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鞋店新品畅销

2019-09-10赵栋梁

服饰导报·鞋世界 2019年6期

赵栋梁

当下的市场环境,鞋业连锁经营对店长能力的要求越来越高。

据日本时尚买手斋藤孝浩在《如此不同,如此成功> 一书记载,国际知名连锁品牌优衣库,在1998年门店超过300家时,为防止门店缺货,开始进行ABC改革,重点培养店长的经营意识,变总公司主导为门店主导,指定店长负责门店每天的商品订货和分配陈列货架,而以前这些工作都是由总部派人完成。

现在国内很多企业都碰到了这样的问题,公司的后台功能本来发育就晚,加之一线门店的商品管理和促销调控越来越复杂,后台没有一手竟品信息不能及时感知战场动态,让他们做营销决策,岂不是风险重重。所以,经营型店长商品管理技术的培养,就显得愈发重要。

针对门店的商品管理分为以下这三个主题:

第一,店长要学会操作一盘货,掌握快卖多卖的打法;

第二,每周周主推款要怎么选,要有自己的方式方法;

第三,主锥销怎么卖,有18招教你将货卖出去。

一店长要学会操作一盘货,掌握快卖多卖的打法

现在鞋店越来越凸显出新货卖得慢、卖的数量少、折扣低等销售难题,这就表明原有的鞋服操作管理方法已经失效了,想要新品畅销,我们需要重新调整方法。

首先,鞋店要采取三位一体营销布局,也就是门店要同时关注业绩、利润、新品销量三个指标,不再只有业绩一个考核指标。

开展这种营销布局的企业,对于店长,每个月都用业绩目标、利润目标、新品销量目标进行结果评价;会有专门的团队制定商品的销量目标,新品要卖多少件,好一点的公司会细分到品类销量目标,甚至做单款的销售要求。月末业绩达成,但利润目标和新品销量未达成,考核也是不合格。

可能你的公司当前还没这么做,但未来会有很多老板选择这样做,因为只有用这套方法管理门店,公司才能既保证业绩,又赚到利润,同时确保货品销售安全。否则,不但业绩很难提升,货品销售也无法控制,销售速度慢、折扣保不住,公司最终没利润。

因此,想成为经营型店长,我们一定要提前做好准备,应势而变,转变思维模式,升级销售管理方法。本文就跟大家分享这样的一套方法,让货品想卖多少就卖多少,落地性非常强,学到之后马上就可以用。

新品快卖多卖的三个关键点:

第一,明白卖鞋的策略:清楚什么货一定要卖。

作为经营型店长,想把货品卖得又快又多,一定要知道卖鞋的策略,好货怎么卖?不好的货怎么卖?

做鞋服零售,就像是下围棋,两个人的棋子都一样,只有黑、白两种棋子,但是会出现输赢,关键在于布局,要在棋盘把眼做好,把局布完,也就赢了,至于棋子的质量、数量都是一样的。卖鞋也是这样,同质化严重的现在,货的差异真的不是特别多,怎么卖是布局问题,也是策略问题。

第二,用数据反应现状:坚持原则,锁定问题。

销售过程中,店铺通常要有上百个SKU,不能用眼睛、凭脑子跟进货品销售,而是要用数据跟踪每一款货销售进展。

第三,单品销售有标准:精细的上市管理方案。

货品销售是有标准的,货与货看似一样,其实差异特别大。买手对每款货都是有用意的,采购时已经想过要卖成什么样、适合哪些顾客。那在卖货过程中,就需要我们对不同的货品采取不同的管理方法,儆精细化的上市管理。新品怎样才能快卖多卖?

新品快卖多卖三个关键点:

1、明白賣货的策略:清楚什么货一定要卖。

2、用数据反映现状:坚持原则,锁定问题。

3、单品销售有标准:精细的上市管理方案。

梭形攻坚战术

梭形攻坚战术(图2)是一个卖货的思想,从2014年开始我们就在企业进行应用,和销售团队去磨合,现在已经非常成熟并得到广泛应用。

做销售的时候,我们都有这样一个困惑,货品卖着卖着就自然分离成好卖的和不好卖的,这要怎么办呢?

应对方案跟采购模式有关,采购模式分为两种:买断型、非买断型。买断型就像品牌的期货,买回来的货就是自己的,剩下库存也是自己的事(当然有些公司是有退货率的,这个先不考虑,毕竟退货率还是有限)。我们按照期货方式,来理解一下梭形攻坚战术。

以夏装为例,夏装从4月份上市,最好卖的时间为5月-7月三个月,我将这段时间称为“百日大战”。

在上市销售一个月之后(5月),会发现货品出现了好卖的畅销款、不好卖的滞销款、中间的平销款。店长要做一个决策,畅销的产品怎么卖7滞销的产品该怎么办?平销款该怎么卖?

不同的人有不同的想法,有时候甚至差异很大,这里就需要店长和老板有规范、统一的思想。

出现畅销款和滞销款的时候,问自己两个问题:

问题一 滞销款现在已经滞销了,以后会越来越好卖吗?价格会维持得很高吗?拆扣会很高吗?

回答一定是“不会”。一般来说,滞销产品随着时间的推移,滞销的情景会越来越严重,如果不去人为干预,滞销产品到后期就意味着打折,那利润考核指标就危险了。

所以,现在做销售管理,一旦发现滞销款,思维模式就要进行调整,既然它现在滞销,以后可能更滞销,现在刚上市,时间还早,一定要想办法把这些款卖出去,而且是快速100%卖完。滞销款很难卖怎么办?这个就是卖手作业,想办法把滞销款卖出去。

问题2 出现畅销应该怎么办?

很多人的第一想法就是补货,这里要冷静,问自己一个问题:

这款畅销款还能卖多长时间?

畅销款出现的时候,脑中一定要有一个概念:现在它畅销,意味着它马上就快不畅销了!

花无百日红,货品销售是有周期的,就跟电影明星一样,一直红的明星能有多少?其实没有几个能像周润发那样的,简直是凤毛麟角。大多数的时候就是红一时,后来就逐渐淡忘了。

畅销款也是这样的,周期非常短暂,极有可能下周就不好卖了。那怎么办呢?

发现畅销款,既然它在后面可能变得不畅销了,风险很高,那也要把它快点卖完。至于补货还是不补货,那就看“胃口”了。但要知道,很多时候补货回来就不卖了。

这就像梭子一样,如图2,梭子的两端是尖的,意味着畅销款不是很多,滞销款有的时候也不是太多,在主销期的每个月把两头的款快点找到,快点卖完,接下来就是卖中间的平销款了。

然后,在下个月,平销款又产生了畅销款和滞销款,继续卖掉畅销款和滞销款,直到货品卖完。把货变成钱放在兜里纂着才是钱,放在库房中都不是钱。这就是梭形攻坚战术。

你的团队是否按照这种战术在卖货吗?

如果按照这样的方式卖货,最后剩下的货品到底是什么样的款?

这与你当前的操作模式有什么不一样?

现在很多企业是这样卖的:有畅销款就卖,没了就补,平销款是没有机会爆发的,滞销款也没有机会卖掉。卖到最后,请问剩下的库存是什么款?剩下的自然就是平销款和滞销款。

而按照梭形攻坚战术,最后的库存既没有畅销款也没有滞销款,剩下的是平销款和一部分的畅销款,库存质量是偏高的。第二年拿出来的时候,定价会好,不会损失那么多的利润。这就是提升利润的秘诀。

但想做到这点,需要你的团队极为强势,这也是对门店的一种考验。这个需要老板跟大家进行平衡。要记住一点,我们是买断经营,剩下的货品是自己的,库存质量不好, 第二年就不赚钱,它会影响门店的利润。

二货品数据化跟踪

对于导购,对VIP的销售跟进已经轻车熟路了,那如何跟进货品呢?

分享一个案例:

某店一款冬装大衣,订量21件,截止12月10日,共销售4件。在门店的上市管理过程如图3所示,上市时间为10月15日,截止到当前时间12月10日,只卖了4件。

首销时间,也就是卖第一件的时间是11月15日。

动销周期为31天,也就是从上市时间到动销时间经过的时间。

末销时间是11月30日,即最后一件销售出去的时间。

这款货产生销售的周期只有15天,即生命周期,从第一件销售到第四件销售这个时间。

从11月30日卖完第四件之后,到12月10日一件没有卖,是停止销售的,这段时间叫做停售周期。

这款货在零售过程中,买手已经确定了一个过季时间12月15日,也就是这款货在这个时间之后销售率会下降的,顾客的购买欲望会下降(和产品的设计特性有关,过了这个时间还能卖吗?能卖,但是卖得肯定少)。

公司物流准备在12月31号把它收回仓库。

就这一张图(图3),已经把全部的线索和接下来该怎么做全都展现清晰了。

1)早动销

货怎么才能多卖快卖?

其实,进行销售管理的时候,管货首先一定要让它早动销,货本身就卖不了多长时间。像这个一个月(10月15日-11月15日)才能卖出第一件,这销量肯定会受到限制。

要在门店销售过程中分析这款货品,是否产生动销,多少天了还没动销,可以根据实际情况设定3天动销、7天动销、15天动销、30天动销等几个级别,要狠抓货品的第一件销售时间。

2)早起量

11月15日到1 1月30日就卖了4件,量根本没有起来,这款货的高峰销售时间没有预判,也没人管这款货什么时候能爆发。

我們在做管理时,一款货一旦卖第一件,一定要学会乘胜追击。要周周有销售,而且每周销量要越来越高,尽早达到货品销售高峰点,这就叫早起量。

跟进早起量时,要跟进首销之后的销量,是否出现停销或者销量增长过于缓慢,做到乘胜追击。

3)早清款

在过季时间前将产品进行出清,尽早卖出最后一件。

案例中,当前已经12月10日了,还有五天就到过季时间,现在剩17件库存,接下来这几天该怎么办?

就当前的情况来看,极有可能需要延长它的过季时间,一直卖到下架。

假设你是店长的话,如果这款货真的不能退,而且老板也不想剩,你现在唯一能做的就在12月10日到12月31日,把这款货17仵库存全部卖掉。这就需要要分解到周。

所以,我们在做销售跟进的进时候,要关注货品停售时间,时长可划分为停7天、停15天、停30天等级别。在高端女装里边一般停售15天,就受不了了,快时尚品牌停售3天就很难受了。

还需要关注这款货的可售周期,也就是过季时间和当前时间的差值,可售周期的时长就是你剩下的销售时间,需要权衡不能把货卖完。

一般货怎么管?畅销、平销、滞销怎么卖?其实,看了图3之后就知道了,我们要管理几个时间:动销时间、停售时间、可售时间。就像我们在买液体牛奶,每个液体奶都有保质期一样,卖鞋也要开始有“保持期”的概念了。

三 样品审版会

货和货是不一样的,到底有什么不同呢?

在零售中,有时会带着团队做审版会。到货的时候,在样板间里把货一款款摆出来,和买手、卖手一块做审版。那审版有什么作用?

1)确定产品能卖给谁?确定VIP跟货品之间的匹配关系,也就是把货品卖给谁?审版的时候拿着货找VIP或者拿着VIP的照片找货,一定要做到这一点,这是一种预判。

2)要知道把货品卖成什么样才对?就是卖给VIP的时候,是搭配着卖还是单双卖,叫做搭配组合。

3)找出主打款、主打色、主打价。

一盘货无论有多少个款,把主打款、主打颜色、主打价格都要找出来,给到门店后,销售要有要求,销售过程中也需要单独进行记录。

因为主打款是给我们出业绩的,审版也可以提前发现主打款定偏了、主打色定偏了、主打价定偏了等情况,及早做应急预案,以免销售时被动。买手和卖手一块把货陈列起来,大家一款款找,一款款分析,看哪些能出业绩,所以很考验大家能力。

有的时候与厂家的合作模式是配货制或者铺货制,还有一些是做散货的,采购是在外地进行,把货发到门店后只有一手号,多的可能是两手,但是不发深度,只发宽度。那在审版的时候,还涉及到翻单的问题,审版做好,发现爆款,那就可以及时翻单。

4)单品的最佳销售时间是什么时候?

每一款货的销售都有最佳时间,也就是高峰期。一款货销售的高峰期到底是什么时候,需要根据面料、薄厚、颜色,还有天气、款式设计去判断。

这个销售的最佳时间跟主推有关系。但是最佳时间是预判的,也是凭经验,可能会有差异,买手和卖手都会有差异的。

5)制定上市管理方案

在做门店销售管理的时候,有些产品定位的是少而精,只卖给一些VIP,这些产品应该早动销,而且最好不要剩,折扣也要控制好。所以,这些产品上市之后要管理好折扣、动销时间、库存,这就是上市管理方案。

在卖鞋之前,大家根据买手的思维去为这些产品的销售要求定标准。这也是比较考验买手能力,他要把买货思维变成卖货的方法。

通过以上三个步骤,梭形攻坚战术、进行数字跟进,还有审版会,我们在对一盘货的熟悉方面,已经做得差不多了,方法也有了,畅销、滞销出现时怎么卖;有数据了,知道怎么跟进;来货的时候,知道要怎么跟买手合作,确定单款的销售要求,这些准备就到位了。那么接下来就开始探讨下一个问题:销售中主推款怎么选择?

二 怎样选择本周主推款?

选择主推款对于店长来说不陌生,我们先看一下它有什么好处:

第一、主推款更新的及时,货卖的就对,业绩表现就好。

第二、无论门店有多少SKU,每周的主推款选好,节奏就不会乱,销售就有方法。市场是动态的,销售管理主推款也要动态,所以不能僵化。

表4中,毛衫有三个款,共5个SKU,从表中数据可以发现一些问题:

1、每个门店、每周都要设定主推款,因为主推款是可以带来业绩的。

通过多年的零售跟踪,我们发现主推款是有特点的。每周主推款销售都会有变化,每周的主力也不同,有的时候上周的一款卖得很好,下周不一定卖得好。

这里有一个“周期叠加效应”,即每周都有很多款在卖,但每周给我们贡献业绩的主力都不一样,有些款爆发较早但只爆发一周,有些款可以爆发两到三周,有些款一直不爆发。

2、畅销款一定爆发早。

此处说的“畅销款“是指销售结束后,销售合计体现的Top款。比如,表4中808Y60450,56色,销售了27件,808Y60480,销售了14件,这些都是销售较多的。特别是销售27件的808Y60450,56色,自然周第3周就卖了4件,爆发比较早。

因此,在做门店管理的时候,一旦发现有一款爆发了,就要乘胜追击,不要放松。因为销售周期太短了,一旦放松,没有爆发起来,后面的销售就不好看了。

3、一款产品好卖的时间比预期的还要短。比如,表4中的808Y60450,47色,卖了4周后,断销2周,在第10周、第11周又分别卖了1件,然后就真的停了,周期比想象的短多了。

不是所有款都会同时爆发,有些周这几款爆发,有些周另外几款爆发,所以每周的业绩主力是有差异的,并不是上周是主力,下周还是主力。这就给选择主推款制造了一些麻烦,如果没有很好的选择主推款的方法,那麻烦就大了。

传统销售在定主推款时会有两种思维模式:

1)定主推款,就是上周好卖的货品这周接着推,推到补不到货为止。有些商场店缺码断号是不允许穿模特,这是有规矩的,但街铺店要求松一些,那就一盲卖,以前什么好卖就一直推什么。

2)库存大,就得主推,不管是否好卖。绝对不能这样想,思考的维度太少。

我称这种销售方式为“尾随式销售”,就是好卖的就推,不好卖的有要求也推,完全没有原则。

现在销售原则需要重新确立,变成“关键路径原则”。一款货的爆发是有时间的,那爆发能不能提前预判呢?

当然能。预判货品的销售高峰期,就是关键的路径。把能爆发的款找出来做主推,销售自然就会好做多了。

六个角度分析选择主推款

1)顾客反馈

销售前几周,收集顾客反馈,分成好、中、差,同时结合产品款式、搭配、面料、色彩、产品的定位,还有穿着的场合进行综合评价。

2)上市标准

单品售罄等级,有些产品采购回来,依照买手的买货思路,这些产品注定就是不能剩的。而有些产品可以留到第二年销售。不能剩的产品,一定要加紧主推。

三高风险款,这里的“三高”,是指数量高,单价高,金额高。在订单中将数量、价格、金额高的款找出来,进行标注,这些款就是主推。

在做零售管理的时候,三高款不能剩的,售馨等级是一级,售馨率要求100%。比如皮草,单价高,数量可能并不多,金额也蛮高的,要做主推;有些产品数量多,但是价格、金额并不高。

慢销款,有些产品量大,卖得慢,有剩下的可能,要做主推。

3)采购方式

采购方式分为买断两种,买断的产品,库存是自己的,要把它变成钱。非买断的产品折扣降得那么低,亏着卖。

同样剩两款货,都好卖,都想做主推,一个是买断的,一个是非买断的,要推哪个?根据库存风险一来看,一事实上是推买断产品。

4)销售进度

新品开季进度当中,每个环节都有主推,但不一定都要穿模特和焦点陳列。

新品到店试穿环节,一是在开季吸引消费者,让消费者去评价这款产品,而是想让产品产生首件动销,需要主推一下。

例如4月份,夏装新品开始上市了,春装要卖,但是夏装是要试穿的,所以要主推。不论买不买,一定要推荐试穿,消费者可能不买,但下个月会成为她的购买对象。

主推环节,既然已经卖了第一件,就要起量,再不主推的话,高峰期就过了,所以赶紧主推。

出清环节,出清环节是用价格优势,往往在节日当中,出清款可以主推。

5)销售周期

主推款选择跟销售周期也有关系,需要停售时间和可售周期结合其他评价角度综合分析。

能卖的款,还没过季,但现在停售了,这样的款如果售罄等级要求高,还是三高款,需要主推。

可售时间比较长的款,库存剩得多,这些也要主推。

6)库存数量

确定一款货评价比较好之后,要关注它的库存量,如果库存量太少,不主推也能销售出去,那就不需要主推。如果顾客评价好,库存数量多,那就一定要主推了。

以上就是主推款选择的六个角度,这些角度不需要一次性全用上,我们只需要抓住一两个角度结合在一起用就很好了,其中库存量一定要参考一下。另外,可以参考一下你的上市标准,如果没有上市标准的,可以看顾客反馈,上市标准是审版的时候定出来的。

从今天开始,进行陈列布局的时候就要开始考虑主推款的问题了,列出库存清单,分析一下现在的产品,调整我们的下周主推。

三 十八招拉高主推款的销售速度

关键问题来了:为什么主推款定了,但是卖得不好呢?

这是很多的门店都会有的疑问。

卖得不好,是不是这个款订得不好?

我经常会开玩笑说:可别得罪采灼人员,采购人员心情会严重影响采购水平发挥。实际上,做事往往有向外和向内两个思考过程,我们在做零售管理的时候,要在不强大的时候向内思考,别考虑别人的错。

思考:卖一款货,从到货到卖完这款货的最后一双,是否有一套固定的方法?

这个方法能让我们,按照顺序走下来,就能把货卖好了。

我一直在想有没有这个方法吗?现在我已经想出来了,而且在实践中用得很好。

很多人认为爆款是订回来的,其实爆款是用七因果推进法一步一步地培育出来的,而不是厂家生产出来的。

在产品的整个销售周期中,门店的销售进程可分为七个步骤,审版、评分、试销、主推、收尾、总结、清款,见图6,前一个步骤是后一个步骤的“因”,后一个步骤是前一个步骤的“果”,也是再下一个步骤的“因”。这些步骤既是层层递进的因果关系,也是环环相扣的工作程序。只有门店将每个步骤、每一项工作都做正确,产品就会畅销。这种针对单品设计的销售管理动作,我们称之为“七因果推进法”。

就像开车一样,车怎么才能开走是有步骤的,在驾校学的时候,需要学习至少几个月。但是上车的时候,几秒钟车就会被开走,步骤看着快,学的时候还是很慢的。所以,学习的时候,大家要耐得住性子,别着急,逐渐精进这七个步骤。

第一步 审版作业

一款货到公司后,不要直接发往门店,而是要在样板间依次陈列出来进行审版。审版作业,包含三个工作:推广等级、搭配组合、销售要求。这项工作,公司到货后一定要尽早做。

第一招:推广等级

关键词:三高款、主打款、连带产品

确定每一款货的推广等级,分主打款、非主打款。

主打款,一定要卖完的款,对应推广等级-A级。多店管理的公司,A级产品要配A级渠道。

在选主打款时,要重点选择三高款做主打款。有些公司只订宽度不订深度,这时可以封单,一定要卖完。

连带产品对主打款~定要配合着卖,需要在审版时把主打款的搭配品找出来。

我们在做推广等级的时候,把货品按功能分开,根据三高款选主打,有些产品属于连带品,就跟主打款搭在一起。

第2招:搭配组合

关键词:VIP、节日、场景

搭配组合一定要结合VIP来做,例如年龄段定位是45岁到65岁之间大龄女鞋品牌,做精品VIP管理时,产品搭配不只是为了好看,更重要的是VIP能穿。一个主打款要结合一个VIP做3-5套搭配。

搭配组合要考虑放在什么节日里卖。

搭配组合还要考虑在什么时间、什么场景进行穿戴(比如通勤装、宴会装等等)。在货还在我们的样板间或者办公室,还没产生销售时去思考这些事情。

第3招:销售要求

关键词:三种周期、主色、主码、翻单

鞋店对一款产品的销售是有周期要求的,不能随便卖,要做销售管理,一般分为三种周期级别:6周、8周,还有12周。8周相当于是2个月,12周就相当于3个月。按照这三个级别在每款货还没卖时定时间要求,确定过季时间。

挑主色、主码跟版型有关系,特别是中间码,按照版型可以找一个跟品牌定位风格相似的导购,体型不要太好,让她去试穿产品,把主打色和主要尺码选出来,主要尺码如果量不够,可以考虑提前补贷的问题。

翻单,是指卖货之前就可以直接跟厂家下单,但是销售要求就是既然翻单就不能剩的。

第二步 评分作业

在门店收到货后,一周之内要细致地做评分。

第4招:店员试穿

关键词:实卖款、难度款和问题款

实卖款,能出业绩的款;难度款,销售起来比较困难的款;问题款,工艺或者是质量有问题,卖起来很费劲或者别卖了的款。

这三种款找出来,增加店员试穿。买货的时候觉得有个款应该挺好卖的,但是店员在试穿的时候表示不实卖、有难度,没有把这个款看做实卖款,這个要引起重视,赶紧把买手叫过来,给店长做上市培训,告诉她们这款货怎么卖。这个时候还是有机会的,毕竟这个时候顾客还没来。

第5招:卖点整理

关键词:面料、版型和工艺

根据顾客消费需求,结果产品的面料、版型和工艺以及品牌等,进行卖点整理。

第6招:VIP邀约

关键词:九宫格照片、卖点话术、节点

九宫格,就是拍照片,微信里边儿发送九宫格,要拍得漂亮一点,专业一点,可以买个带打光的专业设备进行拍照。

根据VIP的特点来整理卖点话术。比如说,有一些VIP对面料比较敏感,就说面料,就别说工艺和版型了。结合VIP来说话术,要提早设计出来,甚至这些话术在邀约之前就要熟练。

什么时候邀请VIP过来也需要计划好。一般VIP的销售,每个月会做一次分析,复盘这个月VIP到场情况。现在很多公司,对VIP到场没有概念,似乎只有在数据里面能看到买货,不知道没买货的时候到底有没有过来。

复盘VIP这个月的购买情况,复盘的时候会发现一些VIP是在某些节日或者某些时段过来购买,这是购买习惯。所以,VIP邀约的时候要看VIP习惯。

第三步 试销作业

上市三周开始进行试销作业,这一步速度要快。到这一步的时候,前面准备工作已经都完事了,货看明白了,店员也知道要卖多少,卖给谁,到这一步开始跟顾客进行对接。

第7招:重点反馈

关键词:重点VIP、重点产品、宝贵的意见

要关重听重点VIP的反馈。

三高款要重点做反馈。

顾客试穿要跟进沟通,不买没关系,重点在于留下宝贵的意见和建议,要不然就真的白穿了。

我们要这样思考,试的人多,还是买的人多?当然是试的人多。这里有些人是有想法的,当听到这些想法之后我们可能会觉得很震惊,或者一头冷汗。但是他不说,我们就什么都不知道。所以重点VIP、重点产品,我们一定要把意见收集回来,因为货才刚开始卖,听了别人意见,要想办法想对策还来得及。

第8招:VIP品鉴

关键词:召集的方法、优惠活动、体验方式

VIP品鉴,可以组织酒会或者找个场地做VIP专场,或者在自己的店里面找一个VIP的试衣间,专门请两三个VIP过来,这一天就为她们做服务。

第9招:首件动销

前面8招准备好,首件才能动销。

一旦上市之后,一定要早抓动销率,款款都要动销,每天早上来到门店,要关心的不是畅销款,而是有哪些款要卖第一件。

第四步 主推作业

当货品动销之后,就开始进入到主推作业,直到产品过季前。时间尽量越短越好,要快点把货卖完,一旦卖得慢了,后面就会被拉进折扣区。主推作业有三项工作:陈列展示、梭型攻坚、调拨补货。

第10招:陈列展示

关键词:黄金位置、动线、陈列展示方式

门店的黄金位置是哪里,店长必须特别清晰。

动线,即顾客行动路线,就是要观察设计顾客进来都是怎么走的。产品要放在顾客最容易看到的位置,最容易拿到的位置。

陈列展示,要把已经产生首件动销的产品做好陈列展示,快点起量。多店管理的公司,要把这款产品首件动销后进行一次调配整合,把好卖的产品给到优秀的门店,让优秀的导购卖给能买得起的顾客。

第11招:梭形攻坚

关键词:好卖、不好卖都要卖完

参考前文,此处不再赘述。

第12招:调拨补货

关键词:缺货、缺尺码、责任制

一款货到主推阶段,如果真的好卖,是否补货要看所有门店总量是否缺货,可能有些门店缺货,但整体储备是充足的,就不能补。

如果其他门店有尺码,那就不用补货,直接调拨解决就可以了。

补了就有责任卖完。我们一定是因为货好才补,补了不卖就相当于货不好,所以补了就要卖完。

第五步 收尾作业

下架前货已经卖得差不多,开始进行收尾作业。稳住阵脚,快速出清。收尾作业包含两项工作:调拨促销、封单分包。

第13招:调价促销

关键词:调价、售完、放水

调价不能随便调,八五折不行,那八折,八折不行呢,七五折,这样是不行,我们叫“拉抽屉”。一旦调价,作为中高端品牌,最好把它卖完别剩下了,不然剩下的货品是没有办法提高价格的,只能越来越低。

因此,一旦调价,就要销售完。

对于有些试穿过的顾客,在调价时期可以放水,邀约到店购买。但要注意重点VIP -般不放水,重点VIP的销售往往只有75天。超过75天,重点VIP就开始购买下季货品,我们需要做的是为她准备下季货品。

如果下季还没到货,就让VIP歇一歇,克制自己别轻易放水,经常会看到很多公司做活动,两折、三折,VIP来了一堆,产品是销售了很多,但下一季产品怎么卖?明年怎么办?所以,对放水应该有一个范围要求。试过的非核心VIP、散客是可以放水的,但试过的重点VIP不要放水。

第14招:封单分包

关键词:限店、限时、限价

一款货调价之后不再进行调拨,大家各自卖自己的任务,直到卖完把货变钱为止,这就是封单分包。

限店:指定门店。

限时:指定时间。

限价:指定价格。

一款货走完了前面的几个过程,从动销前做的准备工作产生首件动销,到主推、收尾把货卖完,有很多的细节需要去做,需要我们去深挖、去思考。如果操作得好,到这一步就会卖完了。

一旦卖不完该怎么办?还有总结作业和清款作业两步。

第六步 總结作业

当季没卖完的货品,不能直接把货扔到库房,什么都不管,下架后需要做总结。总结作业有两项工作:库存分类和上市分析。

第15招:库存分类

关键:畅销滞销,折扣、库存数量

要将剩下货品,做畅销、滞销、平销分类。

要把这些产品最后的销售折扣统计出来,进行分类。折扣可分为高、中、低三个等级。

库存数量分为高、中、低三个等级。

第16招:上市分析

关键词:季头、季中、季尾

不同的库存有不同的卖法。畅销款、滞销款明年卖货方法一定是不同的。上市分析需要分析第二年销售的时候,什么时间拿出来卖?哪些季头卖?哪些季中卖?哪些季尾卖?要趁我们刚卖完这盘货,脑子里还有印象赶紧做。

第七步:清款作业

第17招:价值评定

根据当前的市场环境、库存分类和上市分析,给每一款货定价格、定时间(上市时间、销售周期)、定数量。

第18招:清款方案

关键词:门店、节日、考核

这款货在第二年进行销售,放在哪个门店卖?放在什么节日卖7怎么做考核?(卖了有什么奖励,没卖怎么办)

这就是七因果推进法,用18招拉高主推款销售速度。

实操落地时,需要团队协作完成,管理人员、买手、卖手、商品人员要互相配合。

现在卖鞋已经不能靠销售部门单独努力了,需要群策群力。首先有人会思考、会策划,然后有人会控制,有人会销售……就像打仗一样,指挥人员策划战役怎么打,战士能冲锋陷阵,执行能力强。

卖鞋和战争一样,没有天生的滞销款,没有哪个设计师是滞销款设计大师。关键在于很多公司没有一套固定的步骤和方法,对卖货没有要求,所以团队在卖货的过程中,到货就摆上,摆着就等着卖,把很多环节忽视掉。

陈列出样,等着动销,感觉不好卖就促销,好卖就补货,季末卖不完就留着,等第二年拿出来再琢磨要怎么卖,很随意,很被动,但现在很多人都在这么卖货,你是否想过要反其道而行之呢?

用七步侣招来卖鞋,相信结果一定会大有不同。

周会要加入九项反思和三个决策

既然做了七因果推进法,周会就应该改变一下。周会需要加入九项反思和三个决策。九个反思对应前面的18招。

在周会中,既然每个产品都有推进的过程,那我们就可以做管理。有些款可能在第二步,有些款在第四步,有的还没动销,有的动销了,有些要收尾,有些要出清……

所以在做周会的时候,要把一周的销售,每个主推款推进的过程进行反思,分为图7九个层面。我们主要把九个层面整体梳理一遍,分析哪些地方有些偏差,哪些地方有失误,分析后会出现三种销售策略,也就是下周要怎么做,哪些款要抓首件动销?哪些款一定要赶紧出清?哪些款下周一定爆发,也就是黄金周款是哪个?

做经营型店长,首先要学会怎么定业绩目标和利润目标,然后要学会做货品分解、做经营分析,还要学会本期所分享的怎么卖一盘货。

在卖鞋的时候,别总盯着业绩、导购和顾客,脑子里再多些维度:一盘货五个月的销售怎么干?一款货怎么跟?一款货怎么爆?

虽然现在我们是一个普通的店长,但在未来,我们一定会成为非常优秀的经营型店长,关键在于有目标,沉住气,踏实干!

下期导读

下期我们将学习,《经营型店长打造系列之六——学会订单梳理,找到销售的重点和难点》。我们要从“用七個指标拆解订单、确定每个品类的销售管理重点、看懂品类主打产品的销售难点、订单风险应对的四项措施”,这四个方面来讲解,如何看懂门店的订单脉络,主次有序地进行销售安排。