关于提高豫南地区稻虾种养技术的措施

段同峰

信阳市素有豫南“鱼米之乡”之美称，水稻是主要优势产业之一，常年种植面积46.67万hm2。近年来，为推进农业供给侧结构性改革，转变农业发展方式，信阳市平桥区充分利用稻田大力推广稻虾综合种养技术，与传统的稻麦两熟经济效益相比，每667 m2增收2000～5000元，增收增效十分显著。在政府推动和农业部门的示范引导下，许多涉农企业、合作社和种植大户等新型经营主体，投资稻虾综合种养积极性高涨，走出了一条“一水两用，一田双收，粮渔共赢”的发展之路，稻虾综合种养已成为促进粮食生产和实现农民增收的亮点产业。但是，在稻虾综合种养上，由于基础设施不配套、种苗繁育滞后、养殖技术跟不上、盲目跟风养殖等问题，造成经济效益不高，影响了稻虾综合种养产业的健康发展。

一、存在的问题

（一）种养技术水平低，基础设施薄弱

在稻虾综合种养上，从事稻田养虾的合作社、种植大户对种养技术掌握不够，水平低。水、电、路、渠种养设施不配套，小田块、小规模，产业化水平低。

（二）种苗繁育及市场品牌滞后

随着种养面积的不断扩大，种苗需求量也越来越多，种苗不能满足生产需求，导致虾苗紧张，投放成本提高。部分农户常年养殖本地虾，近亲繁殖造成产量下降，效益低。在市场品牌上，销售市场不健全，产品品牌意识不强。

二、主要措施

（一）推广稻虾生态种养技术

1.稻田选择与建设。选择水源足、水质好、易排灌、远离污染、不易淹没的稻田，面积以0.33～2 hm2为宜。挖沟筑埂，沿田埂内2～3 m处开挖环沟，依田块大小，沟宽2～3 m，沟底宽1 m，浅水区沟深1 m，深水区沟深1 m，环沟面积不超过稻田面积的10%。溝两边的埂修成坡面，沟底留一定数量土堆，为小龙虾提供打洞地盘。挖出的泥土用于加高、加宽、加固田埂，使田埂宽在1.5 m以上，高出田面80 cm。设防逃设施，将石棉瓦埋入田埂泥土中30～40 cm，高出地面60 cm，每隔1 m用木桩加固。排水进水口对角设置，进水口在田埂上，排水口在最低处，有PVC弯管控制水位。放虾前8～15 d，田沟内灌水10 cm，用生石灰40～50 kg消毒，3～5 d后灌水50 cm，每667 m2施有机粪肥400 kg。在沟内零星种植伊乐藻、轮叶黑藻等水生植物，水草面积占渠道面积的30%，每667 m2环沟投放150 kg螺蛳净化水质，并为小龙虾提供饵料。

2.科学种养管理。小龙虾从幼虾到商品虾需在洞内或草丛中脱壳11～12次，每年5—10月为雌雄交配季节，卵孵化与温度正相关，水温25 ℃孵化时间15 d，如水温过低，则需数月之久。初次养殖的，投放亲虾在6—8月，每667 m2投放亲虾15～20 kg，已养殖的稻田每667 m2投放5～10 kg，亲虾雌雄比3：1。投放时，让亲虾多次短时入水，适应水温。投放幼虾，在水稻收获后，立即灌水，投放体长1～3 cm幼虾2万尾左右，养殖到第2年4—5月可达到40 g/尾的商品虾。在春季投放体长3～5 cm幼虾1尾左右，实行轮捕轮放，提高产量。小龙虾主要疾病有纤毛虫、细菌性甲壳溃烂病及病毒性疾病。一旦发病，应及时防治。纤毛虫用0.3 mg/L四烷基季铵盐络合碘全池泼洒，甲壳溃烂病用10 kg/667 m2的生石灰对水全池泼洒。在水稻生产上，选择高产、抗倒、抗病虫害品种，在水稻移栽前10～15 d，每667 m2施腐熟农家肥300 kg。中苗壮秧浅水栽插，规格29.97 cm×16.65 cm，隔3 m留60 cm走道，以利用虾苗活动。秧苗返青7天后，让虾苗进入稻田。3月田面持水30 cm左右，4月底田面持水50 cm，插秧后薄水返青，浅水分蘖，够苗晒田。晒田要轻晒、反复晒，不宜持久晒田，影响小龙虾生长。生态种养水稻病害少，可施用高效低毒生物农药，螟虫用20%氯虫苯甲酰胺10 mL/667 m2防治，稻飞虱用植物源杀虫剂苦参碱防治。在小龙虾管理上，要经常查看，发现问题，及时处理，定时、定量、定点投饵。6—9月，每天09：00—10：00、17：00—18：00各投饵1次，下午投量约占全天投量的70%，其余季节下午投饵1次即可。春季至秋季，商品虾均可捕捞，留足稻田虾苗为新一轮养殖做准备。水稻成熟时，要缓慢退水，促使小龙虾在环沟、田沟掘洞，最后沟内保水20 cm即可收获水稻。收割后抬高水位进入越冬。

（二）建设种虾苗繁育基地

根据种养规模，配套建设小龙虾良种生态繁育基地和小龙虾种质资源保护区，保障优质虾苗供给，确保苗种满足生产需求。

（三）打造品牌，健全交易市场

要注重小龙虾、水稻的品质和质量安全，突出生态种养。水稻生产过程中化肥农药用量少，可打造一批生态、无公害，并具有地方特色的“虾稻米”大米品牌。同时，为规模生产搭建公共销售平台，开通市场供求信息渠道，做到按需捕捞，做好产前、产中和产后服务，确保稻虾种养产业健康有序发展。