跨越半个地球，在澳大利亚寻一杯酒

张恬熙

对于不少国人而言，澳大利亚早已是个耳熟能详的国度。那里有憨态可掬的树袋熊，喜欢对着镜头微笑的迷你袋鼠，世界闻名的悉尼歌剧院，更有着浓郁而美味的葡萄酒。这一次，让我们从悉尼出发，到猎人谷坐热气球，在巴罗萨寻找百年树龄的老藤西拉，去雅拉谷喝一杯优雅的黑皮諾，在墨尔本开启一场穿越千年的电车之旅。走吧，一起跨越半个地球，出发澳大利亚喝酒去！

位于南半球的澳大利亚有着与中国截然相反的季节，6月当国内正处于酷暑难耐之时，澳大利亚却刚刚开始了冬天。而到了12月，北半球步入冬季，人们穿起厚厚的棉大衣，迎接银装素裹的寒冷冬日时，南半球却是一片绿意盎然、万物复苏的景象。在澳大利亚，参观酒庄的人们喝着浓郁的设拉子，观赏着葡萄园美景，一转头正巧看到袋鼠宝宝钻出了妈妈的口袋，好奇地打量着外面的世界，挠挠屁股蹦走了。人与自然万物，就在这里和谐相处，你不想一起来看看吗？

从悉尼出发，看歌剧院的晨露和星光

从国内出发前往澳洲的首都悉尼，直飞10-12个小时就可以抵达。飞机落地之前，一定记得要看看窗外的风景，千万不要错过俯瞰悉尼市景的机会。最先映入你眼帘的，就会是全世界最宽的大铁桥一海港大桥，同时会看到的还有著名的悉尼歌剧院和悉尼塔，这也是悉尼最负盛名的3个地标性建筑。坐了这么长时间的飞机，放下行李略作休憩，快开始我们第一天的行程吧！

如果你只安排了一天的时间在悉尼，那么就一定要去看看悉尼最出名的3座建筑。首先是历史最悠久的海港大桥（Sydney Harbour Bridge）。从地形上看，悉尼占据了2个地理区域，分别是坎伯兰峡谷和康士比高原。悉尼最旧的区域位于比较平坦的峡谷地区，直到1932年海港大桥启用后，才将高原和城市连接了起来，而海港大桥也是悉尼早期的代表性建筑，至今仍是全世界最宽的大铁桥。

虽然年纪很大，但海港大桥可不是老古董，反而还十分乐意与年轻人打交道。自1998年起，海港大桥就向公众开放，允许攀爬，并成为澳洲最受欢迎的旅游项目之一，这可是世界上唯一允许游客爬到拱桥顶端的大桥！当然，在登桥前你需要接受一系列健康测试才能够获准。如果是晚间攀爬，还会有轻型的攀桥专用灯提供，整个过程历时约3个小时，还是要掂量—下自己的体力再去挑战哦！

在海港大桥的对岸，就是著名的悉尼歌剧院（Sydney Opera House）。“音乐是流动的建筑，建筑是凝固的音乐。”这句话用在悉尼歌剧院上，是最合适不过了。悉尼歌剧院是一座水上的综合建筑，贝壳形的屋顶下方结合了剧院和厅室，内部的建筑则是效仿玛雅文化和阿兹特克神庙。濒临水面的巨大的白色壳片群依次排列，一个盖着一个，面向海湾，远远看去仿佛是两艘巨型白色帆船在蔚蓝色的海面上飘扬。在蓝色港湾里的点点游艇和风帆，就像是从剧院中溜出来的音符，组成动听的旋律，乐曲里有晨露和朝霞，亦有落日和星光。

若你还想再看看悉尼的全貌，就登上悉尼塔（ Sydney Tower）吧！在当地有一种浪漫的说法：你在悉尼塔看到的黎明是悉尼的第一个黎明，你在悉尼塔看到的黄昏是悉尼最后的黄昏。悉尼塔高304.8米，是综观悉市区全景的最佳观赏点。放眼望去，近处是无边无际的绿地，高低错落的楼房，光闪如银带的高速公路。远处碧海蓝天连成一线，海港的巨轮进进出出，帆船轻盈地飘荡在海面上，悉尼湾碧波荡漾，风景美丽如画。如果你是在夜晚登上悉尼塔，还可以在旋转餐厅内一边欣赏夜景，一边享用晚餐，将悉尼的美尽收眼底。

到猎人谷坐热气球

逛完了市区景色，第二天便可以驱车前往猎人谷（ Hunter Valley），开始葡萄酒之旅啦！猎人谷是新南威尔士州最大的一个河谷，出产爽口的赛美容、醇美的设拉子等葡萄酒，超过120家酒庄使这里成为了当地人除海滩外，最喜欢的休闲胜地之一。

猎人谷距离悉尼约160公里，2个小时左右的车程便可到达。你也可以乘坐大巴前往，不少旅游巴士公司就提供猎人谷的一日游或隔夜旅游行程。因为猎人谷是一个综合性的产区，非常适合休闲度假，所以建议至少安排2天的时间在这里游览参观。第一天参观酒庄，品味美酒。第二天早起乘坐热气球，在猎人谷度假世界游玩，充分享受休闲时光。

悉尼到猎人谷的沿路风光非常美，在途经的小镇上，你会看到造型别致、各具特色的小别墅，家家户户门前都种植着姹紫嫣红的鲜花，庭院前的草坪更是休息晒太阳的好地方。初映入眼帘的猎人谷，乍一看就像是童话里白雪公主和小矮人们居住的地方一碧绿的草地顺着山坡蔓延，漂亮的小木屋坐落在山坡顶端，成片的葡萄园随处可见，时不时还有小袋鼠在草坪上探头探脑地张望，而一座座酒庄就隐藏在这片世外桃源中。

猎人谷酒庄很多，产区门口有地图指引，你可以选择一条心仪的酒庄路线驱车参观。几乎每个酒庄都提供品酒服务，不少都是免费的。需要收费的酒庄一般都会写明，如会员免费，普通客人需要支付5AUD（澳元）。你可以根据酒庄提供的酒类清单逐个试酒，如果有合适的，就带上一瓶带给家人或朋友。一定要注意到达的时间，以免白跑一趟，因为在下午5：30后，品酒和售酒部一般就都关门了。

产区内热门的酒庄有许多家，包括全世界获奖最多的葡萄酒品牌之一麦格根酒庄（ McGuigan Wines），连续12年被评为红五星酒庄的弥溯酒庄（ Mistletoe Winery），澳洲最大的生产有机酒的坦布雷酒庄（Tamburlaine），猎人谷葡萄酒之乡主要地标之一的黑椒树酒庄（Pepper Tree Wines）等，可谓是爱酒人士最容易迷醉的罗曼蒂克天堂。逛累了？没关系，就在酒庄里享用当地美味吧，你一定不会失望的！

千万不要喝得太醉，以免第二天起不了床，毕竟想要坐热气球俯瞰猎人谷风景，可要早起哦！登上热气球，于天空破晓之时起飞，在猎人谷上空看连绵的葡萄园与壮丽辉煌的日出美景，才算是真正来过猎人谷。

由于热气球要在日出之前升起，所以在日出之前就要到达集合地点，夏季一般是在早上5点左右，你可以参与大约25分钟的起飞前准备工作，在寒冷的早上当热热身。随着热气球的缓缓升空，准备好迎接穿透黑暗的第一缕曙光吧！看着萦绕山谷的雾气，洒满大地的朝阳，让人感觉仿佛置身于仙境。飞行时间在50分钟左右，着陆后你还可以在酒庄内和同行游客一起喝酒庆祝，享受酒庄准备的美味早餐。最后领取飞行证书，拍照留念。一般来说，整个行程在早上10点前会结束，你还有充足的时间继续在猎人谷里游玩参观。不急着赶路的话，可以在猎人谷花园（Hunter Valley Gardens）里参观有着12种景观壮丽的主题花园，在葡萄园旁的高尔夫球场里打一场高尔夫，或者搭乘马车享受山谷风光，为这趟葡萄园之行增加更多乐趣。

在阿德莱德，与袋鼠同框

结束了猎人谷的行程，接下来我们就要搭乘飞机前往阿德莱德（ Adelaide），拜访南澳著名的巴罗萨产区和麦克拉伦谷产区啦！从悉尼机场到阿德莱德，飞行时间约2个小时10分鐘，班次很多，可以自由选择航班时间，灵活度较高。

阿德莱德是南澳大利亚州的首府，连续多年和墨尔本同时被评为全世界最宜居的城市之一，在《孤独星球》（Lonely Planet）这本杂志中，就有这样一句话：“阿德莱德这座城市，不经意之间散发出的优雅气质，宛如一瓶窖藏多年的红酒，静候着您来开启品味。”事实也的确如此，从阿德莱德出发，开车1个小时左右就可以到达爱酒人士不可错过的两大产区：巴罗萨谷和麦克拉伦谷。

我们在南澳的第一站就是巴罗萨谷（ Barossa Valley）产区，这是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，出产的设拉子葡萄酒非常出名，产区拥有许多树龄几十年的设拉子葡萄藤，有些甚至已达100-150年，历史非常悠久。巴罗萨谷产区起初由德国农夫Luthern在1830年建立，现今已有超过2000家葡萄酒种植者，150多个酒庄及70多家酒窖，包括小型家庭企业和大型酒企业等。半数酒窖都对公众开放，其他大部分也很乐意接受预约，并提供宅第与葡萄酒酿造设施的导览。

巴罗萨产区内值得拜访的酒庄非常多，你可以在著名的奔富酒庄（ Penfolds Winery）里品鉴有“澳洲酒王”称号的葛兰许（ Grange），在纷赋酒庄（Wolf Blass）里体验当地美食与酒庄美酒的奇妙搭配，寻找御兰堡酒庄（ Yalumba）里那幅翻倒的马匹油画，漫步塔奴丹酒庄（ Chateau Tanunda）的花园或城堡中，欣赏美丽的葡萄园风光。当你置身在百年酒窖中时，记得留意身边的事物，比如那些有着创办者及其子孙之名的葡萄酒，以及古老的木桶上印着的年代和名字，岁月的痕迹在这里展现无遗，而你手边的葡萄酒就是最忠实的记录者。

如果时间充裕，你还可以驱车前往麦克拉伦山谷游玩一圈，这是澳大利亚最早的葡萄种植地区之一，由于受到海风和高海拔的影响，夏季仍较为凉爽，出产的葡萄酒风格更加多样化。麦克拉伦山谷的霞多丽白葡萄酒和歌海娜、设拉子红葡萄酒都很值得一试。走在产区不同的酒庄里，你还会发现一些用在澳大利亚少见的葡萄品种酿造的酒款，比如维代洛（ Verdello）和维欧尼（Viognier）白葡萄酒，桑娇维塞（ Sangiovese）、丹魄（Tempranillo）、仙粉黛（Zinfandel）红葡萄酒等，多样化的葡萄酒为麦克拉伦山谷产区增加了更多色彩，吸引着不少游客前往。

来到了澳大利亚，没有与袋鼠同框怎么说得过去，离开阿德莱德之前，去袋鼠岛尽情玩一天吧！袋鼠岛是澳洲知名的生态自然保护区和度假观光胜地，距离阿德莱德113公里，乘船约45分钟可以到达。岛上没有公共交通，可以选择跟团出游或自驾前往，自驾建议租四驱SUV，租车时需要确认是否可以登岛。

袋鼠岛上有很多当地物种，除了袋鼠外，还有巨蜥、树袋熊、鸭嘴兽、辉凤头鹦鹉等，但由于岛屿与澳大利亚大陆隔绝，所以岛上没有狐狸和兔子，这两种动物也被严格禁止带上岛。到达袋鼠岛之后，你可以漫步在海豹湾（Seal Bay）的木板路上，近距离看海豹在沙滩上悠闲散步：在汉森湾（Hanson Bay）的桉树丛中，寻找可爱的考拉及迷你袋鼠等极具澳大利亚特色的动物。还可以在弗林德斯蔡斯国家公园里，和迷你袋鼠一起同框拍照。无论去哪一处，都可以见到憨态可掬、无忧无虑的小动物。如果同行有小朋友，或者你本身就非常喜欢看动物，那就千万别错过袋鼠岛！

喝一杯雅拉谷的黑皮诺，踏上墨尔本的怀旧电车

澳大利亚不止有设拉子，还有顶级的黑皮诺！在离开之前，不如在雅拉谷（ Yarra Valley）喝一杯优雅的黑皮诺，再踏上墨尔本的怀旧电车，享受旅程的最后一站。

从阿德莱德到墨尔本，飞行时间在1个小时20分钟左右，每日的航班很多。墨尔本是澳大利亚南部的滨海城市，环境非常优美，因此也有“澳大利亚文化之都”的美誉。雅拉谷距离墨尔本约50公里，驱车不到1个小时就可以到达，它是维多利亚州最古老的葡萄酒产区，也是世界上最佳的寒冷气候葡萄酒产区之一，这里的美食与美酒都吸引着络绎不绝的旅客前来一探究竟。

雅拉谷从1838年起就开始种植葡萄，如今产区内已经有30多家大大小小的酒庄，得益于这里相对凉爽的气候，雅拉谷出产的黑皮诺、赤霞珠和霞多丽葡萄酒品质都不错。在这里，你可以参观著名的德保利酒庄（De Bortoli Wines），其产量和规模最大的葡萄园就坐落在雅拉谷中。博尔基尼酒庄（ Balgownie Estate）内拥有一家视野绝妙的餐厅，午餐不妨就在这里一边享受葡萄园美景，一遍品鉴着酒庄的美酒与美食。如果想要了解一个世纪前酿酒师们使用的古老铜质酿酒工具，就一定要去优伶农场酒庄（Yering Farm Vineyards）的地窖看看。天气太热想喝杯起泡酒？没问题！香桐酒厂（ Domaine Chandon）的起泡酒不会让你失望的。在雅拉谷，你总会找到一款喜爱的葡萄酒。

结束了澳洲产区的游览，离开之前，踏上墨尔本古老的有轨电车，再好好看看这个国度吧！自1884年以来，使用马匹作为动力的墨尔本电车就已经开始运营，从未停运。历史悠久的电车缓缓行驶在城市中心，古老的车灯、斑驳的扶手、时不时响起的车铃仿佛是穿越千年而来，向你诉说墨尔本的故事。快放下导航的手机，找个位置坐好。你并不需要明确下一站的方向，只需好好感受此刻属于澳大利亚的悠闲时光……