高职营销专业连锁经营管理课程以赛促教教学模式研究与实践

摘 要：在培养高职应用型人才方面，各类技能大賽越来越显示出其独特的作用，我院营销专业学生在省连锁经营职业技能大赛中，通过完成竞赛各个环节，取得了优异成绩。全过程展示学生团队的职业素养与合作精神，培养了学生运用专业知识解决实际问题的创新能力。本文通过我院营销专业连锁经营管理课程教学过程中，本着以赛促教，教赛结合的教学理念，在本课程教学模式上进行了深入的研究与实践，为培养高职应用型人才奠定坚实基础，从而对高职连锁经营管理课程以赛促教教学起到一定的借鉴作用。

关键词：连锁经营管理;以赛促教;教学模式

随着社会快速发展，对高职市场营销专业人才的能力，素质要求越来越高。高职教育教学必须迎接新的挑战。各类技能大赛在培养学生职业素养与职业能力方面起到了令人瞩目的成效。从而引发我们在教学模式上作出相应的思考与行动，本文通过高职营销专业连锁经营管理课程以赛促教教学模式研究与实践，目的是对高职连锁经营管理课程以赛促教教学起到一定的借鉴作用，同时做到为企业输送更多的一线动手优质人才。

一、连锁经营职业技能大赛的意义

连锁经营职业技能大赛是由全省相关高职院校的学生参加，比赛由第一部分连锁经营创新创业实践教学平台模拟运营和第二部分商品陈列实践操作组成，把学生学习到的专业知识与实践技能通过大赛，以熟练、快速、准确的形式展示出来。

首先，通过大赛的筹备与选拔，调动了学生的学习积极性，从而达到以赛促学、学用结合的目的。起到了对全体同学学习热情的带动作用，体现了人才培养模式创新的效果。

其次，通过学生参赛，对学生的理论知识、实操技能、心理素质、团队合作素质等都有较大提升。

再次，连锁经营技能大赛考核内容和操作规范性要求以及扣分标准促进了连锁经营管理课程理论教学和实践操作技能建设，真正起到了以赛促教的推动作用。

二、连锁经营管理课程以赛促教教学模式改革措施

连锁经营管理课程是市场营销专业开设的专业必修课。主要是针对门店销售人员及管理人员的工作岗位设置。通过本课程的学习，提供学生从事连锁经营管理所需要的知识，并致力于培养学生的实践能力，是一门理论与实践密切结合的课程。以连锁经营职业技能大赛为契机，围绕大赛对参赛选手的要求，在教学中我们重点从三个方面对教学模式进行探讨：

（一）大赛中要求学生具有团队的职业素养与合作精神——思政进课堂的教学模式探讨

连锁经营职业技能大赛三人一组，需要团队协作、集体作战;这种团队精神在今后的工作中需要长期具备，因此在连锁经营管理课程教学中时刻把素质教育放在首位，结合大力提倡的思政进课堂，对学生进行职业素质养成教育：职业素养包括是否有责任心、能够对自己准确定位、对企业和行业文化的认同、具有管理水平———管理别人和被人管理、沟通与合作的能力等等。教学中我在每个学习任务中都加入一个讨论内容：今天的工作你胜任了吗？大家自我观点阐述，互相讨论，老师进行引导点评，重视抗挫折能力、合作精神与团队意识的培养。

（二）大赛中要求有丰富的专业知识做基础——专业知识的教学模式探讨

大赛第一部分是连锁经营创新创业实践教学平台模拟运营，由厦门亿学软件方提供，平台预设仿真案例情境，提供真实情境下连锁门店运营所需的背景信息。大赛的内容给了我们在教学内容选择上的启示。

首先，我们在连锁经营管理课程专业知识授课内容上做了调整，删减或粗讲与大赛关系较少的内容，精讲与大赛相关内容，包括门店选址、确定门店规模和拟投入的初始运营资金以及相关固定费用、可参考的销量统计表、价格与销量波动关系、阶梯进价折扣、退货折价率、促销影响值相关参数、案例数据分析、持续调整经营策略、提升销售额、净利润及库存周转率等等。通过内容调整，从而做到把握竞赛核心内容，学生学的少而精，调动了学习积极性，同时为大赛取得好成绩奠定了坚实基础。

其次，在课程教学中充分重视软件教学的重要性，即能给到学生仿真模拟学习环境，又能使学生深入企业环境经营，打破传统教学模式，提升了学生的学习兴趣，学生更加愿意积极投入学习。

（三）大赛中要求学生拥有运用专业知识解决实际问题能力——实践操作教学模式探讨

大赛中第二部分考核内容即为商品陈列实践操作，因此连锁经营管理课程实践操作能力我修改为主要就是商品陈列能力的训练，我们培养的学生终极目标还是要胜任实践岗位。历年毕业学生很多就职在大型商超，其中商品陈列能力是该课程中实践教学的重要部分。在商品陈列实践教学中我们采用了如下模式：

1、熟悉并理解商品陈列的原则。在授课中让学生真正懂得分区定位原则、关联性原则、易见易取原则、前进梯状原则、纵向陈列原则、二指原则、丰满陈列原则、按业绩分配原则等;

2、分小组到附近的大型超市进行现场直播教学，让学生亲自感受商品陈列的原则，并对卖场的货架陈列和堆头陈列提出自己独到的陈列意见;

3、联系哈尔信这样的大赛承办方卖场进行分组实训，让学生亲自体会主题陈列，如：出游主题、“七一”主题、父亲节主题等，并对其陈列说出自己的陈述思路;

4、要重视学生陈述语表达能力的培养，良好的表达敏锐的陈述思维可以锦上添花，同时也是职场人必备的能力之一;

5、利用学习通平台进行直播互动和讨论互动，激发学生的学习热情。

我们在连锁经营职业技能大赛的引领下，修正了连锁经营管理课程的教学内容，教学方式以及实训的方法，使得学生学的轻松，赛的自信，在今后的工作岗位上具备了较强的实践动手能力，通过以赛促教教学模式的应用，对高职合格动手人才的培养起到极大的促进作用。

参考文献

[1]王志远.职业素养和团队精神[J].广东海洋大学，2014（1）.

[2]黑龙江省高等职业院校连锁经营职业技能大赛参赛细则，2018.

[3]陈英杰.以赛促学、以赛促练、以赛促教[J].中国管理信息化，2015（13）.

作者简介：

丁晓燕（1971.6），女，黑龙江省肇州县人，经济管理分院教师，教授职称，硕士学位，主要从事市场营销方面的研究