浅析“鱼米之乡”盐城基于供给侧改革下创意休闲农业模式

徐传寓 张静静 赵彤

摘 要：习近平总书记在十九次全国人民代表大会中提出了“农村振兴战略”，为我国“三农”问题提供了新的发展方向。在盐城发展创意休闲农业模式能够有效增加农民的生产收入、优化农产品结构，减小城乡生产水平差距，实现乡村振兴战略，创意休闲农业模式是盐城农业发展的新方向，因此本文对盐城创意休闲农业发展的路径进行探究，对创意休闲农业的增值途径进行分析，同时也提出了保障盐城创意休闲农业发展的有效措施，以期能够为盐城农业的可持续发展提供参考。

关键词：盐城;创意休闲农业;发展

十九大明确提出乡村振兴战略明确指出要实现乡村产业振兴、农民生活水平提升的目标，而农村创意休闲农业的发展是实现乡村振兴战略的重要推手。江苏省盐城市近年来将推动创意休闲农业模式极大地带动了盐城市一二三产业的融合发展，增加了农民的经济收入，推动了盐城农业产业的转型升级。盐城是典型的农业发展城市，有着丰富的农业基础资源，然而仅靠传统农业的发挥方式，并不能提升盐城经济水平的提升，在盐城推动发展创意休闲农业模式能够为当地的农村居民提供大量的就业岗位，有效解决盐城市农村中空巢老人的问题，有利于盐城市和谐社会的建设。

一、 盐城创意休闲农业模式的发展多样化

（一）田园农业型发展模式

田园农业型模式的发展主要依托于盐城当地的特色农产品以及当地的特色景观，通过开发盐城果园游、花卉游以及农田游等主题旅游活动，能够让旅客放松身心减轻生活压力。如盐都大纵湖、内外城河风光带、金沙湖、马家荡、大丰荷兰花海等景区，都是借助自然农业景观打造的，全部都带领周边的村民发家致富。如大丰荷兰花海打造了国内种植郁金香最大面积的郁金香花海，仅在2016年就累计接待215万人次的游客，直接带动了周边农村村民致富，新丰镇的居民的人均可支配收入达到了2万元以上。

（二）科普教育型发展模式

科普教育型模式是为了能够帮助游客了解农业技术，增长农业知识，向学生团体和市民游客了解自然知识，进行农业知识教育。如东台三仓现代农业园区就是以现代化的农业设施作为基础，其中包括最新的农业科技成果，每年接待各类的学习团体达到500多批次，为其推广最新的农业科技，因此大东台三仓现代农业园区已经成为对青少年学生群体进行科普教育的教育园区，同时其现代化农业设施也是农民学习的示范基地。

（三）农家乐型发展模式

农家乐型发展模式是指村民利用自家的宅院、果园等基础设施，研发摘果品、踏春色、尝美食的农家乐项目，让游客通过住农房、做农活、观农景等项目让游客融入农村生活。结合农村周边的自然风景，在游客们感受淳朴乡情的同时还能体会到大自然的美妙时光。如大纲现代高效农园累计投资在2.3亿元左右，其年产值就达到了2.3亿元，吸引了当地200多名农村劳动力，解决了农村人员就业的问题，使得当地农民人均收入增加了3000多元。

二、 明晰创意休闲农业的发展路径

（一）将农业产区转变为农业景区

充分利用农业生产，将农业产业转变为景区，以农业产区周邊的生态环境以及地形地貌为基础，将其进行农田景观改造以及创新设计，以农作物种类组合以及农作物生产周期组合的方式进行艺术搭配，使其成为创意休闲农业旅游景区。

第一，以现代农业园为基础，将其进行景观改造和艺术设计，利用农作物景观来形成农业旅游景观;第二，依靠盐城当地地区的特色产业为基础，打造盐城特色的休闲农业主题小镇或是盐城特色乡村田园景区;第三，改变盐城当地的农作物的种植方式，充分利用高新科技资源改善传统以往农作物的种植方式，打造具有吸引力的创意作物景观，如利用声波助长仪促使农作物植物景观立体化，以此来吸引游客们的目光。

（二）利用盐城景区带动产业链发展

第一，完善盐城景区的基础设施建设，提升盐城景区的设施管理水平，完善的游客服务中心和配套建设相关的停车场、餐厅等景区硬件设施;第二，加强对盐城景区环境卫生、引导标识以及导游接待等软件服务水平;第三，加强景区服务人员的服务水平，提升景区服务人员的职业素养;第四，充分发展盐城景区经典辐射功能，大力发展景区周边的休闲农业，通过设计农业经典和农家乐产业和策划农家美食路线、春日踏青路线以及农家田园采摘路线等路线，来带动盐城创意休闲农业产业链的发展，实现盐城创意休闲农业衣食住行娱购的全面发展。

（三）建立特色乡村景区民宿

盐城创意休闲农业中建立特色乡村景区民宿是要求盐城在农村区域创建以乡村特色为主旨的农业特色乡镇，因此盐城的特色乡村景区民宿中需要包括当地的历史文化、风俗习惯以及当地特有住宅装饰和设计，创造盐城老百姓真实生活的情景，让游客们体验真实的乡村田园生活。

在特色乡村景区民宿区域仍旧需要制定相应的民宿管理规范，提升游客民宿的硬件设施标准，为游客打造温暖的家庭服务同时也要保证游客的安全，让游客对盐城创意休闲农业流连忘返。

（四）赋予农产品特殊元素

创新并设计盐城创意休闲农业地区拥有特殊含义的农业产品，通过赋予普通农产品文化元素或者特殊价值，将其转变为含有一定寓意的礼品。可将农产品转变为以下三种形式：第一，将农产品做成艺术品，利用技术手段将农产品中融入艺术元素，通过改变农产品物理形状，将其作为观赏的艺术作品;第二，将农产品通过加工制作成可送人的精美礼品，通过赋予其特殊含义，让其在特定时间内消费者转送给他人的情况下具有一定的纪念功能;第三，将农产品打造为绿色健康的农业产品，充分贯彻“绿色食品，健康安全”的理念，挖掘各农产品的食疗功能，促进人们的身体的健康发展。

三、 明确创意休闲农业的增值途径

（一）以农业产业资源作为基础

盐城创意休闲农业模式的发展不仅仅靠创意与农业，其发展的基础仍旧是盐城的农业资源，若没有盐城农业资源作为支撑，盐城的创意休闲农业发展将失去发展的动力。盐城作为我国东部沿海地区重要的现代农业基地之一，作为我国长三角地区重要的农副产品供给基地之一，同时作为我国重要的农副产品加工和出口基地之一。要明白盐城经济发展的重要动力就是农业经济发展本身，盐城在开展创意休闲农业发展模式时，需要充分利用盐城地区的农业资源，以当地农业资源为基础进行创意休闲农业模式的发展。

（二）以区域文化资源进行创新

充分利用盐城当地的历史文化、地形地貌、自然资源、人文风俗等区域资源，以当地的特色进行创新，以农业生产的过程、农民劳动生活以及盐城特色的风俗习惯为基础及乡村生活的创意策划，通过创意策划农村特色活动，打造盐城创意休闲农业特色的农村活动，形成独特的农村活动景观。

（三）利用加工作业完善农业产业链

盐城的创意休闲农业是盐城农业产业链的延伸形态，首先为了提升盐城农业产业的附加值，通过在农业生产前的农作物种植区域以及种植的农作物种类进行加工，进而创造出不一样的传统农业生产前过程;其次在农业生产产中对生产过程进行加工，可以组织游客对农产品进行采摘体验，设计相关的采摘活动，进而提升农作物产品的附加值;最后再次在农业生产后，对农作物原始产品进行加工包装，将其加工为艺术品或是礼品，增加农作物原始产品的附加值。

（四）利用科学技术促进产业转型

第一，利用科学技术为盐城的创意休闲农业发展加砖添瓦，在农村附近选择适宜的地点作为农业生产的科技园或是展览中心，向游客们介绍现阶段最先进的农业科技，发挥科普教育的作用。第二，利用科学技术改造农业生产方式，将传统的农业生产方式转变为特色化或是集中化的农业生产，扩大农业生产发展方向。

四、 完善创意休闲农业发展的保证措施

（一）增加多渠道的投入

第一，政府方面要加大对盐城创意休闲农业发展的投资力度，对盐城创意休闲农业从资金方面、人才方面、土地资源方面的支持。第二，利用PPP模式众筹模式等新型融资模式来增加盐城创意休闲农业的融资渠道，加大对创意休闲农业经营者的支持。

（二）培养高素质农业发展人才

第一，加强对农业人员种植经验的培养力度，提升农业人员的种植经验，加强对农业人员的创意理念的培养、农业科学生产技术方面的培训，将其投入到盐城创意休闲农业发展的途径中去。第二，吸引有创意理念、资金成本的创意休闲农业经营者，为盐城创意休闲农业发展注入新的活力。

（三）加强对创意休闲农业的宣传

第一，充分利用电视广告、微视频、微博等多种宣传方式，将传统媒体与新型媒体有效结合，加大对盐城创意休闲农业的宣传力度。第二，组织专业人员才加国内外各区域的休闲农业博览会活动，提升盐城创意休闲农业的知名度。

（四）增加创意休闲农业的影响力

盐城市政府需要建立创意休闲农业示范点，以点带面，点面结合，多层次推动创意休闲农业的影响力，通过创建创意休闲农业试点创建活动，争取成为全国创意休闲农业的示范城市，树立盐城创意休闲农业的品牌影响力，进而带领盐城整个创意休闲农业点的全面发展。

五、 总结

总而言之，现阶段随着我国城市化进程的不断推进，城市生活节奏也在不断提升，城市居民所面临的生活压力和精神压力也在不断增加，居民急需一个释放压力的所在。创意休闲农业的田园风光和慢节奏的生活状态，能够帮助居民远离城市的喧嚣，缓解城市居民的生活压力。在盐城发展创意休闲农业能够有效推动城乡交流，优化农业结构，是实现我国“乡村振兴战略”的重要推行方式。

（通讯作者：赵彤）

参考文献：

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作者简介：徐传寓，张静静，赵彤，南京晓庄学院商学院，江苏南京。