大棚芹菜高产栽培技术的有效探讨

徐海平

摘   要：在探讨大棚高产栽培技术的过程中，研究了大棚芹菜高产栽培技术的前期准备工作，包括大棚搭建、品种选择、种植季节与整地施肥;从种子处理、苗床准备、播种、苗期管理与定植工作角度，重点分析了大棚芹菜高产栽培技术的壮苗培育;并研究了大棚芹菜高产栽培技术的田间管理与病虫害防治，从而实现在此栽培技术下芹菜采收的高产性。

关键词：大棚;芹菜;高产;栽培技术

文章编号： 1005-2690（2019）06-0069-01       中图分类号： S626;S636.3       文献标志码： B

芹菜味道可口且营养丰富，具有平肝清热、健胃利血、祛风利湿、调经镇静、健脑与降低血压等功效，是常见的家庭菜材料[1]。因此，有效探讨大棚芹菜高产栽培技术，能够促进芹菜高产，便于芹菜在市场上供给充足，使其对人类发挥自身的健康功效。对大棚芹菜高产栽培技术进行研究，需要重视芹菜栽种、生长、管理环节，对不同环节进行优化，实现技术栽培的高产、高效。

1   前期准备

1.1   大棚搭建

在大棚芹菜高产栽培技术实施前，农户需要做好前期大棚搭建准备工作，材料可以选用竹子，保持棚间距为0.5 m，柱距0.7 m与棚宽5 m，在大棚之间设置排水沟，保证沟深0.3 m。大棚搭建需要在大棚顶部与两侧半腰处利用3道竹子进行横扎，并在两头的4个角分别安装竹子加固，加固竹子需要以45°角安装，然后盖膜，并系上压膜线，从而完成大棚搭建工作。后续大棚搭建补充需要根据具体月份光照特点及气温变化进行。

1.2   品种选择

研究大棚芹菜高产栽培技术的品种选择，需要结合芹菜的生长特点，选用适应性广、抗病性强、优质的芹菜品种，如可周年生产的上海黄心芹。在品种选择的基础上，还要选择适宜的地块。由于芹菜一般栽植根系浅且密度较大，因此，栽植地块应选择富含有机质、地势平坦、保水保肥能力强、排灌方便、土壤结构适宜及未种过芹菜的土壤，有助于提升栽培技术研究的高效性。

1.3   种植季节

一年四季芹菜均可被种植，但是，秋季种植的芹菜与大棚、温室内秋冬季节种植的芹菜一般产量最高。秋季种植芹菜，一般选择一年中的5月下旬至6月中旬进行播种，其定植工作在7月下旬至8月上旬，从而在10月中下旬就可以进行收获。大棚内种植秋延后芹菜，一般6月中下旬开始播种，定植时间是8月下旬，从而收获时间对应的是11月下旬。如果对芹菜进行合理保护，可使收获时间延迟到春节。日光温室芹菜一般在7月中下旬开始播种，定植时间是9月下旬，然后在春节前后就可以上市。

1.4   整地施肥

大棚芹菜高产栽培技术的整地施肥等前期准备工作，一般先要选择优质的沙质土壤、土质疏松肥沃、阳光充足且排灌方便。整地施肥需要充分腐熟的圈肥，施肥后翻耕备用。

2   壮苗培育

2.1   种子处理

在大棚内栽培芹菜，可以采取分批播种的方式，利用基质穴盘进行育苗工作，实现带土移栽。芹菜种子在播种前需要经过48～49 ℃温水浸种30 min，然后再利用清水浸泡種子12～24 h，处理完成后将种子捞出，在清水中将种子搓洗干净并沥干。选择透气性较好的纱布对种子进行包裹，并在上面覆盖湿毛巾，将其放在15～20 ℃温度环境条件下进行催芽，等到大约60%种子出芽后，即可进行播种工作[2]。

2.2   苗床准备

大棚芹菜高产栽培技术壮苗培育工作中的苗床准备，需要首先选择适宜的苗床。一般苗床需要具备地势高燥、排灌方便、管理方便、水源充足的地块条件。将筑畦设置成长20 m、高20 cm、宽1.5 m，并保持畦面平整。栽培技术可以利用108孔穴盘进行育苗，在苗床上整齐地摆放穴盘。利用草炭土与废菌棒进行基质配制，并在每100 kg基质中加入磷酸钙5 kg、三元复合肥2 kg与生物有机肥10 kg，将其全部充分混合后，装入穴盘中待用。

2.3   播种

于播种前的0.5 d内，在穴盘内装入基质，利用清水将基质浇透，待其表层干爽后，就可以进行播种工作。在播种后，利用0.5 cm厚的细粒营养土进行覆盖，并且浇透水，保证适宜的用种量。

2.4   苗期管理

苗期管理工作是大棚芹菜高产栽培技术壮苗培育工作中的重点内容。如果芹菜苗种是在炎热的季节进行播种，大棚上需要利用遮阳网进行覆盖遮阴，从而起到防晒降温的作用。待芹菜苗大约全部出齐后，大棚遮阳网可以逐渐撤除。在芹菜苗生长期间，需要保证利用少量的水频繁地进行浇灌，以此来保持苗床土壤的湿润。如果苗床密度较大，需要在芹菜幼苗长出第1片真叶的阶段，及时地降低幼苗密度，结合苗床的间距对苗床中的杂草进行拔除。在芹菜苗高度达到6～8 cm，并且芹菜苗长出3～4片叶，此时可以进行移栽工作。

2.5   定植

大棚芹菜高产栽培技术研究中的定植工作包括施肥、定植方法与确定株行距。在定植工作开始前，进行整地施肥，保证每667 m2对应复合肥40 kg、优质有机肥4～5 m3，将整块地进行耕翻，并且做到平整，从而为定植工作奠定基础。在定植开始前4～5 d，对育苗床进行浇水，实施起苗准备工作。在苗床内根据行距要求进行开沟穴栽，保证每个穴内有1株芹菜苗，然后开始起苗与定植工作。定植工作需要上不埋没苗心、下部露出苗根，并且在栽后及时浇水。定植方法的科学性表现在对不同的大小苗进行分级定植，如果在定植过程中苗太高，可以在苗15 cm处，对芹菜苗的上部叶柄进行剪除。定植工作中需要保持株距15～18 cm、行距20～25 cm，如果是本芹芹苗，应该采取高密度栽种;如果是西芹芹苗，可以采取低密度栽种。高水肥，需要对应稀疏种植;低水肥，需要对应稠密种植。

3   田间管理

3.1   中耕

大多是在定植工作完成后，在封垄前进行2～3次中耕。其需要保证程度较浅，并且在中耕过程中进行培土与田间杂草清除工作。

3.2   水肥管理

一般在定植工作完成后，需要及时地进行浇水，从而保证土壤处于湿润状态。3～4 d后浇灌一次缓苗水，在芹苗生长的旺盛时期，供给充足水分。一般在上午进行浇水工作，采收前的4～5 d不再进行浇水。由于芹菜对空气相对湿度与土壤湿度有较高要求，水肥管理的浇水工作需要按照土壤保持湿润原则进行。在大棚内对芹菜苗进行浇水后，需要保证放风排湿的及时性[3]。芹菜苗的水肥管理，一般需要追肥2～3次，所用肥料大多是氮肥，并且保证每667 m2追施尿素15～20 kg。

3.3   温湿度管理

研究大棚芹菜高产栽培技术，需要重视田间管理工作中的温湿度管理，对大棚内芹菜不同生长时期的不同温度要求进行满足。如芹菜生长期，温度一般要求15～18 ℃，而生长后期温度要求5 ℃以上。

3.4   病虫害防治

病虫害防治，是大棚芹菜高产栽培技术研究的重要内容之一。进行芹菜病虫害防治，需要坚持“综合防治、预防为主”的植物保护方针，重视合理轮作、田园清洁与种子消毒工作细节。斑枯病防治，需要利用50%速克灵或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾;在大棚内，利用45%百菌清烟剂进行熏棚。防治芹菜苗的软腐病，需要在发病初期，利用新植霉素3 000～4 000倍液喷雾或72%农用硫酸鏈霉素可溶性粉剂，对芹菜苗进行喷洒。针对芹菜苗的叶斑病，需要在发病初期使用50%速克灵或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾。针对芹菜苗的蚜虫，需要使用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾。一般情况下，芹菜不太容易发生病虫害，但是芹菜秋茬受高温、干旱或管理不及时等工作问题影响，会出现相应的生理病害。因此，在芹菜田间管理过程中需要重视，浇水要及时。如果是多年种植芹菜的园地，会比较容易出现根线虫病，对应的防治方法是在种植前利用高温进行闷棚，或使用0.5%阿维菌素颗粒剂处理土壤，对土壤起到消毒功效。如果芹菜在生长期发病，需要使用40%灭线磷乳油1 000～2 000倍液或1.8%阿维菌素乳油2 000～3 000倍液进行芹菜苗根浇灌[4]。

4   采收

根据芹菜植株长势与市场行情，大多数芹菜可在定植后的50～70 d进行采收。研究大棚芹菜高产栽培技术，也需要研究芹菜的采收工作。主要的采收方法：连根拔起芹菜，去掉芹菜的老叶、黄叶后，若利用清水直接将芹菜清洗干净，会影响芹菜色泽，使其颜色加深，从而影响芹菜商品性。因此，芹菜清洗工作需要注意：将芹菜提前放入清水中，待二者温度一致后，再进行清洗工作。将芹菜整理整齐后，利用两头带有短绳的蛇皮袋捆绑芹菜，从而进行打捆出售。一般情况下，芹菜采收工作在芹菜株高达到50 cm左右时进行，采收后即可上市。采收时间应该在清晨，采收工作需要确保采收工具洁净。芹菜采收后，清洗芹菜工作，一般是将芹菜根部的泥土洗掉，去掉芹菜的烂叶与黄叶后，将芹菜装筐，从而避免芹菜在运输过程中受到物理伤害，确保芹菜的新鲜与质量，以及上市后的优质。

对大棚芹菜高产栽培技术进行有效探讨，需要以芹菜栽培过程作为基础，实现芹菜高产研究。大棚芹菜高产栽培技术，主要指大棚搭建、品种选择、种植季节、整地施肥、种子处理、苗床准备、播种、苗期管理、定植、中耕、水肥管理、温湿度管理、病虫害防治与采收等，使菜农种植芹菜的高产目标，具有相应的技术参考。

参考文献：

[ 1 ] 方能干.大棚芹菜高产密植栽培技术[J].现代农业科技，2015（5）：109，112.

[ 2 ] 郭曼霞.大棚芹菜无公害高产高效栽培技术[J].上海蔬菜，2017（2）：36-37.

[ 3 ] 查晓飞.冬季大棚芹菜高产栽培技术[J].河南农业，2018（4）：43.

[ 4 ] 乔创明.秋季大棚芹菜高产栽培管理技术初探[J].山西农经，2018（10）：63.

（收稿日期：2019-05-15）