小苏打并非无所不能

常做馒头的人对小苏打一定不陌生，它是家庭必备的发面神器。不过，近日在某短视频平台上，小苏打摇身一变又成了“网红”。在视频中，小苏打走出厨房，干起了其他行当：除铁锈、除水垢、美白牙齿、清除马桶内污渍……可谓十八般武艺样样精通。但是小苏打真的有这么神奇吗？

可除铁锈、水垢？二者的成分根本不和碱发生反应 小苏打即碳酸氧钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，融入水后显弱碱性，是一种结晶的白色固体，但通常表现为细粉末，具有微成的碱性味道。

对于网传小苏打能用来除水垢、尿垢的说法，专业人士表示，因为水垢的成分是碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁;而马桶上的尿垢是一些盐类，如碳酸盐、磷酸盐、铵盐等，这些成分都不会和碱发生反应，只有酸可以除掉它们，因此小苏打不能用来除水垢、尿垢。

常用的除铁锈方法可以分为物理方法和化学方法两类。物理方法主要是利用打磨的方式除去铁锈，例如用砂纸、砂轮、钢丝刷、钢丝球等进行打磨。化学方法主要是利用酸与铁锈发生化学反应，从而达到除锈的目的。

能去黑头、美白牙齿？听信谣言小心变美不成反伤身

黑头又称黑头粉刺，是因为皮脂腺分泌了太多皮脂，结果积聚在导管里，堵塞变硬，然后在空气中氧化变黑形成的。有传言说只需要少量小苏打粉末按照大约1：10的比例溶十水，用化妆棉或者棉球沾湿敷在鼻子上，10分钟后，黑头就都浮出来了。

专家表示，小苏打会对皮肤产生很大刺激，不能用十去黑头。医学上，小苏打主要用来治疗酸中毒，而且是静脉注射，国内外都没有外用小苏打的做法。

另外，网传小苏打具有美白牙齿的功效，这也是不科學的。牙黄分为内源性和外源性。外源性牙黄，是因为有吸烟、喝茶、喝咖啡的习惯，或者长时间吃酱油重、颜色深、易染色的食物，牙齿在这个过程中会积累些色素。内源性牙黄是受到某种元素导致的，发生在牙齿组织内。

对于内源性牙黄，做洗牙、喷砂都是没有用的，超声波洗牙都解决不了的问题，小苏打更无法解决。外源性牙黄是生活习惯造成的，小苏打不能和沉积的色素起反应，只能起摩擦作用，解决不了牙黄的问题。

针对外源性牙黄，常规的洗牙、抛光就可以将其清除干净，恢复牙齿洁白状态。若是牙齿本身颜色黄，洗牙是不能清洗干净的，可以做牙齿美白、永久性的瓷贴面来改善牙黄状态。 小苏打本身是碱性物质，如果长期使用小苏打刷牙会破坏牙内环境，并对牙齿本身产生腐蚀作用。

小苏打到底能干吗？

1小苏打最常见的用武之地是厨房——作为膨松剂用于烘焙。当它与酸反应时二氧化碳会被释放，导致面糊膨胀。可以制作薄饼、蛋糕、快速面包、苏打面包以及油炸食品。

2小苏打作为反刍动物的饲料添加剂，可在瘤胃内起缓冲作用，能中乖青贮饲料的酸性和胃内因微生物发酵产生的有机酸，使瘤胃中的环境保持中性，给微生物提供一个良好的生长环境，有利于纤维素和其他糖类的消化。

3在中和化学实验室中不需要的酸溶液或酸泄漏时，小苏打也可以派上用场。

4医学上，碳酸氢钠与水混合可用作抗酸剂来治疗酸性消化不良和胃灼热;可以缓解或减少口服阿司匹林产生的胃刺激症状;也可以用适量的水进行勾兑，将小苏打弄成糊状局部涂抹于皮肤，减轻一些昆虫叮咬的不适感以及伴随的肿胀。