户”的生活源于人与人间的互相信任。不过主因该是他们的生活得到改善，才怀念起从前，真要他们再住回小时候的公屋，一定是不愿的。

重现昔日公屋岁月美荷楼

现在，随着香港人的生活条件渐趋富足，当年的临时房屋不敷使用，一个个面临拆迁命运。自然，惜地如金的政府不会就此放过这片土地与这段历史，其中一栋命名为美荷楼的公屋以古迹姿态保存下来，并且改头换面成为香港少见的青年旅舍，让大家住进由旧公屋单位改建而成的房间，感受昔日的味道。不打算留宿的朋友也可以到老香港情怀为主题装修的冰室吃下午茶。

美荷楼不单单是旅舍，因为特殊的历史背景，另外设置了生活馆，以超过1，200件藏品及40多段口述历史，向公众介绍旧屋邮居民的生活点滴，重现过往时光。那些磨石地板、麻将桌与公共厕所历历在目。生活馆提供一日一团的免费导赏团，对旧屋邮生活感兴趣的朋友不容错过。

香港YHA美荷楼青年旅舍

香港九龙深水涉石硖尾邮41座

港铁深水埗B2出口，沿北河街步行约10分钟至巴域街

+852 3728 3500

yha.org.hk/sc/hmhh

可在网页预约参观生活馆的免费导赏团（生活馆逢星期一休馆）

鸣谢：香港青年旅舍协会

吃遍深水涉的日与夜

除了逛、买、看，前往深水步的人，十有八九都是为了吃。租金畸型飙涨的香港，餐饮种类与地价大有关系，中环开不起咖哩鱼蛋，葵芳养不活高档法餐，如果心血来潮想要来一趟传统怀旧的地道小吃之旅，还真是只有深水步能够一网打尽。

逛街逛累了，各款价廉味美的平民食物绝对足够满足你。因为电影《新不了情》而跃入世人眼目的坤记砵仔糕与公和豆腐花、列入米其林推荐名单的合益泰肠粉、刘森记面家与文记车仔面，皆为小区佳话。车仔面源于流动餐车，宛如加热卤味一般的煮食格子，放着琳琅满目的食材如萝卜、百叶、牛腩、大肠，先选汤、后选面、再选配料，丰俭由人，在民生艰难的50年代是解决温饱的简便之道：现在已不止局限于推车食肆，车仔面已“名不符实”地成为香港不少茶餐厅餐牌上的必有菜单了。

白日里，深水步到处是选购电子产品的青年男女;入夜后，深水涉的生命力才正要开始，白领粉领相约在此，大口喝酒大口吃肉。现存少数的大牌档，多集中在石硖尾街、福荣街、基隆街一带。过去，政府发放限量餐饮执照鼓励公务员家属二度就业，流动摊贩称小牌，固定摊贩称大牌（因牌档多半聚集在一处，后来也写作“排档”）。他们多用四张铁皮在街边围出一格天地，收摊以后所有折迭桌椅统统捆绑堆放起来。彷佛变形金刚，每逢傍晚，四张铁皮便又伸展开了一桌桌满汉全席。

随着中环、湾仔都市更新，当年摊贩多数转入政府熟食中心，少数生意火爆者有能力自营店面（诸如名店再兴烧腊、镛记烧鹅、九记牛腩）改领餐厅执照，深水步成了众街边大牌档硕困仅存的最后桃花源。尤有甚者，大牌采个人终身独有制度，儿女不得继承，店主不得转让，牌照由政府回收，因而正统大牌档只会减少不会增加，只能诚心祈祷店主长命百岁了。来到深水涉，紧记要试试这些地道小吃，每间都是平民美食的精华。

坤记糕品专家

香港九龙深水涉福华街115-117号北河商场地下10号铺

8am-11pm

公和豆品厂

香港九龙深水涉北河街118号地下

7am-9pm

合益泰小食

香港九龙深水垆桂林街121号地铺

6：30am-8：30pm

刘森记面家（总店）

香港九龍深水涉桂林街48号地下

12nn-10pm